隨着天氣越來越冷，不少人又最先相約去吃暖鍋，而牛百恭弘=叶 恭弘、牛草肚可算是暖鍋料中的上品。或許你沒有想到，一些看起來白花花、吃起來鮮嫩爽口的牛百恭弘=叶 恭弘、牛草肚，竟然是造孽商家用化學藥品“全心調製”而成的，那麼吃暖鍋飲食誤區有哪些，一起來看看吧。

近期順德警方就接連在杏壇、均安、倫教破獲了多宗制售“毒牛百恭弘=叶 恭弘”案件，查獲“毒牛百恭弘=叶 恭弘”數千斤。警方今天就宣布了這幾個案件，快來看看你有無吃過這樣的“毒牛百恭弘=叶 恭弘”。

這些作坊一樣平常都匿藏在人跡希罕的出租屋內，衛生情形相當惡劣！

再看看他們怎麼做的

肯定少不了這兩樣器械，燒鹼和雙氧水

黑作坊老闆自曝：氫氧化鈉(俗稱“燒鹼”)可以讓牛百恭弘=叶 恭弘加重，1斤可以浸泡成2斤，甚至3到5斤，而雙氧水可以讓牛百恭弘=叶 恭弘顯得更白，賣相更悅目。而現實上，兩者都是有毒物品。

詳細做法是，將燒鹼稀釋成溶液，放入大桶內，將牛百恭弘=叶 恭弘放進去浸泡約12小時，等其發脹后，再撈出用清水沖洗。這樣，牛百恭弘=叶 恭弘就變得又硬又脆。但由於雙氧水可以增添食物重量，提升色澤和韌性，使“口感更好”。為了使牛百恭弘=叶 恭弘色澤悅目，通常情形下浸泡的時刻會再加點雙氧水漂白。

以是，你看到的牛百恭弘=叶 恭弘是這樣的是不是還挺鮮嫩的，也有光澤？

然則，這些牛百恭弘=叶 恭弘卻含有多種有毒致癌物

由於工業雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質，可損壞人的神經和骨骼，嚴重危害食用者康健。以是而黑心商販自己從來不吃自家水發的產物，由於在牛百恭弘=叶 恭弘加工歷程太毒，他們自己都畏懼。

提醒若何購置平安的牛百恭弘=叶 恭弘看顏色

牛百恭弘=叶 恭弘顏色挺多，常見的有黑的、黃的、灰的食料差異，肚子的顏色就差異，黑的是吃酒糟的，黃的是吃草的雪白色的牛百恭弘=叶 恭弘看起來雅觀清潔，現實上是經由漂白的，不能以購置。水發食物一樣平常為其本色，若是過白且體積大，應阻止購置和食用;

看巨細買百恭弘=叶 恭弘別貪大，小的嫩還得看看百恭弘=叶 恭弘上的毛刺，行話 “草芽子”，“草芽子”要朝上直立，這才是新鮮肚子。

聞氣息市場上銷售的牛百恭弘=叶 恭弘用違規添加劑處置過的色白，吸水性強有彈性，口感發脆，聞起來有股淡淡的怪味，其它的牛百恭弘=叶 恭弘熟貨也很少有漂燙去黑膜的歷程，挑選時可以先聞一下味道。

吃暖鍋少點這些菜

一、營養價值不高的菜品，包羅高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品

高能量菜品

主要包羅肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增添肥胖風險。

建議人人在選擇牛羊肉時只管選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪稀奇高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆製品等取代部門牛羊肉，享受鮮味、保證卵白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

高膽固醇菜品

主要包羅豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增添心腦血管疾病風險。

此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除。高脂血症、高膽固醇患者應阻止食用，一樣平常康健人群也要少吃。

高鹽分菜品

主要包羅午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品，這些菜品在製作的歷程中已經加入不少鹽分和食物添加劑。

吃暖鍋時，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，若是再食用加工肉製品，很容易造成鈉鹽攝入過量。

二、可能存在平安問題的食物，主要包羅毛肚、百恭弘=叶 恭弘、黃喉、鴨血、鵝腸等。

毛肚、百恭弘=叶 恭弘、黃喉等水發產物

這類食物常被報道用“甲醛”、“火鹼”等有毒化學品處置，耐久食用會損壞神經系統和消化系統，危害人體康健。

一樣平常來說，用火鹼和甲醛處置后的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延伸。建議人人只管選擇品牌暖鍋店，產物平安對照有保障。

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易染色食物

曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部門作坊行使工業化學物對產物舉行“上色”處置，使菜品顏色鮮亮。

