飯菜吃不完，許多家庭選擇將它們放進冰箱，等下一頓的時刻繼續吃。然則你知道嗎，這種壞習慣竟是造成肝病的罪魁罪魁。那麼肝病先兆有哪些呢？我們就一起來學習下吧。

晚餐總是吃不完，食物包上保鮮膜放冰箱，隔天中午繼續吃…，這是許多家庭的生涯寫照，總以為剩菜不吃好惋惜，隔天加熱又是一餐好利便。不外，營養師提醒，想要遠離肝炎、肝硬化、肝癌等肝病風險，除了充實休息，攝取新鮮食物也很主要！

肝臟是人體最大的器官，重約1.2公斤，有「人體的化學工廠」之稱，認真排泄膽汁、儲存礦物質和維生素、維持血糖恆定、合成人體所需卵白質、傾軋有毒廢物(如酒精、藥物、尿素)等多種功效。

熬夜酗酒壓力大恐增肝病風險

肝臟肩負維護人體正常運作的重任，卻險些沒有感受神經;因此，當我們飲食和作息欠妥，一點一滴危險肝臟康健時，往往也難以察覺，等到很不恬靜時，生怕已經釀成肝病。許多肝病的生長都從慢性肝炎最先，接着可能希望到肝硬化，若是病情連續惡化，就有可能轉變為肝癌。

專家指出，肝病的危險因子不少，若是有家族病史(包羅肝炎帶原者、脂肪肝、慢性肝炎、肝硬化、肝癌)的民眾，就要稀奇注重。另外，生涯習慣也有很大的影響，包羅壓力過大、經常熬夜、吸煙、酗酒、攝取遭黃麴毒素污染的食物(如儲存欠妥的花生和玉米)，都市提升罹患肝病的風險。

四紛歧新鮮原則遠離肝病要注重

因此，專家主任指出「四紛歧新鮮」的原則，即不熬夜、不外度勞累、不大量飲酒、不平用不明因素的藥物和偏方，而且食用新鮮食物，只管阻止隔夜剩菜、在冰箱存放多時的食物，以及腌漬食物。

脂肪肝可改善控制脂肪和甜食

在肝病當中，肝硬化屬於不能逆的情形，然則脂肪肝是可逆性的病變，早期治療通常可以恢復正常。建議肥胖者應減重，平時控制脂肪攝取、阻止細膩甜食。

肝炎肝癌吃高卵白阻止加工食物

若是已經罹患肝炎或肝癌，建議，患者可以少量多餐的方式，攝取高卵白、高熱量、體積小的飲食，最好能多彌補植物性卵白質，如豆乳、豆腐、毛豆等。另外，應阻止動物油脂、高膽固醇食物，而且以新鮮食物取代泡麵、臭豆腐、豆腐乳等加工食物，也別忘了增添蔬果等纖維質的攝取。

慢性肝炎肝硬化小心鈉攝取量

若是是慢性肝炎或肝硬化患者，建議攝取適量卵白質即可。病患通常有食道靜脈曲張的問題，因此應阻止粗拙、堅硬、油炸食物，飲食上可選擇軟質食材，或者將食物剁碎后食用。另外，阻止水腫和腹水情形，鈉攝取量應比一樣平凡人低，建議逐日攝取500至1500毫克。

哪些中草藥可以養肝護肝

1、紅棗

紅棗不僅是一種深受老國民喜歡的食物，也是一味常用的中藥。中醫很早就有用紅棗組方的“養肝湯”來養肝排毒的方式。由於紅棗內含有三萜類化合物的因素，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功效，有珍愛肝臟、增強免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內卵白相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於卵白質的合成，可以防止低卵白癥狀，到達健脾養肝的目的。

最常用的方式是將紅棗煎水服用，這樣既不會影響保肝的藥效，也可以阻止生吃所引起的腹瀉。將10—30克紅棗洗凈，並用小刀在其表皮劃出直紋來輔助養分溢出，然後加適量的水煮1小時左右即可。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用。另外，將紅棗加工製作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是對照常見的方式。

2、百合

百合性平、味甘，含有厚實的卵白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。它具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。它內里所含有的秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，因此經常食用百合可以起到防治肝硬化的作用。另外，新鮮的百合富含黏液質及維生素，這些異常有利於皮膚細胞的新陳代謝，實為養顏美容之佳品，以是女性同夥可以多吃。

若是用鮮百合，一定要將鱗片剝下，撕去外層薄膜，洗凈后在滾水中浸泡一下，這樣可以除去苦澀味。百合併不適合所有人，它性寒，對照黏膩，那些總是感受肚子發涼、稍微吃一些涼器械就拉肚子、喜歡喝熱水吃熱飯的人照樣少吃為好。

3、靈芝

靈芝內里含有靈芝多糖，這種物質是珍愛肝功效以及清晰血毒的“元勛”，有助提升人體免疫系統功效和人體的內缺氧能力。另外，這些多糖因素還能夠清晰體內的自由基、抵制輻射危險、提升肝臟骨髓血液舉行DNA、RNA卵白的合成作用。

《神農本草經》中紀錄，靈芝有益肝氣，明代李時珍所着的《本草綱目》亦紀錄，“靈芝明目、補肝氣、安精魂”。靈芝性平無毒，入五臟，固本培元，扶正祛邪，在眾多的中草藥中，能同時起到這些作用的只有人蔘和靈芝。但人蔘的禁忌對照多，體質實熱者不宜用，天氣轉暖時不宜用。而靈芝扶正而不助火，祛邪而不傷正，在八綱辯證治療中，陰陽、內外、寒熱、虛實皆可用之。

