天天在外事情忙碌的人，用飯時能隨身攜帶自己餐具的人很少，人人大多數情形下都是用一次性餐具。而用之前都市用開水烫一烫一次性筷子，這麼做真的對嗎？今日我們就來探討一下這個問題。順便說說餐具消毒、不銹鋼餐具衛生等問題！

餐館、快餐店、路邊攤上，一次性筷子隨處可見。在使用之前，大多數人都習習用開水烫一燙，以到達消毒的目的。現實上，用開水洗一次性筷子並不能有用殺菌。剋日，有人就此問題做了一項實驗，引起了普遍關注。

實驗者對差異材質的一次性筷子舉行微生物含量檢測后發現，不管是木質照樣竹質，其細菌和黴菌含量都嚴重超標。按一雙筷子10克左右盤算，木質一次性筷子的細菌含量超標近24倍，黴菌含量超標32倍;竹質一次性筷子的細菌含量超標近52倍，黴菌含量超標32倍。

此外，實驗所用的培育基中還長出了幼蟲，由此可以推斷一次性筷子中還含有蟲卵。實驗還發現，用開水燙后，筷子的細菌含量雖有所下降，但依然超標18倍。經由茶水和溫水處置后筷子的細菌含量劃分是衛生尺度的21倍和26倍。

專家說，高溫消毒要真正到達效果必須具備兩個條件，一是溫度，二是時間。一樣平常來說，致病性大腸桿菌、沙門氏菌等，多數要經100℃高溫作用1~3分鐘或80℃水加熱10分鐘才氣殞命。以是，用開水洗一次性筷子不能有用殺菌。

除了一次性筷子的衛生問題，更讓專家們憂鬱的是它的平安隱患。若是筷子遇水變黃或有刺鼻氣息，有可能被硫磺熏蒸漂白過。正規廠家生產的及格一次性筷子多取材於木料或毛竹，自己含有木素，遇水消融可能令水釀成淺黃色，這種情形一樣平常不會對人體造成危害。

按國家劃定，竹質一次性筷子允許用食物級的硫磺熏蒸漂白，但每公斤筷子上的二氧化硫殘留量應不跨越600毫克，而木筷子則不允許用硫磺熏制。若是筷子太白，也可能使用了雙氧水或氯氣漂白。雙氧水有強烈的侵蝕性，易侵蝕口腔、食道甚至胃腸造成。

從氣息上來看，及格的一次性筷子帶有原質料自己的木香或竹香。若是打開包裝后聞到一股刺鼻的酸味，就有可能是硫磺的味道。若是筷子上面有墨綠色或玄色的黑點，就是發霉變質的显示。

據悉，有些無良廠家會接納使用過的一次性筷子，簡樸洗濯后削掉外層污垢，再次出售。若是一次性筷子比正常的短且細，易折斷，或是兩根沒有連在一起，就要當心了，它們很有可能經由了“再加工”。

專家呼籲，無論是為了環保照樣康健，人人最好拒絕一次性筷子。外出就餐，首選自帶筷子，然後是餐館提供的消毒筷，使用前可以用開水烫一燙。若是一定要用一次性筷子，可以根據上述方式舉行鑒別後再使用。

使用不銹鋼餐具“四不宜”

在餐具中，不銹鋼產物因抗摔、耐用獲得消費者的青睞，那麼你領會它們的不宜之處嗎？現在跟小編一起領會一下吧。

不宜烹飪和儲存酸性食物 酸會促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去，對人體康健晦氣。不宜煎煮中藥 一樣平常而言，中藥內里含有多種生物鹼、有機酸等因素。這些因素在加熱條件下，很容易發生化學反映，而使藥物失效，甚至天生某些毒性更大的絡合物。

不宜使用強鹼性物質洗濯 不能用強鹼性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。由於這些物質都是強電解質，會與不銹鋼起電化學反映。

不宜空燒，由於不銹鋼較鐵製品、鋁製品導熱係數低，熱傳導對照慢，空燒會造成炊具外面鍍鉻層的老化、脫落。

不宜用鋼絲球或砂紙蹭擦 不銹鋼餐具在使用一段時間后，外面會失去光澤而形成一層霧蒙蒙的器械。可以用軟布蘸上去污粉，輕輕擦拭不銹鋼用具的外面，即可讓其恢復灼爍如初，萬萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦，這樣會划傷不銹鋼外面層。

家中這物用了三個月必須扔掉

人人都知道食物有保質期，也或許知道日化用品也有保質期。但你或許不知道的是，不少日用品也有保質期。若是不實時替換，而是讓它們超期事情，其中蘊蓄的細菌會逐步侵入我們體內，或會導致病痛纏身。