消費者若是發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮艷，海帶泛着青色，就要提高小心。

另外，雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感鮮味，但易腐爛變壞並招蠅蟲，有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。以是這類菜最好買干製品。

若何康健吃暖鍋

1、選擇什麼樣的鍋底——清水鍋底最好

最好的暖鍋湯底就是白水，內里加一點蔥、姜、海米、香料，沒有添加油脂，這樣的湯底險些沒有熱量。麻辣紅湯雖然味道濃郁，但內里的油脂含量異常高。

而且許多紅油鍋底在室溫下是凝固狀態的，這說明一方面油脂可能被頻頻使用，另一方面其中飽和脂肪的含量過多。

若是喜歡吃辣，可以選擇在蘸醬里加入少許辣椒油，既能吃到辣，也不會脂肪攝入過高。

2、食物質料的選擇——自然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼備

多點蔬菜、薯類、菌類、豆製品，少點肉類，而一些加工好的半製品最好不點。這些半製品指的是：午餐肉、火腿腸、魚丸(純魚肉做成的魚丸不在此列)等。

蔬菜應該是種類、數目都最多的食物，最好能兼顧種種蔬菜，一定要有對身體益處大的綠恭弘=叶 恭弘菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍恭弘=叶 恭弘、豌豆苗、西蘭花、綠恭弘=叶 恭弘生菜、油菜等。

再憑證喜歡選擇一些淺色蔬菜，如明了菜、冬瓜、白蘿蔔、筍片等。蘑菇也可多點一些，許多暖鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。

紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完暖鍋再來個油酥油、炸饅頭、白麵條要強得多。豆腐、凍豆腐、豆腐皮都異常適合涮煮來吃，但要注重油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。

肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊，由於用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%。最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百恭弘=叶 恭弘毛肚、鴨血這些脂肪含量對照低的肉類。固然若是是怕冷消瘦的人，可以點一些牛羊肉。

3、吃暖鍋的順序——先素后肉

一樣平凡人吃暖鍋都是一最先就先吃肉，通常是幾盤子肉吃完了，也差不多飽了，菜只是隨便吃幾口。這種方式很不能取，很容易一下子吃進去大量的脂肪，而蔬菜和主食少得可憐。

最好的順序是先涮薯類和蔬菜，先將胃部填充一些，再吃肉類，這樣可以阻止吃進太多的脂肪，有利地控制總熱量。若是着實是想先吃肉，那也一定在吃肉的同時，多涮蔬菜並搭配薯類。而且蔬菜的量至少要在肉的2倍以上。

4、吃暖鍋的溫度——宜溫不宜燙

許多人都喜歡吃暖鍋時熱火朝天的感受，喜歡剛從湯中撈出的燙燙的食物。現實上，這樣吃異常危險。

我們的消化道是異常怕熱的，口腔的耐熱溫度是65℃，而食道黏膜的耐熱溫度只有45℃。過高的溫度會危險到嬌嫩的口腔和食道黏膜，再加上麻辣的刺激，異常容易使口腔和食道引發炎症、潰瘍。

涮煮的食物不要剛從滾燙的湯中夾出來就吃，多控一控，將湯水只管瀝干，放入小盤中晾至溫熱不燙的時刻再吃。

尤其要注重脂肪含量多的紅油暖鍋，由於夾出來的食物外面會裹着一層油，有異常好的“保溫”作用。

食物內部的溫度會很高，而且有這一層油的“珍愛”降溫也會對照慢。以是夾出來后一定要多等一會，等食物徹底不燙了再吃。

5、涮煮的時間——是非有別

恭弘=叶 恭弘類蔬菜切忌長時間放在暖鍋里煮，在沸騰的鍋中稍加焯燙就可夾出。煮時間過長會增添營養素的流失，也會失去蔬菜鮮嫩的口感。

肉類則要保證熟透。許多人喜歡肉質嫩滑的口感，把肉在湯里稍微烫一下照樣半熟時就吃同，這個習慣異常欠好。

半熟的肉中很可能會含有未被殺滅的細菌、寄生蟲，引起胃腸熏染，一定要將肉煮至徹底熟透再吃。

固然了，肉煮熟也別老在鍋中煮着，熟了就取出來吃。以是不要一次放入許多肉，吃若干放若干，隨吃隨涮，味道最好。

總結：通過小編上文的先容，你知道吃暖鍋時少點哪5類蔬菜了嗎？你知道吃暖鍋有哪些飲食禁忌了嗎？暖鍋雖然鮮味，然則也不能以經常吃，康健飲食才氣讓你遠離種種疾病。