鴨血和豬血都是人人異常喜歡吃的，可是許多人有這樣的疑惑鴨血好照樣豬血好呢？到底鴨血和豬血哪個好呢？豬血和鴨血的區別是什麼？下面就和本網站小編一起來領會下關於鴨血好照樣豬血好這個問題的相關信息吧。

鴨血的簡介

鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味咸，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或突入熱酒服。

豬血的簡介

又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。

鴨血好照樣豬血好

鴨血更好一些，由於豬血吃多了會上火，但鴨子是屬於溫性，鴨血即滋補有去火。最好的選擇了。鴨血，而且比豬血清潔。

鴨血 - 鴨血的營養價值很高，含有厚實的卵白質、多種微量元素，如鐵、銅、鈣等。

主要功效：鴨血有補血和清熱解毒作用，並有預防和治療缺鐵... 低脂肪、低熱量、高纖維、無膽固醇、含鐵量高，營養厚實，有補血、護肝、祛除體內垃圾、毒素，滋補養顏的功效。

豬血

1、豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收行使，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性血虛，並能有用地預防中暮年人患冠心病、動脈硬化等症

2、豬血中含有的鈷是防止人體內惡性腫瘤生長的主要微量元素，這在其他食物中是難以獲得的

3、豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用

4、豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈眼花、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症

5、除此之外，豬血還能較好地祛除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的卵白質經胃酸剖析后，可發生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反映，然後通過滲出將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

常吃豬血和鴨血，利益只多不少

吃豬血的利益

1.防治血虛

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豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收行使，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性血虛，並能有用地預防中暮年人患冠心病、動脈硬化等症。

2.抗癌

醫學實踐證實，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中星散出1種名為“創傷激素”的物質，它可將壞死和損傷的細胞除掉，並能作用於受傷組織，使其逐漸痊癒並恢復正常功效。這在其他食物中是難以獲得的。

3.抗朽邁

豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽鹼量增添，使神經細胞之間的聯繫迅速，從而改善人的影象力。因此，有早期暮年性痴呆症的患者宜多吃豬血。

4.止血

豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

5.疾病調養

豬血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用於治療頭暈眼花、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等症。

6.排毒

豬血還能較好地祛除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的卵白質經胃酸剖析后，可發生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反映，然後通過滲出將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。因此，常吃豬血能傾軋體內有害物質。

吃鴨血的利益

1.預防冠心病、動脈硬

鴨血含鐵量異常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收行使。正處於生長發育階段的兒童和孕婦或者是哺乳時代的婦女多吃一些動物血的菜肴，這樣可以有用的防治缺鐵性血虛，而且還能夠預防中暮年人患冠心病、動脈硬化等多種病症。

2.利腸通便

常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有用的祛除腸道內的沉積的濁垢，對灰塵及金屬微粒等有害物質具有異常好的凈化作用，以阻止積累性中毒。許多事情於紡織、環衛、採掘等事情的人最喜歡吃鴨血。以是人人稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

3.補血和清熱解毒

鴨血，性寒味咸，具有補血和清熱解毒等多種作用，另有預防和治療缺鐵性血虛的功效。鴨血的營養價值厚實，可養肝血，治血虛，常用於失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等症;還用於中風眩暈、血熱上沖或藥物中毒;而且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒;耐久食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食物。

結語：以上就是關於豬血和鴨血的先容了，可見，吃豬血和鴨血照樣很有利益的。若是你有血虛等康健隱患，不妨吃點豬血和鴨血。不少人以為豬血和鴨血有腥味，這是由於烹飪方式有問題。掌握了準確的製作方式，豬血和鴨血也能製作出鮮味哦。豬血和鴨血的做法有許多，你可以都來實驗下。