食物過了保質期 還能不能吃
保質期過了的食物怎麼處置？99.9%的人都市選擇扔掉，簡樸粗暴。人們憂鬱過時的食物會滋生細菌和毒素從而危害康健，這一點無可厚非，事實身體最主要。可又有專門風稱過保質期的食物也能吃，事實有沒有原理？
1、過時食物≠變質食物
許多人會陷入誤區：過時食物=變質食物。由於對保質期的誤解，歐洲國家每年虛耗的食物多達8900萬噸，有媒體稱歐盟設計作廢部門食物的保質期，如乾麵、大米和咖啡等。
事實上食物過時了並不代表食物變質了。
國務院頒布的《食物平安法》中第28條明確劃定：預包裝食物在標籤指明的貯存條件下，保質品質的限期。在此限期內，產物完全適於銷售，並保持標籤中不必說明或已經說明的特有品質。跨越此限期，在一準時間內，預包裝食物可能仍然可以食用。
也就是說產物的保質期並不是產物最後使用日期，而是指產物的最佳食用期。
2、有些食物保質期內也不能吃
保質期不是判斷食物是否變質的唯一尺度，有些食物未到保質期也會提前變質，這樣的食物就不能食用。好比由於包裝方式欠妥或運輸途中泛起差錯，泛起脹氣的火腿腸、發酸的純牛奶、蓋子興起來的罐頭食物等等，這些都不能食用。
https://www.yangshen100.com/ 3、有些食物過了保質期也能吃純牛奶：純牛奶若是沒有變酸、變色、混濁，說明它並未變質。在冷藏狀態下，純牛奶過保質期一周左右仍然可以放心食用。
肉：肉能不能吃要害就在於你的保留方式。鮮肉過時後會發酸發臭，不能食用。而放在冰箱中的冷凍肉，縱然過了好幾個月也可以拿出來繼續吃。
真空包裝食物：真空條件下細菌很難滋生，因此對於真空包裝的食物(如罐頭、零食等)，只要沒有泛起脹袋或脹罐徵象都可以放心勇敢地吃。
麵包或饅頭：麵包、饅頭這些食物若是只是發乾(水分蒸發)，沒有長霉、沒有酸味就說明並未變質，仍然可以食用。
4、當心混淆保質期和保留期
有些商家會行使消費者信息紕謬稱的弱點拿“保留期”來 誤導消費者。保留期和保質期雖然只是一字之差，但意義完全差異。
簡樸地說，保質期是食物食用的最佳限期，過了保質期的食物，只要沒變質，仍然可以吃。保留期是食物存放的最耐久限，過了保留期食物就不能繼續存放，更不能繼續食用。這兩者一定要鑒別清晰，以免受騙。
隨便拋棄跨越保質期的食物會造成很大虛耗，既虛耗糧食又虛耗款項，以後人人丟之前注重聞一聞、看一看，勤儉持家才是恆久之道。
