有毒家常菜不能吃 你到底信託了若干謠言
隨着經濟的蓬勃與生涯水平的提高，吃不僅僅是為了知足身體的熱量需求，人們最先更注重食物的營養、味道與功效。在一樣平常生涯中常聽說雞蛋與豆乳不能一起吃、菠菜與豆腐一起吃會得結石。這些謠言你到底信託了若干？
菠菜與豆腐
豆腐如與含草酸的小蔥、菠菜等食用，會得腎結石。緣故原由是草酸會與豆腐中的鈣連繫成草酸鈣，導致發生結石。
事真相形是：食物中的草酸確實會影響人體對鈣的吸收，然則不僅僅是豆腐，縱然含有草酸的蔬菜與豆腐脫離食用，也會與體內的鈣連繫，而發生結石。準確的做法是去除植物性食物中的草酸，如菠菜、苦瓜食用之前可以焯水。
茶恭弘=叶 恭弘煮蛋
經常吃茶恭弘=叶 恭弘蛋或吃肉后品茗，會導致人體缺鐵，或影響卵白質的吸收。
事真相形是：雞蛋中鐵元素含量並不高，茶恭弘=叶 恭弘蛋的危害在於卵白質過於緊實，人體消化對照難題。而茶恭弘=叶 恭弘中的鞣酸含量低，並不足以影響卵白質的吸收。
果汁與牛奶
https://www.yangshen100.com/通常以為果汁與牛奶一同飲用，會導致牛奶變質，以及影響人體對卵白質的吸收行使。
事真相形是：牛奶可以與果汁同喝的，否則超市裡的水果酸奶為什麼還能出售？。果汁屬於酸性物質，與牛奶相遇后，會導致牛奶泛起凝聚徵象的，但並不用化吸收。而且，縱然牛奶不與果汁一同飲用，遇到胃酸后同樣會凝聚。
雞蛋與豆乳
雞蛋與豆乳不能一起吃的緣故原由是，雞蛋中的卵白質與豆乳中的胰卵白酶會連繫，造成兩者營養的損失。
事真相形是：煮沸的豆乳中胰卵白酶已經消逝，不存在兩者相互衝突的徵象。同時，雞蛋可以彌補人體的動物卵白，而豆乳可以彌補植物卵白，兩者可以起到互補作用。
剩飯剩菜、隔夜飯
吃剩飯剩菜、隔夜飯會致癌的說法一直存在，其緣故原由是這些食物中存在着亞硝酸鹽，縱然加熱也不能去除。
實行情形是：剩飯剩菜中確實存在着亞硝酸鹽，然則紛歧定會致癌，並沒有到達致癌的量。之以是提倡不宜食用，一方面其中滋生了大量細菌，不加熱徹底，易引起腸胃炎。另一方面，食物維生素流失嚴重，營養價值降低。
另外，柿子不與螃蟹同吃、土豆不適合燒土豆等，都沒有太多的依據，之以是泛起不適，與自身體質有關。
