最近一則新聞報道四川的一位男子家裡藏了快要十噸的野味，這位男子從各地網絡野豬、豪豬、小麂等野生動物，這些動物屬於國家的“三有珍愛動物”，而且他堅信野味市場會紅火，以是在一直的囤積動物遺體。最終這位男子被警方逮捕，而且遵照中國的執法被判刑。

在小編看來野味好欠好吃另作思索，然則野味的危害我們要重點領會，上文中提到的那些野味甚至都存放一年以上，不能為了口頭之欲而葬送我們的康健甚至是生命，今天我們就一同領會食用野生動物肉對康健的危害。

一、吃野味的危害

所謂的野味實在也就是一些非養殖性的動物肉，人們之以是追求野味，主要是由於野生動物主要是食用自然的食物，而非人工配製的飼料。然則，野生動物沒有經由檢疫部門的檢查，同時沒有注射疫苗，在食用的時刻會帶來許多危害。

1.容易熏染寄生蟲

寄生蟲是所有野生動物身體上都存在的器械，包羅體外寄生蟲和體內寄生蟲。如野生的哺乳動物就會含有肺吸蟲、旋毛蟲等。而一些野生的水產就含有絛蟲，尤其是野生的蛇類，其體內的絛蟲含量最多。在食用或處置這些野生動物的時刻很容易熏染寄生蟲。

2.容易泛起食物中毒

食用野生動物肉還會引起食物中毒，其緣故原由主要來自三方面，一方面是野生動物自己體內的毒素，第二是在捕殺野生動物時接納的鴆殺措施，第三方面是動物在蘊藏或運輸歷程中泛起的微生物。

首先，野生動物體內會含有一定的毒素，這是它們的禦敵武器。然則這些毒素卻對人體發生危害，如河豚中的毒素就具有鎮靜、麻醉息爭痙等作用，食用之後會引起血壓降低、心律失常甚至是危及生命平安。

其次，捕殺時泛起的毒素，野味背後隱藏的是一種暴力危險，野生動物警醒性高，一樣平常難以捕殺，以是多會接納鴆殺的方式，這也導致了動物身體內會有大量的有毒物質。人再食用這些野生動物肉，很容易吸收毒劑，從而危險康健和生命平安。

再有，野味在蘊藏運輸歷程中泛起的微生物。如我們文章開頭提到的那位四川男子，其藏有的野味量高達十噸，有的動物遺體已經儲存一年以上。這些野生動物遺體，一方面在儲存歷程中發生大量的微生物，這些微生物剖析動物卵白，使食物變質。另一方面，長時間儲存的動物肉其中的脂肪會大量的氧化，氧化的脂肪再進入體內會導致人體的朽邁。

3.易過敏

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野生動物並沒有養殖動物平安，食用之後很容易引起過敏徵象。如昆蟲類的異體卵白就是人體難以剖析的物質，從而引起人體的過敏。海鮮中的卵白也屬於異體卵白，這也是有些人食用海鮮會出過敏的緣故原由。以是，在吃野味之前要思量一下，為嘴支出康健值不值？

二、對野味的熟悉誤區

人們之以是追捧野味，主要照樣對野味的熟悉不足造成的，片面的以為野味營養價值更高或以為野味更具有滋補作用。事實卻並非云云，下面我們一同來領會野味的一些熟悉誤區。

1.野味並不滋補

野味並沒有我們想象中那麼滋補，有一半的人選擇吃野味，是好奇心和炫富心理導致，另有不到一半的人是由於聽說中的滋補效果。

食物的營養主要分為六大類，即卵白質、脂肪、糖、維生素、水和無機鹽，食物營養的崎嶇取決於其中營養元素的含量和比例，而任何某一種食物都不能能知足人體所有的營養需求，野味也是同樣的原理。

2.野味和家養動物營養價值的沒有區別

人們之以是選擇野味是以為人工養殖的營養價值低，或者以為養殖的動物會有添加劑，實在否則。

首先，養殖的動物肉可能更具有營養價值，養殖動物肉更容易被人體吸收行使，而且為了提高產物質量，現在人在養殖的時刻會科學的提高營養比例。

其次，養殖的動物肉加倍平安放心，由於養殖的動物從幼崽時期就需要注射疫苗，防止泛起人畜感染的疾病。另外，養殖動物在出售的時刻需要通過嚴酷的檢疫檢查，從而保證消費者康健。反之，野味則沒有經由檢疫部門，更容易攜帶致病物質。

以是，野味並非想吃就可以吃，也並沒有我們想象中那麼滋補身體。

結語：文章開頭我們就提到了四川這位男子囤積了十噸的動物肉，一樣平常肉類如冷藏也就能保留1-2天，若是在零下28攝氏度的情形下可以保留3-12個月不等。而野味存儲時間長，鴆殺和自身攜帶毒素，容易含有寄生蟲等等，這些都導致了野味對人體的危害，以是最好不要吃野味不僅為了珍愛動物，也是為了自身康健。