筷子

即便洗濯得再清潔，使用跨越半年的木質或竹制筷子在顯微鏡下也可看到大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌等致病微生物。使用跨越1年，竹木筷子普遍會泛起變色和脫皮的徵象，已經無法徹底洗濯清潔。建議竹木筷子半年替換一次，或使用利便洗濯的金屬筷子。

牙刷

按口腔衛生要求，一把牙刷使用時間最好不跨越3個月。也許牙刷用了3個月其外表沒有什麼損壞，但刷毛內已隱藏了一定數目的細菌，對口腔衛生保健晦氣。若是習慣刷牙刷得對照仔細而且時間較長的，牙刷難免磨損比一樣平凡人快，建議縮小牙刷替換時間。

毛巾

毛巾很容易蘊蓄細菌，我們生涯中雖然要注重毛巾的洗濯和消毒，然而洗濯、晾曬、高溫蒸煮等方式只能在短時間內控制細菌數目，並不能永遠祛除細菌。建議3個月左右替換一次，而不要等破損了再換。

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洗碗布

包羅傳統的洗碗棉和百潔布。20%內隱藏着如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導致疾病的細菌。稀奇是炎天，部門清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細菌，讓餐具在洗滌歷程中由於與洗碗布接觸而交織熏染，建議一個月替換一次。

別選到毒餐具害了寶寶

餐具，對於寶寶來說，並不是盛飯、用飯那麼簡樸。擁有一套自己喜歡的餐具，可以培育寶寶的就餐興趣。

餐具，對於寶寶來說，並不是盛飯、用飯那麼簡樸。擁有一套自己喜歡的餐具，可以培育寶寶的就餐興趣。為寶寶挑選餐具的爸爸媽媽，則要思量許多因素，既要思量材質，又要顧及名目，還要看看餐具是否優美可愛，好讓寶寶“愛屋及烏”也愛上用飯，而其中最主要最主要的，是要認清你挑選的餐具是否平安，別讓它在無意中對寶寶造成危險。

哪些餐具不宜選？

彩色餐具

顏色鮮艷確實能吸引寶寶的注重力，以是市面上漂亮的餐具觸目皆是，然則這一類餐具的平安隱患是異常大的。顏料一樣平常都含有一定量的鉛，有的含有鎘，使用這些餐具盛放醋、果汁、蔬菜等有機酸含量高的食物時，餐具中的鉛等重金屬就會溶出並隨食物一起進入人體蓄積，久而久之，就會引發慢性鉛中毒。寶寶吸收鉛的速率比成人快6倍，過量的鉛會對寶寶的智力發育發生負面影響。

容易破碎的餐具

寶寶的小手還十分拙笨，“失手”一再發生。餐具易碎，一方面會造成虛耗，另一方面還可能划傷寶寶，也容易損失寶寶學習自行用餐的信心。可以選擇正規、平安的仿瓷、塑料餐具，如聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯塑料製品等。不要用再生塑料或添加深色色素的塑料及非食物用塑料盛放或包裝食物。

和大人適用的餐具

不要為了省錢就偷懶讓寶寶用大人的餐具，要知道這些為成年人設計的餐具，無論從體積照樣重量上對寶寶都不適合。過大的餐具寶寶的小手不易掌控，人為地給寶寶學習自行用餐增添了難度。此外跟大人適用餐具的另一害處是：容易把大人的疾病感染給寶寶。

西式餐具

讓寶寶過早接觸西式餐具存在平安隱患，由於西式餐具中的刀、叉都既堅硬又尖銳，容易將寶寶的口唇刺破，造成危險。此外，不銹鋼材質餐具不宜長時間盛放鹽、醬油、醋等。

筷子

一樣平常情形下，寶寶到了3-4歲時才可演習使用筷子。太小的寶寶由於手的協調性還對照差，筷子就容易造成危險，輕輕的戳到自己照樣小事，一旦寶寶拿着筷子四處跑，危險隱患就着實太大了。

餐具選購小貼士

1.餐具要注重品牌，確保質料和色料純凈，平安無毒。

2.餐具要體現寶寶的特點，小巧別緻，適用利便。設計應人性化，多圓形，防刮傷;防滲漏，保持衛生，便於外出攜帶。

3.選擇不易脆化、老化、摔打和經得起磕碰，在磨擦歷程中不易起毛邊的餐具。

4.挑選內側沒有彩繪圖案的器皿，不要選擇塗漆的餐具。

5.只管不要用塑料餐具，阻止艷服熱騰騰的食物

6.實時徹底地清潔餐具，以免細菌滋生，並與成人餐具脫離放置。

結語：餐具是我們天天都市用的器械，由於我們天天都要用飯。以是它的衛生很主要，都說病從口入，這個天天三次與口接觸的器械自然是最需要清潔衛生的了。小編建議人人最好給自己準備一份專有的餐具，走到那裡都帶着，利便衛生。