3、米豬肉不能吃

豬身上另有一處地方不能吃，長的像一個個的小疙瘩，又叫做“肉棗”、“米豬肉”，這類疙瘩中含有的病菌和毒素也不在少數，用水煮也不能保證去除，建議這樣的豬肉萬萬別買！

4、雞鴨屁股上的“小三角”不能吃

雞、鴨、鵝屁股上有一個小小的三角區，是長尾巴的地方，叫“腔上囊”，含有淋巴腺，是吞噬致癌物質和細菌的地方。是雞身上的“毒素客棧”，一定要剔除掉！

5、羊“懸筋”

羊“懸筋”應該許多人都知道吧，有人叫它“蹄白珠”，實在它是羊蹄內里組織發生病變天生的，一樣平常為圓珠形。病變的肉能吃嗎？為了平安，照樣別了吧！

哪種肉不能吃

不要吃燒煮太過的肉，這樣的情形下肉類中的氨基酸、糖和無害化合物都市發生化學反映，會有致癌的危害。

不要吃高溫油炸的鹹肉，鹹肉里含硝，油炸之後會發生致癌的物質，以是吃鹹魚。鹹肉、香腸的時刻不要煎炸。

有人很喜歡吃瘦肉就會吃許多，實在瘦肉中含有的蛋氨酸很高，吃多了會導致動脈硬化，以是吃瘦肉要適量，並不是吃的越多越有營養。

實在肉是我們一樣平常生涯中不能缺少的食物，肉的營養也是很高的，，然則不是所有的肉的營養都是對我們的身體有利益的，有的肉甚至會危害我們的康健，以是我們應該多加註重在領會的基礎上吃肉，若是不領會的肉要領會了再去吃，遠離康健從你我做起。

哪些食物容易傷身體

1.高脂肪食物

過量食用高脂肪食物，如肥肉、動物內臟(腦、腸等)，易使人肥胖和血脂(膽固醇和甘油三酯)增高，這些都是脂肪肝發生的主要緣故原由。

2.含亞硝酸鹽的食物

主要包羅泡菜、腌酸菜、變質的殘剩菜，以及發酵的酸煎餅、鹹魚等。這些食物含硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，釀成一種強烈的化學致癌物，可引發肝癌。

因此，在食用蔬菜時首先應注重保鮮，防止腐爛，如已腐爛變質不能再食用。剛腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜過早食用。由於細菌在一周內把菜中的硝酸鹽還原成有害的亞硝酸鹽勢頭正旺，一周後由於醋酸及乳酸的剖析損壞，亞硝酸鹽的含量才逐步下降，以是腌酸菜一定要腌透，最好腌半個月以上再食用。

3.煙薰和烘烤食物

據報道，波羅的海沿岸和冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那裡消化系統癌症(稀奇是肝癌)稀奇多。實驗證實，自然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會發生大量的苯並芘(致癌物質)，因此，用高溫煙火薰烤出來的食物就會受到污染。

4.酒

其發病機制主要是酒精中央代謝產物乙醛對肝髒的直接損害。耐久大量飲酒稀奇是酗酒，可致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纖維化形成、肝硬化甚至肝癌。飲酒作樂，用生命作價值，顯然不值得。

5.霉變食物

1960年英國南部的一個農場，在短短的幾個月里，有10萬隻火雞突然所有殞命。剖解發現肝臟出血壞死，腎臟腫大。在檢查飼料時才發現，元兇竟是發了霉的花生粉，其中含有大量的黃曲霉毒素。用此發霉的花生粉喂飼明了鼠作實驗，考察6個月，發現不少明了鼠患了肝癌。往後，黃曲霉毒素能致肝癌引起了全天下的重視。

若何鑒別豬肉呢？

1、是否含有瘦肉精

判別豬肉是否有瘦肉精的簡樸方式，是看豬肉是否具有脂肪油，如該豬肉在啤下就是瘦肉而無脂肪油，則改豬肉就很可能含有瘦肉精。而外旁觀，含有瘦肉精的豬肉顏色鮮紅，肥肉和瘦肉有顯著的分界，脊柱兩側的肉略有凹陷。

2、有沒有注水

注水豬肉從外面看水淋淋的，稀奇亮。用手按下去后，會有汁水滲透，而且外面難以恢回復狀。另外，把衛生紙貼在切面上，注水肉會有顯著的浸潤效果，而正常豬肉則不會。

3、判定熟肉製品的利害

好的熟肉製品外觀為完好的自然塊，清潔、新鮮、滋潤，出現肉製品應具有的自然色澤。對於包裝的熟肉製品，要看其包裝是否完好，袋裝的若是有脹氣徵象，則不能食用。

若何選購好豬肉

看肉膘

肉膘灼爍，說明是當天宰殺的豬，豬肉新鮮，製作菜品味道更為美。若是肉膘發白，沒怎麼有灼爍，說明是放置住宿的豬肉，天冷活有較好的冷藏條件還好，若是天熱，可能會變質。選購這種豬肉時最好到有冷櫃的超市、定點冷鮮肉店或者屠宰點去購置。

看肉色

看瘦肉的顏色是判別豬肉利害的方式之一，有的豬肉切割開呈紫紅色，一樣平常是豬腿肉，由於這個地方的肌肉流動量大。若是不是豬腿肉還呈紫紅色那就要注重了，只管不要買。以是其他地方的肉一樣平常是嫩紅色較為正常。

看肉面

有的肉販的肉放在肉案上一天沒有賣掉若干，以是經由一天的風吹日晒，尤其是熱天，肉的表皮都乾的釀成深紅色，被風乾成了一層硬皮狀，這樣的肉一樣平常都已經最先變味了，以是不要買。

結語：通過上文的剖析，人人是否能夠領會在我們的生涯中有許多常見的動物肉類是不能吃的呢？若是之前沒有關注這些，以後要注重了哦，這些動物身體部位吃了對身體有危險，以後別吃了。