這個季節正適合吃螃蟹，家家戶戶都市煮一頓鮮味的螃蟹品嘗。然則最近香港檢出大閘蟹二噁英含量超標，有致癌風險。到底是怎麼回事呢？致癌食物有哪些呢？我們今天就一起來看看吧。

大閘蟹樣本被查出二噁英超標

11月1日，香某網轉達稱，即時暫停江蘇省兩個水產養殖場的大閘蟹入口及在港出售，業界如持有來自該兩個養殖場的大閘蟹亦應立刻停用及停售。

香港指出，消費者若是攝入過量二噁英，可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病，以及體毛過多。國際癌症研究機構已把二噁英列為人類的致癌物。

憑證團結國糧食及農業組織和天下衛生組織的團結食物添加劑專家委員會定下的尺度，人類對二噁英和二噁英類多氯聯苯的暫定每月可容忍攝入量為每月每公斤體重70皮克毒性當量。

食安中央舉例稱，一個體重60公斤的成年人，在大閘蟹季節進食14隻4兩重的超標大閘蟹，便跨越天下衛生組織所訂下的暫定每月可容忍攝入量;而對於二噁英和二噁英類多氯聯苯露出量偏高的消費者，在大閘蟹季節進食3隻4兩重的大閘蟹即超出專家委員會所訂的康健參考值。

兩家涉事企業已啟動召回程序

昨天下晝，記者來到水產公司。事情職員稱，相關認真人已經為此事前往有關部門開會了，現在所有螃蟹已經下架停售，準備召回，配合磨練檢疫部門做自查，同時還重新送了一批樣品到國家質檢總局，正在守候效果。

另一涉事企業。該公司董事長則示意，他自己也是早上才知道這件事，並不清晰二噁英到底是什麼，他示意，一大早已經派專人到香港處置這件事情，現在也已經啟動了出口到香港的大閘蟹的召回程序，不外，詳細數目有若干他也不清晰。

專家：可能是農藥殘留或工業污水所致

據業內人士剖析，憑證養殖履歷剖析，此次之以是會抽檢出來這樣的效果，可能有兩種緣故原由。

一種是被查出來的蟹實在是內塘蟹，每年下蟹苗之前，蟹農要用一些藥物清塘，祛除內里的野雜魚，以是不清掃會有殘留。

另有一種緣故原由可能是，養殖環境不太好，周圍有工業污水流入，或者是有塑料垃圾焚燒的殘留物。

記者查詢相關資料發現，出口水產物的檢測項目主要是重金屬和農藥殘留，並沒有二噁英一項。董事長在採訪中也示意自己從未聽說過二噁英，到現在出口十幾年都是正常的。

二噁英是個什麼鬼？

又稱二氧雜芑，是一種無色無味、毒性嚴重的脂溶性物質，二噁英現實上是二噁英類(Dioxins)一個簡稱，它指的並不是一種單一物質，而是結構和性子都很相似的包羅眾多同類物或異構體的兩大類有機化合物。二噁英無色無味，不溶於水，具有半揮發性，一旦進入人體，因其自己具有化學穩固性並易於被脂肪組織吸收，在人體內的半衰期為7到11年， 被國際衛生組織認定為一級致癌物。

人類攝入這類物質的途徑是什麼？

人類會通過食物、水、空氣和皮膚接觸等途徑攝入二噁英和二噁英樣多氯聯苯，其中食物是最主要的泉源，佔九成以上的比例。脂肪含量較高的食物，例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其製品，是人類攝入二噁英和二噁英樣多氯聯苯的主要膳食泉源。

對康健有什麼影響？

人如攝入大量二噁英和二噁英樣多氯聯苯，可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病和體毛過多。國際癌症研究機構已把二噁英和二噁英樣多氯聯苯列為人類的致癌物。耐久攝入二噁英和二噁英樣多氯聯苯 會牽涉到免疫系統、生殖功效、內排泄系統及發育中神經系統的損害，一些研究亦發現二噁英和二噁英樣多氯聯苯與人的糖尿病、甲狀腺功效異常和心臟病有關。

