雞蛋是我們生涯中經常吃的一種食物，由於雞蛋的營養價值極高，以是吃雞蛋對身體康健有着很好的輔助。不僅云云，雞蛋的服法也許多，無論是煎、炒、燉、煮，差其餘烹飪方式就會帶來差其餘味覺享受。然則許多人吃雞蛋的時刻會陷入到一些誤區，在一些人云亦云的說法里，學着別人那樣吃雞蛋，最終只能使自己的身體康健受到危險。

吃雞蛋有哪些誤區

1、吃雞蛋不要吃蛋黃

雞蛋剝去蛋殼后，內里就是卵白和蛋黃，可是許多人吃雞蛋的時刻都由於這樣一句話“吃蛋黃會增添體內膽固醇”，於是嚇得不敢吃蛋黃，加上蛋黃吃多了，嘴巴會異常干，以是不少人吃雞蛋都是寧願吃卵白，也不願意吃一口蛋黃。

實在雞蛋全身都是營養，縱然是剝去的雞蛋殼，由於含有厚實的鈣質，食用后另有補鈣的功效，而蛋黃的營養價值更是不小。

蛋黃中簡直含有膽固醇因素，然則吃蛋黃基本不用挂念膽固醇升高的問題，這是由於雞蛋中另有一味營養素——卵磷脂。

卵磷脂是一種與卵白質、維生素相提並論的營養物質，這種物質可以輔助人體祛除血管中的膽固醇和油脂，對身體康健異常有輔助。

也就是說，就算吃了蛋黃，在雞蛋中卵磷脂的輔助下，也可以有用消除掉膽固醇，以是基本不用憂鬱蛋黃導致膽固醇升高的問題。

2、溏心雞蛋會更好

許多人在烹飪雞蛋的時刻，都不會將雞蛋完全煮熟，喜歡煮成半生不熟的“溏心雞蛋”，看着未熟的蛋黃徐徐流出，從視覺上就給予人們莫大的享受。

而且，另有的人以為吃這樣的溏心雞蛋可以潤肺，以是許多人都習慣性將雞蛋煮的半生不熟。

實在想要康健吃雞蛋，一定要高溫煮熟了吃才好，若是雞蛋沒有煮熟就食用的話，那麼雞蛋中會存在大量的細菌，這些細菌未被完全殺死，進入到人體后就會對人體康健造成很大的危險。

不僅云云，這樣的生雞蛋現實上比煮熟的雞蛋要更難消化，人體消化吸收雞蛋中的卵白質主要靠胃卵白酶和小腸里的胰卵白酶，然則生雞蛋中的蛋清里有一種抗胰卵白酶的物質，會阻礙卵白質的消化和吸收，以是吃這樣的生雞蛋會導致腸胃不用化，損壞腸胃功效，使腸胃異常不適。

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3、草雞蛋營養更高

許多人買雞蛋的時刻異常注重雞蛋的品質，其中，農家養的草雞蛋一直是他們的第一選擇。

草雞蛋也就是農戶家裡自己私養的雞，我們也稱為土雞蛋，由於其餵養的方式可能會使雞蛋的口感要比通俗的雞蛋好許多，而且雞蛋的個頭也看着要更大一些，以是人們一直以為農村的草雞蛋才是營養更好的。

實在草雞蛋的營養功效着實是被人強調了不少，雖然洋雞蛋個頭看上去沒有草雞蛋那麼大，可是其中的營養因素經剖析后發現與草雞蛋並沒有什麼區別，以是不存在草雞蛋營養更高的說法。

而且值得注重的是，放養的雞生出來的雞蛋，可能會受到糞便的污染，這樣的草雞蛋所含的細菌要比洋雞蛋多出不少，以是在煮草雞蛋之前，一定要好好洗濯，否則由於草雞蛋而吃壞肚子就着實是得不償失了。

4、多吃雞蛋多彌補營養

雞蛋對我們來說是常見的滋補品，在已往，由於條件對照差，以是生病的時刻吃個雞蛋，就可以有用調治身體，尤其對於一些產婦來說，生完孩子后，身體異常虛弱，這個時刻吃些雞蛋就可以使身體康健好轉，以是在已往，生病的時刻有雞蛋吃是一件很幸福的事。

時至今日，人們以為雞蛋的營養異常厚實，那麼多吃雞蛋就可以為身體多彌補營養，以是經常看抵家長為了給孩子彌補營養，讓孩子一頓吃上兩三個雞蛋;家人為了讓產婦身體好得快，一頓甚至吃上五六個雞蛋！

雞蛋的高營養是毋庸置疑的，可是雞蛋吃多了就一定可以給身體增添營養嗎？謎底實在是錯的。

雞蛋中含有大量的卵白質，這也是為什麼吃雞蛋可以使身體變得康健的主要緣故原由，然則卵白質有一個壞處，就是異常難以消化。

吃完雞蛋后，腸胃會優先消化卵白質，然則卵白質又異常難以消化掉，這樣就導致體內發生大量的尿酸，給腎髒的滲出帶來很大的肩負，導致腎臟康健受到損害。

另外，若是體內卵白質過多，加上雞蛋中含有一定的脂肪因素，以是吃多了的話就會造成體內脂肪難以消化而聚積，最終致人發胖。

以是每個成年人天天實在吃一個雞蛋就足夠了，而發育期的青少年天天可多增添一個雞蛋，生產後的產婦天天食用雞蛋數目在三個左右即可。

結語：雞蛋是我們生涯中常見的食物，也是一種很好的滋補品，為我們的身體康健提供輔助。可是人們在吃雞蛋的時刻都市陷入到上述四個誤區中，導致雞蛋吃得並不康健合理，最終導致自己的身體康健被毀，種種疾病也就乘隙困擾着我們了，以是我們一定要多加註重。