西蘭花減肥餐,能夠很輕鬆的吃掉贅肉。西蘭花是最為常見的美食，而且在西蘭花中富含多種營養物質，如：多種蛋白質、維生素和礦物質，被譽為“蔬菜皇冠”。而且製作出的減肥餐單，讓大家輕鬆的吃出苗條身材哦!
自製西蘭花減肥餐單
一、西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁(紅) 100克、西蘭花100克、大蒜15克、辣椒(紅，尖，干) 15克、料酒15克、精鹽3克、花生油10克、
做法：
1. 西蘭花去除粗莖，分成小朵，粗莖直接切除厚片，然後切成薄片;
2. 沸水中添加少許食鹽，放進西蘭花焯一下打撈出來，再用冷水過一下，撈出瀝干水分備用;紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
3. 植物油和蒜末一起放進平底鍋中，小火爆香，依次放入紅辣椒與小蝦仁，中火拌炒，等到小蝦仁變色，加入少許的淋酒;
4. 放入西蘭花，大火迅速翻炒，最後加入準備好的調味料即可。
二、上湯皮蛋西蘭花
材料：西蘭花、胡蘿蔔一根、皮蛋2個。
做法：
1.西蘭花分成小朵，清水沖洗乾淨，在沸鹽水中焯一下，打撈出來瀝干水分備用;
2.皮蛋去殼，切成小塊;姜蒜去皮，一起切成細沫;胡蘿蔔去皮，切成細片;
3.鍋中放入準備好3湯匙油，使用小火爆香姜蒜沫金黃色后，加入3碗清水煮沸，然後混合少許白糖和鹽份用料酒攪勻煮成濃湯;
4.下入皮蛋和胡蘿蔔片拌勻，大火煮至沸騰4分鐘。最後就是直接倒入西蘭花，鍋中食材一起攪拌均勻，撒上少許香油，即可出鍋。
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編輯：wuya