10種你絕對想不到的致癌物

1、自來水

有研究職員發現，自來水加入的殺菌劑——漂白粉，會釋放出活性氯。若是耐久飲用帶活性氯的自來水，就有可能誘發膀胱癌和直腸癌，致癌因素並不是漂白粉自己，而是它與水中的污染物起化學作用而發生的一些氯的副產物。三鹵甲烷是清水場中用於消毒滅菌的氯，與食物的渣滓和浮遊生物等有機物相互反映的產物。隨着水質的惡化，自來水中氯的投放量也與日俱增，是它飾演了製造致癌物的主要角色。

另外，在你身旁飲水機正是另外一個致癌源。研究已經證實，頻頻燒開的水中會發生致癌物亞硝酸鹽。而公用的飲水機很少會有人專門將加熱開關關掉。天天都喝這種狀態的水，給身體造成了隱患。應該養成隨身關飲水機的習慣。

漂亮艷麗的陶瓷水杯往往是在燒造當中加入了許多重金屬，而這些隱蔽在口杯中的重金屬就成為了離我們最近的致癌物。專家建議，最好選擇搪瓷杯作為一樣平常水杯，以免帶來“杯具”。同時注重，某些質量不高的一次性紙杯中上的油墨等物質也有致癌作用。

2、衣服

我們的衣櫃里總是少不了彈力緊身衣、尼龍褲、尼龍襪，尼龍聚酯類合成纖維織物，然而這些物質經人體加溫后，可釋放出微量的“塑料單體”。在加工時加入的鬆軟劑、氣溶膠及抗靜電劑都對人體有潛在的危害。衣服消毒液的主要因素是次氯酸鈉，就是自來水都用到它來消毒，以是是平安無毒的。

然則無毒不即是可以經常用，這個對皮膚有刺激作用，主要是脫脂，導致皮膚粗拙。而且這個因素對許多面料好比羊毛、蠶絲、兔毛、尼龍等都有嚴重損傷作用。乾洗店洗衣服確實省事又清潔，而且能珍愛衣服。不外服裝乾洗劑、除漬劑含有過氧乙烯，對人的肝臟和骨髓的造血功效均有損害。

3、指甲油

近年來，陌頭的美甲店越來越多，對優美的熱衷讓許多人忽視了指甲油散發出的刺鼻氣息。現實上，這種氣息的元兇就是我們常掛在嘴邊、避之唯恐不及的甲醛。

接觸時間長了，會造成眼睛、鼻子、咽喉發炎，咳嗽、哮喘發作，呼吸急促、噁心、吐逆、皮疹、鼻出血、頭痛和頭暈等。耐久高頻率使用含甲醛的物質，會有潛在致癌危險。

4、馬桶

坐式馬桶替換了蹲坑，不外有專家提醒，坐馬桶時，身體和有毒物質之間形成了一個封鎖空間，時間長了，這些毒氣會進入人體內，嚴重的會引發痔瘡、肛門炎、慢性陰道炎，甚至宮頸癌等婦科腫瘤。下水道反味、馬桶反味等種種臭味群集在衛生間中，有潔癖的家庭主婦會忍不住時常噴點空氣清新劑或香水，掩飾難聞的氣息，殊不知，這些氣息可能成為致癌的一個危險因素。

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5、濕巾中

不管是通俗濕紙巾照樣嬰兒濕巾中，都含有一種常見質料丙二醇，它是一種容易滲透到皮膚中的石油化工溶劑，對身體的危害不容忽視。

它會聚積於心臟、肝臟和腎臟中，導致它們畸變和損傷，還會削弱免疫系統。此外，它還會損傷細胞膜，造成皮疹、皮膚乾燥、接觸性皮炎和皮膚外面損傷。

6、洗滌用品

洗滌劑中的化學因素對頭髮及人體的其他器官也有差異水平的損害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的康健更是個威脅。另外，也許你還習慣把種種差其餘清潔劑混在一起用，以增強去污效果。可是，家用洗濯劑有的呈酸性，有的呈鹼性，夾雜時可能會發生化學反映，如用潔廁劑除垢時可能發生刺激性的氨氣或氨水，當氨水與具有漂白功效的清潔劑夾雜時容易發生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導致肺部嚴重發炎及肺積水。

