冬季不能缺的7種菜 再忙也得吃一些

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冬季不能缺的7種菜 再忙也得吃一些

導語:冬季受到傳統滋補理念的影響,人人更願意多喝羊肉湯、骨頭湯甚至雞湯等,然則卻忽視了冬季是一個嚴寒與應季蔬菜缺少的季節,越是在冬季越不

冬季受到傳統滋補理念的影響,人人更願意多喝羊肉湯、骨頭湯甚至雞湯等,然則卻忽視了冬季是一個嚴寒與應季蔬菜缺少的季節,越是在冬季越不能缺少以下7種菜!

1.白菜

所謂吃百菜不如吃白菜,白菜不僅易於在冬季運輸、保留,同時它所含的營養與藥用價值也相符冬季需求。

白菜性味微寒、甘,有清熱、止渴、利腸胃的作用,《本草綱目拾遺》中說喝冬季白菜汁效果更佳。適合冬燥引起的身體不適。

白菜熱量低,纖維多但口感無渣,冬季肉食吃多了,更需要白菜來調治腸道,防便秘與促進油脂傾軋。而且冬季食用白菜另有美白、護法、防皮膚粗拙的作用。

2.蘿蔔

《傷寒論》中說“十一月之時,陽氣在里,胃中煩熱。”其意思是冬天身體陽氣在內部,容易胃中煩熱,繼而泛起口臭、口味重等。吃蘿蔔可以清解胃熱,故而說冬吃蘿蔔。

而且冬天吃蘿蔔另有止咳化痰、促消化、增強抵制力等作用,尤其是冬季進補湯吃多了、吃膩了,可以生吃蘿蔔解膩助消化。

3.芽菜

冬季吃芽菜比吃大豆更具有營養,大豆在發芽歷程中發生大量的活性植物卵白,更易於消化吸收。同時豆類發芽后其中的胡蘿蔔素、維生素B族大量提升,以及含有了豆類不具有的維生素C,填補冬季維生素的缺乏又可以護膚。

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4.胡蘿蔔

冬季皮膚易乾燥、粗拙,同時冬季需要更好的珍愛腸胃,胡蘿蔔中含有膠質物質,對胃黏膜具有珍愛作用,又可以防便秘、促進腸道排毒。

5.小白菜

俗稱為青菜,曾被看做是餐桌上三道救命菜之一,富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B6等,有珍愛血管、潤膚、抗衰作用。

6.芹菜

冬季,身體血管會由於嚴寒刺激而容易縮短、血壓高、血脂高以及容易形成血栓。芹菜適合調治血壓、血脂高以及緩解頭痛與食慾不振。

尤其適合與肉類、高油脂食物搭配食用,減輕高脂肪、高卵白對人體的康健威脅。

7.海帶

其中含有厚實的礦物質,如鈣、鐵、碘等,而且具有厚實的可溶性膳食纖維,有降血壓、防便秘、降血脂的功效。

中醫說海帶還可以消痰軟堅、利水、止咳平喘等,冬季多食用還可以提高抗寒能力。

以是,冬季再忙、飲食再不考究也得多吃這些蔬菜。

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