俗話說“民以食為天”，吃是民眾天天維持生命最基本的事情，然則吃什麼卻關係到我們的身體康健。最近有一位老太太泛起走路乏力和消瘦異常的徵象，然則自己卻不知道患了何種疾病，就診時經由醫生的詢問，這才知道是由於常年食齋造成。

這位老太也異常關注養生，她聽說肉蛋類食物若是吃得過多會誘發三高，以是堅持了快要五年的時間都在食齋，食齋導致了這位老太太泛起血虛的徵象。在小編看來食齋不是罪行，錯在她沒有領會自己的體質而盲目的食齋。今天我們就一同領會食齋的危害，以及若何鑒別自己的體質和科學的食齋。

一、素食過多的危害

素食也就是一些植物類食物，如穀物、蔬菜、水果等，然則這些素食中膳食纖維含量多，若是選擇紕謬，卵白質和油脂都市容易缺乏。

1.膳食纖維攝入過多

我們都知道膳食纖維是對身體異常有益的營養物質之一，然則一味的進食膳食纖維就一定有益嗎？凡事物極必反，膳食纖維吃多了對身體也是有負面影響的，我們一起來看一下！

A.膳食纖維吃多反而會便秘

經常便秘的同夥我們會建議多吃些膳食纖維，然則膳食纖維進食也是有一定限度的，一味進食反而會導致便秘加重，為什麼這麼說呢？我們首先來看一下膳食纖維是若何緩解便秘的。

若是進食了過多的肉類或是脂肪類食物，吃些膳食纖維可以預防便秘。首先膳食纖維遇水膨脹，進入身體之後會吸收水分，體積膨脹將腸道撐起。這樣一來就可以促使腸道蠕動，可以有用預防便秘了。

然則若是大量進食膳食纖維之後，腸胃中沒有足夠的水分使其膨脹，反而會使膳食纖維成為便秘的泉源。因此，小編建議人人不能一味進食膳食纖維，否則將會泛起適得其反的效果。

B.膳食纖維吃多會阻礙身體吸收營養物質

我們一味的進食膳食纖維反而會阻礙身體對於維生素等營養物質的正常吸收。膳食纖維遇水膨脹，會導致胃部有腹脹的感受，反而會削減腸胃的正常吸收事情。因此，膳食纖維並非越多越好，適量進食才是最科學的。營養學家建議每小我私人天天的膳食纖維的攝入量在30克左右是較為科學的。

2.卵白質得不到彌補

我們的身體沒有儲存卵白質的客棧，以是也導致天天都需要彌補卵白質。卵白質是維持生命的基礎物質，組成人體的一切組織和細胞。素食中的植物卵白雖然也可以彌補人體卵白，然則也需要憑證自己的體質而來，若是天天素食中的卵白質含量不能知足人體需求，從而會導致卵白質缺乏。

3.誘發血虛

https://www.yangshen100.com/

如我們上文提到的耐久食齋還會誘發血虛，現在科學研究發現，蔬菜、穀物和水果中的鐵元素遠遠低於動物肉，而且人體對其中鐵元素的吸收行使率僅為動物肉的1/10。動物肉中的鐵元素進入人體之後會直接被胃腸道吸收，從而起到補鐵和預防血虛的作用。

反之，耐久食齋導致人體內的鐵元素缺乏，泛起上文中提到的那位老太所具有的徵象。

4.誘發營養失衡

素食不僅僅會導致缺鐵性血虛和卵白質缺乏，還會導致脂肪攝入過少，影響內排泄和維生素的攝入。

脂肪為人體提供熱量，提供人體無法合成的必須脂肪酸，同時一些脂溶性維生素如維生素A，維生素E，維生素D，等這些物質都需要油脂和脂肪的介入，人體才氣吸收。

另外，青春期的男女，兒童等，這些人群的生長發育都需要脂肪的介入。以是，動物脂肪也是人體必須的物質，不能盲目的食齋。

二、若何科學食齋

食齋是一個循序漸進的歷程，不能在不領會自己體質的情形下盲目選擇。

1.分清體質

首先，食齋之前要明晰自己的體質，如患有結石的人群或容易患結石的人群就不宜食齋。大多數蔬菜中含有草酸，而食齋又需要通過豆腐來彌補卵白質，這樣會加重結石徵象。

其次，青少年兒童更不相宜食齋，氣虛、血虛、消瘦、抵制力差、准媽媽、孕婦、哺乳期女性、更年期女性以及從事體力事情的男性等，這些人群都不相宜食齋。

另外，相宜食齋的人群要憑證自己的體質選擇，如血瘀、痰濕體質，陽虛體質，陽盛體質，陰虛體質等等，這些人群雖然適合食齋，但也要憑證自身的詳細情形而定。

2.科學選擇

食齋雖然適合一定的人群，然則也要注重營養周全。首選，一天中要注重食物多樣化，穀物、豆類、蔬菜、堅果和水果都要吃到。

其次，食齋的人也要注重考察自身的康健反映，一旦泛起不康健徵象，如無力、頭髮枯黃、血虛、氣弱等，則需要住手食齋，保證自身康健。

結語：食齋雖然是近年來人人都在提倡的一件養生事項，然則不準確、不科學的食齋反而會危害身體康健。上文中我們提到了食齋容易導致膳食纖維食用過多，泛起便秘。卵白質得不到彌補，尚有誘發血虛和營養失衡。希望通過這裏的領會你能分清體質和科學的食齋。