信託人人對《西遊記》都不生疏，雖說是取經之路不平展，而且整個劇情都是圍繞着“吃唐僧肉可以永生不老”，不外最終照樣取得真經，榮歸家園。這雖然是一部神話小說，然則也反映了人類渴求永生不老的心愿。若干帝王都在尋找靈丹妙藥，希望求之不得的夢想能夠成真，可最終照樣消逝在歷史的長河中。

現在，醫學和科技的不停提高，人的壽命大幅提高，人類追求長壽的腳步也不會終止。養生已經越來越受到人們的追捧，尤其是食療養生。然則，養生之路並不平展，飲食是否科學關係到能否活的恆久，今天為人人先容一些食材，“助力”長壽。

喝粥

從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。教你一個簡樸“喝粥”的方式，天天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。

通常所說的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。中醫以為， 小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥后，很大一部門營養進入湯中，其中尤以粥油中最為厚實，是米湯的精髓，滋補力之強，絲絕不亞於人蔘、熟地等名貴的藥材。

粥熬好后，上面浮着一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫里叫做“米油”，俗稱粥油。許多人對它不以為然，實在，它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美。

老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱生病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清

玉米

玉米，是長壽老人離不開的主食。醫學家研究發現，老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，以是不容易發生高血壓和動脈硬化。

厚實的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞盤據、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

牛奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，。牛奶和奶製品乾酪中含有一種CLA的物質，能有用損壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜連繫，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。

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而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有用損壞致癌物質，使其剖析改釀成非致癌物質，並傾軋體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。

紅薯

吃紅薯是長壽老人的一大喜歡。紅薯有五大功效：1、和血補中，營養厚實;2、寬腸通氣，促進排便;3、益氣生津，增強免疫;4、含抗癌物質，能防癌抗癌;5、抵制朽邁，防止動脈硬化。

紅薯含有大量黏卵白，故能防治肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，阻止了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，以是能防治骨質鬆散症。

豆腐

老人們普遍愛吃豆腐。“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安“，《隨息居飲食譜》講到，“四處能造，貧富攸易，詢素食中寬大教主也;亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”

豆腐主要因素是卵白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，珍愛肝臟，促使機體代謝等功效，常吃豆腐有利於康健和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質鬆散等症有優越的食療作用。

明了菜

“明了菜，平時菜，暮年人，最喜歡”。白菜為“菜中之王”，另有“百菜不如白菜”的美譽。老人常說：“白菜吃半年，醫生享悠閑。”明了菜含有礦物質、維生素、卵白質、粗纖維、胡蘿蔔素。從藥用功效說，明了菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

胡蘿蔔

胡蘿蔔也是老人的心愛物。胡蘿蔔富含維生素A，有極為厚實的胡蘿蔔素。研究解釋，胡蘿蔔能提供抵制心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的種種營養因素。

胡蘿蔔素只有消融在油脂中才氣被人體吸收。因此，常把胡蘿蔔切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿蔔素的保留率可達79%以上。切片和肉一起燉，胡蘿蔔素的保留率高達95%。胡蘿蔔另有促進大腦物質交流、增強影象力的作用。念書學習前吃一盤炒胡蘿蔔絲，有利於牢固影象。

結語：這些能夠讓你長壽的食物你都記下了嗎？空口無憑，這都是長壽老人一生的心血，很有參考的價值。而且，這些食材都是生涯中隨處可見的，並不是那些所謂的山珍海味。以是說，長壽真的很簡樸，只要你去起勁，夢想不再遙遠。