胃癌，是在我國種種惡性腫瘤當中居首位的一種疾病，胃癌的發病有着異常顯著的地域性差異，而且在我國的西北與東部沿海區域胃癌的發病率要比南方區域顯著的凌駕許多，早期的胃癌多數病人是沒有顯著的癥狀的，而且少數人會患有噁心和吐逆或者是類似潰瘍病的上消化道癥狀，而且胃部疼痛和體重急速下降是胃癌最常見的臨床癥狀。

什麼緣故原由導致胃癌發病

胃癌的發病緣故原由有許多，首先就是由於地域環境以及飲食生涯因素存在的地域性差異，在我國西北與東部的沿海區域，胃癌的發病率要比南方區域的顯著凌駕許多。

耐久食用腌制和熏烤類食物的人發病率顯著要比正凡人凌駕許多，而且吸煙者的胃癌發病率要比不吸煙者的人凌駕50%。

除此之外，幽門螺桿菌熏染也是導致胃癌發病的主要緣故原由，我國胃癌的高發區成人Hp熏染率在60%以上，幽門螺桿菌能促使硝酸鹽轉化成為亞硝酸鹽以及硝銨而致癌。

另有癌前病變，胃部疾病包羅胃息肉、慢性萎縮性胃炎以及胃部切除后的殘胃，這些病變都可能伴有差異水平的慢性炎症歷程，胃黏膜腸上皮化生或非典型增生，都有可能轉變為癌症。

而且遺傳和基因也是導致胃癌發生的一大緣故原由，遺傳與分子生物學研究解釋，胃癌病人有血緣關係的支屬其胃癌發病率要比其他人高4倍。

胃癌的癌變是一個多因素、多步驟、多階段的生長曆程，設計癌基因和抑癌基因，凋亡相關基因與轉移相關基因等的改變，而基因改變的形式也是多種多樣的。

吃什麼可以預防胃癌

胃癌的發病緣故原由有許多，以是我們就要時時刻刻做好胃癌的預防，實在從上面來看，胃癌的發生和飲食是有很大的關係的，以是預防胃癌，飲食真的是異常主要的。

那麼事實吃什麼才可以預防胃癌呢？哪些食物對於預防胃癌是有用果的呢？

1.菌菇類食物防癌

菌菇類的食物要提及來可是種類許多的，包羅蘑菇、黑木耳、銀耳、香菇、金針菇、猴頭菇、茯苓、冬蟲夏草等。

有時刻我們經常會由於事情和生涯壓力太大而導致身體的免疫力降低，進而引發種種疾病，蘑菇和銀耳都有很好的增強人體免疫力的功效，而且還能實時祛除入侵的致病微生物。

菌菇類食物種類厚實，不只能吃，還能入葯，食用類菌菇是家庭餐桌上的常客，從中醫的角度來看，藥用菌類可以滋補強身、益氣通經。

而從營養學的角度來說，菌類含有的厚實氨基酸、礦物質和可溶性膳食纖維將菌類食物推上了營養食物的寶座。

近年來，癌症發病率逐漸攀升，尤其是胃癌已經成為我國的高發癌症。

大多數人的飲食習慣油脂許多而且膳食纖維的含量很低，是導致胃癌高發的主要緣故原由之一。

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而菌類食物對於許多腫瘤疾病都有優越的預防效果，堅持天天吃一定量的菌類食物對於人體是有益無害的。

2.綠茶抗癌

經常喝綠茶，不僅可以有助於大腦康健，而且預防癌症的效果也是異常棒的。

英國研究職員發現，當綠茶被人體消化之後，其中所含的化合物茶多酚會被剖析成為一種新的夾雜化合物，這種化合物可以更有用的珍愛細胞免受毒素的損壞，而且還可以延緩腫瘤細胞的生長。

研究職員模擬人類的消化系統將腫瘤細胞露出在差異濃度的毒素和綠茶消化剖析后發生的化合物中。

考察效果解釋當綠茶被人體腸胃當中的酶消化之後，所發生的化學物質可以更有用的抑制腫瘤病情的生長，顯著的減緩腫瘤細胞的生長速率。

而且研究職員示意，綠茶在傳統中醫當中一直都是被普遍使用的，而他們的研究則是為了這種醫學實踐找到了很好的科學依據。

優越的飲食習慣和足夠的磨鍊與康健的生涯方式都是異常主要的，而天天至少喝一杯綠茶，對身體康健是絕對有利益的。

3.時令新鮮蔬菜抗癌

卷心菜、胡蘿蔔、花椰菜、洋蔥和柑橘等都是預防胃癌的黃金食物，由於這些蔬果當中含有的致癌物異常少，而且還含有大量的胡蘿蔔素、維生素C和維生素E等，可以大大的降低胃癌的發病率。

時令新鮮蔬果含有厚實的維生素，而且能很好的彌補身體需要的營養元素，而且有些蔬菜另有異常怪異的保健功效。

以是說癌症患者或者是想要預防癌症的人群應該多吃這些抗癌的蔬菜。

4.吃番茄可以抗癌

番茄含有厚實的番茄紅素和胡蘿蔔素，它們都是很好的抗氧化劑。

尤其是番茄紅素，可以有用的中和體內的自由基，對於抗胃癌和抗消化癌都有着異常好的作用，同時吃番茄不僅可以預防胃癌，還可以預防乳腺癌與前線腺癌。

5.吃洋蔥可以抵制胃癌

吃洋蔥可以有用的降低胃內里的亞硝酸含量，而且最主要的就是洋蔥當中含有一種櫟皮素的物質，是一種自然的抗癌物質。

研究显示，經常吃洋蔥的人，胃癌的發病率要比少吃或者是不吃洋蔥的人少25%，而且患胃癌的致命率也降低了30%

結語：胃癌雖然異常恐怖，然則只要我們在生涯中通過飲食來提高身體的免疫細胞功效，就可以起到抗癌的作用，菌類食物可以祛除致病微生物，抗癌作用異常壯大;天天喝一杯綠茶，可以抑制腫瘤病情的生長，防癌效果也是異常棒的，時令新鮮蔬菜也是預防胃癌的黃金食物，由於蔬菜含有的致癌物異常少，以是我們在一樣平常餐桌上應該多吃這些食物。