7、地輻射

放射性致癌物中其一是地輻射，這是處於高壓狀態下的地下水發射出的一種能量，尤其是在地下水的交織處，地輻射的強度會獲得疊加而猛增，形成很強的輻射能，引起人體細胞的突變而致癌;其二是修建物中的放射性物質，如氡氣等，一樣平常家庭修建質料中都差異水平地含有一些放射性物質，稀奇是新建住房，放射性的危險更大，這些放射性物質容易引起癌症。

由此，誰都不想招惹癌症疾病，若是你想活的更康健，就要提早提防生涯中的致癌物，阻止疾病損害。

8、漱口水

漱口水能輔助清潔牙齒和口腔，帶來清新口吻。但其中一種必不能少的質料——酒精，卻可能使身體更容易受到致癌物質的危險。澳大利亞國家癌症研究所2009年宣布的研究講述解釋，漱口水的酒精含量為25%或者更高，它與口腔、舌頭和咽喉的癌變相關。

9、麵包

麵包鬆軟適口，在許多人看來是頓康健早餐。但你知道嗎，麵包除了含小麥、牛奶和糖以外，另有一種名叫丙酸鈣(E282)的防腐劑。

這種防腐劑在20多年前被悄悄引入麵包中，它是種無色、無味的白色粉末，人們無法通過外觀、氣息和味道分辨出來。它對人體的危害是一點點逐步積累起來的，研究證實，它與上腸道失協調偏頭痛有關，還會導致孩子學習難題和連續性疲勞。

10、牙膏

市面上的牙膏或多或少都含有氟化物，它能起到預防蛀牙的功效。但氟化物也是一種潛在的“毒藥”，縱然只攝入極小的量，也會對康健造成晦氣影響，甚至引起中毒，且毒性可以日漸累積。

一定要準確使用含氟牙膏，成人天天別跨越3、4毫克，7歲到15歲兒童別跨越1.9毫克到2.1毫克，3歲以下的孩子刷牙時容易誤吞牙膏，建議暫時不要使用含氟牙膏。

最廉價的九種防癌處方

與罹患癌症后高昂的治療用度相比，以下是九種堪稱天下上最廉價的防癌“處方”。

1.天天走路1小時

哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的耐久研究發現，天天只要走路一小時，就可降低一半患大腸癌的幾率。

2.干毛巾擦背

研究指出，對於中暮年人來說，不管是搓、擦照樣撓背部，都是一種很好的防癌保健方式。可手握干毛巾兩頭，直式、橫式頻頻摩擦整個背部10分鐘左右，直到皮膚通紅髮燒為止。

3.天天最少開窗半小時

很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，另有一種很強的致癌氣體——氡及其子體。它一樣平常藏在花崗岩、水泥、瓷磚里，沿着這些地方的裂隙擴散到室內，通過呼吸道進入人體，時間長了，就會誘發肺癌。只要天天開窗半個小時，氡的濃度就可以降低到與室外相同。

4.常吃蔥和蒜

有研究解釋，多吃蔥和蒜的人得胃癌的風險會降低60%，這與蔥和蒜有抗氧化作用、可降低人體內致癌物亞硝酸鹽的含量有關。

5.曬15分鐘太陽

曬太陽不用任何破費，就能通過增添人體維生素D的含量，起到防癌作用。為阻止暴晒增添皮膚癌風險，天天只要曬15分鐘太陽就足夠了。

6.天天四杯綠茶

日本人觀察發現，天天只要喝四五杯綠茶，就能將癌症風險降低40%。不外最好不要喝太濃太燙的茶水，飲茶溫度應該是60℃左右。

7.用飯多品味一會兒

多品味可以減輕食物對消化道的肩負，降低患胃腸道癌症的風險。一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。

結語：上述內容就是對隱蔽在我們身邊然則有可能致癌的一些物品的詳細先容了，人人看完之後是不是以為很驚訝呢？有許多的器械我們在一樣平常生涯中天天都市接觸到，不能能完全杜絕它帶給我們的一些平安隱患，然則我們可以想設施將這些風險降到最低！