最近小編看到美國哈佛大學的一項研究講述，說一周不吃三五七次的辣，可能死得對照早！那麼反言之，吃辣在一定水平上還能讓我們長壽防病，下面就讓我們看看吃辣的利益吧。

天天一口這器械竟能讓你不得癌症

飲食五味：酸、甜、咸、苦、辣，唯辣不破。苦自不用多說;咸吃多了不僅要多喝水，還會引起高血壓;甜吃多了會膩會胖;酸吃多會反胃。惟有辣，只要你喜歡吃，吃若干都不會以為過量。有道是“美食有味，與辣能容”，也因此辣椒在我國被以為是“川菜的靈魂、湘菜的精髓、贛菜的天使”。

事實上，辣除了能讓食物加倍鮮味適口，對身體的利益也是多到數不清。

1、預防癌症

洛馬林達大學發現，辣椒有助吸煙人士預防癌症。這與辣椒素有關，辣椒素能加速癌細胞殞命，而不會損害康健的細胞。

2、匹敵傷風

辣椒中的活性物質辣椒素具有稀釋鼻黏液的功效，進而有助買通傷風導致的鼻塞，使呼吸更順暢，有益傷風痊癒。另外，辣椒含有大量的維生素C，可增強抵制力，有用防治傷風。

3、預防偏頭痛

一口咬下紅辣椒的那種辛辣刺激感，會促使腦部門泌內啡呔，這種化學物質可以減輕疼痛並能發生稍微的快感。最近已經有人拿辣椒來治療神經性頭痛稀奇嚴重的頭痛癥狀，效果異常好。

4、美容減肥

說到辣椒美容，估量許多人要吵起來。有的人以為越吃辣越漂亮，有的人稍微碰下辣椒就上火長痘痘。不外，辣椒確實有美容功效，每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，這在蔬菜里是第一位的。此外，醫學研究證實，辣椒素有發汗、促進能量代謝、燃燒脂肪等作用。人體攝入辣椒素，可以增強腦下部功效，促進神經傳導物質乙酰膽鹼和甲腎上腺素排泄，腎上腺素通過發汗、燃燒脂肪，起到有用的減肥作用。

5、開胃助消化

辣椒素對口腔及胃腸有刺激作用，以是能增強胃腸蠕動，促進消化液排泄，使食慾改善，並能抑制腸內異常發酵，清掃消化道中積壓的氣體。

6、削減心臟病和中風

辣椒尚有助於削減動脈粥樣硬化，促進纖溶活性，防止導致血栓形成的某些因素，所有這些都有助於削減心臟病或中風的時機。

7、排毒

辣椒素的刺激性發生的灼熱感能夠增添血液循環，通過使身體發燒，自然排毒。

8、緩解樞紐痛

辣椒含有辣椒素，可以通過刺激某些神經細胞，阻止通報疼痛信號的神經遞質，以阻止疼痛。

9、抗菌防腐

作為優異的自然防腐劑，辣椒自古以來一直被用於防止食物被細菌污染。

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10、吃辣有助長壽

中國醫學科學院及美國哈佛醫學院，對50萬中國人舉行考察發現，每周吃1至2次辛辣食物的人與不吃辣的人相比，整體殞命風險削減10%;每周吃3至7次辛辣食物，殞命概率下降14%。而常吃辣椒的人死於癌症、心臟病和呼吸道疾病的幾率也低於不常吃辣的人。研究職員以為，辣椒中的活性身分有助改善膽固醇水平，保持腸道康健，控制炎症和減輕氧化應激反映。

11、保持心臟康健

辣椒有助於保持血壓正常，它還能平衡體內的低密度脂卵白膽固醇和甘油三酯。

12、可作為藥方外敷

中醫紀錄，辣椒為一味傳統蒙葯，辣椒性味辛、熱，峻、輕，具有散寒止痛功效，可外敷用於治療蛇咬傷、風濕、褥瘡、創傷和腰痛。

辣椒有脾性 怎麼吃有講求

跟辣妹子一樣，辣椒的脾性對照怪，喜歡的人會越來越喜歡，而不喜歡的人則會深惡痛之。

最好吃鮮椒

由於鮮辣椒的營養更厚實，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面少吃為好。鮮辣椒經由高溫烹炒，辣味會有所減輕。另外，若是菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則更容易上火。烹飪前可先把辣椒放在醋里泡一會兒，或在烹飪辣菜時加點醋，也可緩解上火。

注重食材搭配

吃辣配些涼性食物，能起到中和作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降躁，是辣菜的最佳同伴。

主食最好選粗糧

由於粗糧膳食纖維含量厚實，可預防由腸胃躁熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去躁，若輔以百合熬粥，功效更顯著。

吃辣時要多喝水或湯

吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀，更要注重彌補水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。

吃辣椒時削減油脂攝入

在食用辣椒時削減油脂的攝入，辣椒若是搭配油炸熏烤，很難到達降血脂和抗肥胖的作用。

吃辣也要注重所在環境

一些乾燥的區域並不太適合大量食用辣椒。

此外，要提醒人人的是，辣椒雖好，但並非每人都適合耐久食用。如產婦、12歲以下兒童、暮年人、胃潰瘍、胃出血、慢性胃腸病等胃腸功效消化欠好的人群在食用辣椒時應鄭重。

患熱性病、痔瘡、皮炎、結核、慢性支氣管炎、高血壓等疾病或腸胃消化功效欠好的人也不宜大量食用辣椒。尚有不少人一碰辣椒就滿臉長痘，以是皮膚敏感和油皮的同夥們，為了顏值，照樣戒辣吧。

結語：最後嗜辣者還要注重吃辣的季節，冬天嚴寒辣椒有助於升高體溫，秋天干燥是最不適合吃辣的時刻。而自己體質不適合吃辣的人最多一周吃一次。人人一定要記着這些知識哦。