花生是我们生活中很常见的农作物了，一般是在夏末秋初上市。至今还清晰记得，小时候和家人一起在月色下剥花生的场景。不过，最近乔妹发现市场上已经开始有大量新鲜的花生上市了（不得不感慨物流发达的今天），有带着泥土的生花生，也有煮熟的花生。小贩们都说，多吃新鲜的花生，养胃！
那么，花生真的养胃吗？
花生养胃这样的说法在我国民间早已流传已久，但是事实上，花生并不养胃。毕竟花生属于坚果类食物，如果压过不好或者没有充分的嚼烂就咽下，碎花生的硬块进入胃里还可能会对胃粘膜造成损害，有胃病的人甚至会加重病情！
有人说，吃了花生胃是舒服了点呢，这是为什么呢？多是因为生花生中含有大量的蛋白质和脂肪，蛋白质有中和胃酸的作用，脂肪也可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌，这样一来，就可以改善症状。因此，在养胃方面，更多的临床追踪的结果是：生花生对于反酸和嗳气症状的胃病有较明显的辅助治疗作用。但是对于胃溃疡等症状的慢性胃炎，却不适用。另外，对于有胃胀症状的人来说也会出现反作用，毕竟花生坚硬难以消化啊。
什么人不能吃花生？
1、有慢性胃炎的人：刚才说了，花生不见得养胃，得分时候，对于有胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎的人来说，花生就不是养胃的存在了。这些人本身胃肠就脆弱，花生不容易消化更会加重病情。
2、高尿酸血症患者：尤其是痛风的急性发作期，要避免吃生花生。理由很简单，花生属于中等嘌呤食物，嘌呤含量约为95.3（牛肉约为83.7）。另外，高脂肪的食物会减少身体尿酸的排出，而花生的脂肪含量约含45%！当然了，过了急性发作期进入缓解期还是可以适量吃点的。
3、胆囊切除患者：还是因为花生脂肪含量的问题，身体的胆囊分泌胆汁帮助脂肪的消化吸收，但是胆囊切除患者，因为胆汁无法储存，势必影响花生中脂肪的消化；
乔妹的问答时间：
问题1：花生妨碍减肥吗？
答：很多人以为花生高脂高蛋白，当然是不利于减肥的。其实不然，研究发现：花生中（包括花生油等其他制品）含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量的散发，另外，花生中还含有多种有益的纤维素，可以帮助胃肠的蠕动，清除肠内垃圾。甚至有实验证明了，每天吃花生半年体重减掉10斤！
问题2：花生发芽了还能吃吗？
答：只是单纯的发芽可以吃，但如果是发芽的同时还伴有发霉，那最好不要吃！由于花生发芽和发霉所需要的环境条件往往是一样的，长芽的花生外皮被破坏后，很容易滋生黄曲霉毒素，因此，保险起见发了芽的花生最好不吃。
往期回顾：花生，生吃好还是熟吃好？结果往往出乎你意料！
