過年了，每家一定在飯桌上少不了有幾樣過年的特色菜，以及一定春節傳統的小吃，那麼人人知道春節時代必吃的食物有哪些嗎？春節吃什麼食物寓意着祥瑞、富貴、來年有個好兆頭呢？下面就隨着小編去領會關於春節吃什麼以及春節飲食注重事項都有哪些吧。

春節要吃什麼傳統食物

吃餃子

年夜飯相比人人的飯桌上一定少不了餃子和湯圓、象徵圓圓滿滿、彎彎順。當除夕夜十二點的鐘聲最先敲響之後，人們就最先吃餃子，寓意來年有個好兆頭，由於正在子時，取新舊友替，是子時來臨的意思。

吃年糕

又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的事情和生涯一年比一年提高。年糕作為一種食物，在我國具有悠久的歷史。

餛飩

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，竣事了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。

長面

長壽麵，在新春佳節的時刻吃它寓意着能夠長壽百歲。在古代的時刻都管麵食叫做餅，以是在很早之前湯麵也被叫做是湯餅，它的做法是吧面揪成片片扔進鍋里，和現在的北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以後，就最先使用擀麵杖，這時才最先有了長面、挂面、短面等等的。

吃魚

“無魚不成席”。我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老國民更離不開魚。“魚”與“余”同音，又象徵祥瑞物，如鯉魚，寓“得利有餘”;鰱魚，寓“連年有餘”;鱖魚，寓“富貴有餘”。這是我國千百年來的情結。起源於對魚的原始崇敬。在除夕年飯中，魚除了象徵年年鬱悶的祥瑞意義外，另有隱秘的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙作鎮邪物。唐代的屋門、櫃門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功效。這影響了後世除夕年飯的魚俗。看來，除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是后一種功效其隱義，逐漸為人們所淡忘了。

春節吃什麼食物

春節是我國人民最重視的傳統節日，人們信託在此時吃些傳統飲食，能自己和家人帶來好運。現簡述我國部門區域的飲食習俗，以饗食客：

1、西北

西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個擀出來的，而是將面擀成一個大片後用碗扣成的。

2、東北

在東北區域的人進入春節倒計時的時刻會先殺一頭豬，請村子內里的人都吃一頓，用來示意慶祝。然後在做豆腐、做粘豆包。這個區域的人險些是每一家都做的，多的許多可以吃一個冬天，從月朔吃到初五。

3、上海

上海人大年頭一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃芽菜(也叫“如意”)象徵萬事如意，吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發家。

4、豫南

豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時刻再端上一盤魚，以示年年有餘。月朔早上，又將餃子和麵條同煮着吃，麵條代表錢串子，發家之意。

5、湖南

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湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整隻清燉，裝盤時要讓其頭昂起;魚要選用白鰱，將其燉好后再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象徵年年有餘、五穀豐登。大年頭一會由一家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。雞蛋以圓為佳，象徵全家團圓;爆米花象徵魚米豐收、五穀豐登;紅棗、白糖象徵生涯甜蜜、幸福。

6、四川

除夕時，四川人一樣平常都吃暖鍋，月朔早上吃湯圓，意為團團圓圓。

7、壯族

壯族人春節吃白斬雞和“大年粽”。在年粽在除夕時擺在供台上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。

過年怎麼吃不胖 過年飲食注重哪些事項

1.搭配吃不怕胖

許多人一到過年，什麼好吃吃什麼，什麼願吃吃什麼。通常里對照有控制的服法，到了過年所有放棄掉，看着電視可以吃一斤腰果，半斤糖果，這樣的服法自然會發胖。雖然好吃也要搭配來吃，在吃腰果的時刻，可以搭配些水果，一些山楂，另有一些風乾水果片，都是對照好的不會發胖的食物。

2.運動吃不發胖

許多人過年的時刻，除了嘴巴運動增強，其他身體部位所有休息。可有一天的時間都坐在電視前面，吃完了糖果，吃堅果，到了用飯的時刻又大魚大肉，往往會使腸胃消化不良，更容易發胖。過節要對放假的時間有設計，天天要有適量的運動，行使這休息的時間，做一做有氧運動，吃的多的時刻多做一些運動，這樣既飽了口福又磨鍊了身體，過年後才不會發胖。

