經不住栗子的誘惑 關於糖炒栗子 你必須知道這些
剛出鍋的栗子，熱騰騰，香馥馥，油亮亮，你是不是迫在眉睫要剝一顆了呢？
別急，先領會下糖炒栗子的相關知識，才氣用更好地食用。
◆ 糖炒栗子中藏着的貓膩
衛生條件不外關
許多人饞蟲上來的時刻，喜歡直接在陌頭或路邊攤買栗子。看着經濟利便，現實上並不衛生。
秋冬時節風又大，灰塵又多。耐久露出在外，栗子錶殼上的油和糖很容易沾到這些臟物，錶殼摸起來越粘，就代表臟器械越多。
解決方式：不要由於圖省事就買陌頭栗子，只管選擇營業執照和衛生證書齊全的栗子專賣店。
栗子油光發亮？小心添加了石蠟
正規商家炒栗子時一樣平常會放植物油，而且用量不多，這種方式炒出來的栗子不會直冒油。
然則有些商販為了吸引消費者的購置慾望，罔顧道德和執法，違法添加石蠟，更黑心的還會直接添加工業石蠟。
《食物平安國家尺度 食物添加劑使用尺度》中明確劃定食物級石蠟可以限量用於某幾類食物加工工藝中。然則食物級石蠟無色無味，若是不用專業方式檢測，通俗消費者很難發發現食物中是否過量添加了石蠟。
工業石蠟雜質多、純度不高，只能用於工業生產，它有一定的致癌性，阻止用於食物。
以是看到油光發亮的栗子就要當心了！
https://www.yangshen100.com/解決方式：買前用手或紙巾擦一擦，發現油漬較多隻管不要購置。
栗子中加糖精增甜
糖精的甜度約莫是通俗白糖的500倍，稍微加一點就能讓食物口感甜膩。理論上糖精是種正當的甜味劑，在國家明確劃定的食物中添加適量糖精是平安的，人人可以放心。
然則栗子中加入食物添加劑是不合劃定的。有些炒栗子的小販為了節約成本，用糖精替換白糖或蜂蜜誘騙消費者。
解決方式：
1. 只管選外殼完整且緘口的栗子，食用時剝掉外殼;
2. 喜歡買啟齒栗子的話，買前嘗一嘗，若是栗子甜中帶苦(縱然只有一點點苦)，堅決不買。
◆ 挑選栗子的小妙招
1、看商家：盡可能挑選正規商家炒制的栗子，有條件的還可以買生栗子自己在家加工。
2、看外殼：挑選顏色淺、絨毛多、油漬少的栗子。
3、看巨細形狀：一樣平常大栗子沒有小栗子甜，兩面都平的栗子沒有一面平一面圓的栗子甜。
4、看肉色：不要挑選果肉的色澤太過金黃或者發白的栗子，可能添加了化學試劑。
學到了這些，吃起栗子來是不是更放心了呢？