4、五味子

五味子中富含多種活性因素——木脂素，此類物質可以增強GSH-pX和SOD等酶的生物活性，具有珍愛肝細胞膜、抗脂質過氧化、促進卵白質生物合成和肝糖原天生等作用，可以輔助促進損傷的肝細胞的修復，增進以及抑制肝細胞病變。另外，五味子還可以促進肝髒的解毒、珍愛肝臟免受迫害，並能使到由於濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織的再生。

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一樣平常中藥店銷售的皆是以蜂蜜蒸熟的蜜制五味子，顏色黝黑，具有調養五臟、強心鎮靜的功效。五味子斂肺滋腎，可與紅棗、黃耆等一同入菜，做成粥品，對養肝相當有助益。

5、黃芪

北芪又稱黃芪，它具有補氣養血的功效。由於許多肝病患者常泛起乏力的癥狀，中醫以為肝藏血，以是用黃芪可以提高機體免疫功效和抵制力。黃芪對康健人既起到防止傷風，又預防肝病的作用，而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊癒，或者減輕癥狀。而且黃芪對人體另有健脾的作用。

黃芪能補中益氣固表;枸杞子能養肝補腎明目，均為性平味甘。合而燉乳鴿，能養肝補氣、提神益氣，且醇香適口，是暮年人和婦人春困夏乏時的養生湯品，並對暮年性體虛眩暈，症見頭暈眼花有很好的調養作用。

6、丹參

丹參主要因素是丹參酮，具有活血化瘀、養血安神之功效。近年來研究發現，丹參能改善肝內微循環，降低血液黏稠度，降低肝門靜脈的壓力，增添肝細胞血流量，改善肝細胞的缺氧狀態，調治免疫功效，減輕肝細胞變性壞死，促進肝細胞的再生，抗肝纖維化而且使得早期形成的肝纖維消融以及具有抗腫瘤的作用。

丹參有涼血散瘀功效，和清熱解毒藥配伍，可治療瘡癰腫脹，能增添巨噬細胞的吞噬功效，可祛瘀生新，促進組織修復。例如四物湯，由當歸、川芎、白芍、熟地四味葯配製而成。

7、冬蟲夏草

冬蟲夏草含有多種氦基酸因素和多種無機元素，能珍愛肝細胞，促進肝功效的改善與恢復。蟲草菌絲還具有激活肝臟枯否細胞的作用，能改善肝功效，降低ALT。冬蟲夏草能增強乙肝患者單核巨噬細胞的吞噬功效，主要是T細胞功效的改善以及NK活性、巨噬細胞功效的提高，從而使得機體祛除肝炎病毒的能力增強。

蟲草雖好，然則由於不是經常可接觸到的食材，若是到一些非正規零售終端去買，就較有可能買到贗品，由於不少賣家都在冬蟲夏草中做了手腳。在購置時要一看“草形”，二觀“草色”，三聞“草味”，這樣可減低受騙幾率。在大多數情形下，冬蟲夏草越完整、蟲體越豐滿、蟲體越大、子座適當的長而不要太長(俗稱：草頭)，其內在品質相對照概率越好。

8、枸杞

枸杞子味甘，性平，功效滋補肝腎，益精明目。藥理證實，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調治作用。枸杞子另有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實可提高明氧化物歧化酶活性，有利於祛除朽邁啟動因子超氧陰離子自由基，對於延年益壽有起勁意義。

杞子100克、女貞子100克、杭菊花50克，焙乾，共研細末或裝入膠囊，天天3~4次，每次服15克。適用因肝血不足引起的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症。

中醫專家指出，少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發;若是貪杯過量，由於肝臟代謝酒精的能量是有限的，飲酒過多會傷肝，尤其是肝臟受損或已有脂肪肝的人。這是由於酒精主要通過肝臟剖析，若大量喝酒，肝所受的危險是偉大的。下面我們一起來看看六大護肝秘方。

護肝秘方一：多喝水

多喝水可彌補體液，增強血液循環，促進新陳代謝，多喝水還可促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的排泄，以利消化、吸收和廢物的清掃，削減代謝產物和毒素對肝髒的損害。

護肝秘方二：用中藥護肝

中醫以為肝不能補，一補即上火，補脾、補腎即可養肝。對於脾虛的人，服用人蔘健脾丸、薏米、山藥、芡實熬粥。對於腎虛

的人可以服用六味地黃丸，用枸杞子、天麻燉雞。對於怒火大的人可服用丹梔逍遙丸，用菊花沏茶等都可護肝。

護肝秘方三：喝酒前吃點器械

喝酒秘方少不了喝酒前吃器械。少喝酒自然少危險，若是一定要喝，而且想做點預防措施，那就是只管多吃些食物墊墊肚子，食物下肚后可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層珍愛膜，不只珍愛腸胃，也能阻礙部門酒精進入血液，降低醉酒水平。

護肝秘方四：心情爽朗

要想肝臟強壯，首先要學會制怒，縱然生氣也不要跨越3分鐘，要全力做到心平氣和、樂觀爽朗、無憂無慮，從而使怒火熄滅，肝氣正常生髮、順調。若是違反這一自然紀律，就會傷及肝氣。因此，保持心情爽朗可護肝。

護肝秘方五：注重飲食平衡

飲食要保持平衡，食物中的卵白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持響應的比例;同時還要保持五味不偏，只管少吃辛辣的菜。飲食合理，營養平衡也有利於護肝，阻止因應酬飲酒過量使肝受損。

結語：通過上文，信託人人已經領會不應該吃冰箱里的剩菜，也知道了哪些食物可以護肝。趕快珍藏起來跟同夥一起分享吧，平時可以遵照上面的護肝小秘方去做，一定保證肝臟健康健康的。