過年食物厚實，許多油炸油煎的食物，怕胖的人最好不要吃。過年怎麼吃不胖？可以多吃一些蔬菜，澱粉類的食物也要少吃，少吃一些甜食。另外，過年吃完飯後不要馬上坐在那裡看電視打麻將，應該出來運動一下。過年時食物過多，人的信息量增添，要注重自己的滲出，滲出通暢會很好的預防發胖。

過年餐桌飲食注重事項

一、煮不熟的食物吃了容易中毒

1、豬肉、牛肉煮不熟容易誤食寄生蟲等而發病

過年了，餐桌上大魚大肉許多，豬肉和牛肉是最常見的，那麼在食用豬肉和牛肉的時刻，一定要注重把肉煮熟，許多人舉得牛肉七分熟對照好吃，看起來也對照鮮味，事實上，七分熟色澤好口感上的鮮味並不代表着食物自己沒有問題，恰恰相反，不熟的豬肉牛肉中的寄生蟲，吃下去很容易就生病了，而且豬肉、牛肉在運送的歷程中可能肉被細菌、細菌毒素污染過，煮不熟那麼細菌就會被誤食，這樣就會引起人體發病，就是食物中毒。

2、扁豆、四序豆炒不熟食用也會中毒

扁豆中含有皂素等有害物，有的人喜歡扁豆炒得半熟保證扁豆亮麗的色澤，實在這樣的扁豆吃下去，很容易中毒，由於扁豆中含有皂素，人吃下去就會中毒。因此，扁豆、四序豆一定要炒熟了再食用，而個體人喜歡生脆一點的口感，以為炒扁豆時間短一點色澤更為鮮艷，這樣的人注重了，不能妄想色覺上面的享受，由於身體平安對照主要。

二、過年預防食物中毒的方式

1、注重小我私人衛生。用飯之前要記得洗手，用飯的時刻，只管不要用手抓食物。養成飯前洗手、便后洗手的習慣。有需要時可以用酒精擦手，注重用清潔的毛巾擦乾手，擦手的毛巾一定要勤洗濯，放在透風處晾乾。

2、餐具一定要清潔清潔而且消毒。用餐的餐具一定要用洗潔精洗清潔，放在消毒櫃里消毒事後使用。稀奇是大過年的，走親戚造訪密友，一定要注重，給親友密友一個清潔的用餐環境，實時拖地，擦好桌椅。

3、生食一定要洗凈或者去皮。一些水果如蘋果、黃瓜等等，生食的時刻一定要將表皮洗濯清潔，有需要的話可以放在清潔的水裡浸泡一段時間，阻止水果表皮的農藥等殘留物。

4、生、熟食物要脫離，阻止交織熏染。一樣平常來說，為了阻止生食和熟食混在一起，注重在刀和案板在使用歷程中，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，同時注重了，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，有時刻忙的時刻會遺忘摸過生食再摸熟食，這樣一定要再把熟食過一遍滾水。注重裝過生食的碗一定要用滾水過一遍才用來裝熟食。

5、飲酒不能太過，切記不要拼酒，阻止酒精中毒。過年了，在餐桌上，有的人喜歡拼酒，拼酒的人最後往往容易醉。有的以為應該不醉不歸，有的人則以為喝得不醉就是不給體面，這樣的習俗相對來說，並欠好，酒喝多了傷身，在餐桌上只管不要勸酒，為了他人的身體着想，人人應該意思意思就行，酒過多就會酒精中毒，好事過了就會釀成壞事，喝酒阻止過年樂極生悲。

結語：通過上文中小編和人人說的關於春節時代的飲食習俗人人是不是都領會了呢？差異區域對於春節飲食習慣也是差其餘，同時在春節時代飲食也要注重有控制哦，不能暴飲暴食或者是太過飲酒，想要領會更多關於春節時代的飲食小知識可以多了看看哦。