有的時刻我們吃帶皮的果蔬，到底削皮不削皮就會成為我們糾結的緣故原由，削皮吧，網上種種撒播說削皮就順帶把營養削掉了，不削皮吧，又總會感受不衛生而且吃起來口感欠好，以是關於吃蔬果要不要削皮的問題，是一直都存在爭議的，許多人都以為蔬果的皮有許多營養因素丟掉的話太惋惜了，然則，並不是所有的蔬果皮都可以吃，接下來小編先容的這八種蔬果，吃的時刻一定要注重，否則可能會有致癌生病的風險。

1. 柿子

吃柿子的時刻，是必須要削皮的，有的人以為吃柿子的時刻，品味柿子皮會比吃柿子的瓤更有味道，然則事實上這種服法完全沒有一點科學依據，柿子皮中的鞣酸要高於柿子肉，若是吃柿子帶着柿子皮一起吃的話，很容易就會形成胃結石，，由於鞣酸在進入人體之後到達我們的胃部，我們的胃部感受到食物下來了就最先排泄胃酸來消化食物，鞣酸在胃酸的作用下就會跟食物中的卵白質最先化互助用天生沉澱物——柿石。

也就是我們經常說的胃結石，它會在我們的身體里儲蓄毒素，容易引發許多種疾病。

2. 土豆

土豆的皮中含有“配糖生物鹼”，“配糖生物鹼”在我們體內積累到一定的數目以後就會引起身體中毒，由於這種中毒是屬於慢性中毒，以是癥狀不是很顯著，就很容易會被我們給忽視掉。

若是“配糖生物鹼”在我們身體到達一定的含量，就會引起噁心腹瀉等癥狀，這種有毒的化合物通常都是集中在土豆皮里的，以是我們吃土豆的時刻一定要去皮，若是皮已經變綠了，就更要削掉了，由於綠色的土豆皮和長芽的土豆皮含有的毒素更高，絕對是阻止食用的。

3. 銀杏果

銀杏果的皮中含有一種叫做“白果酸”的有毒物質，而且還不止一種，“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇都是在白果皮內里的有毒物質，這些有毒物質在進入我們的身體以後會損害我們的中樞神經系統，引起中毒的結果。

固然，就算是熟透了的銀杏肉最好也不要多吃，在食用銀杏果的時刻，我們一定要用開水燙掉外面的那一層紅軟膜，再去掉綠胚芽，就是去掉芯，就可以食用了。

然則食用銀杏果一定要有一個度，就算是成年人一天也只能吃十幾粒不能多吃，而且銀杏果切記不能生吃。

4. 荸薺

我們經常會在大街上，菜市場上瞥見一輛一輛的三輪車拉着一車荸薺，賣家熟練的用小刀削着荸薺的皮叫賣，荸薺長年生於水田之中，它的皮能夠群集水裡的許多有毒物質和有害的生物滲出物另有一些化學物質。

另外，荸薺的皮內里還含有寄生蟲，若是我們吃荸薺沒有把皮給去除清潔，很容易就會導致我們的身體泛起康健問題，以是，豈論我們是生吃荸薺，照樣熟吃荸薺，為了我們的身體康健，一定要記得去皮。

5. 紅薯

紅薯，就是我們常說的地瓜，紅薯耐久生長在地下，表皮與土壤是零距離接觸的，以是會吸收許多土壤中含有的有害物質，而且紅薯的皮含有大量的鹼，食用過多會引起腸胃的不適，尤其是用焦炭烤制而成的紅薯，皮中的沉積的二氧化硫等有害物質，更容易導致人體患上癌症，增添患癌的風險。

以是，我們在吃紅薯的時刻，一定要把皮剝掉再吃。

6.四序豆

四序豆的主要有毒的因素就是皂疳和胰卵白酶抑制物，而且四序豆中含有凝血素，具有凝血的作用，此外，四序豆的皮中還含有亞硝酸鹽和胰卵白酶，可以刺激我們的腸胃，容易引起食物中毒，泛起腸胃炎的癥狀。

然則，四序豆的皮在吃的時刻是很難去除的，那麼就可以用另外一種方式往複除毒性，就是將四序豆煮透，煮熟，在吃的時刻就可以有用的防止四序豆的食物中毒了。

7.鮮艷的水果

若是是外皮鮮艷的水果，一定要在削皮以後再吃，由於鮮艷的水果，果皮含有厚實的炎黃酮，這種化學物質可以容易地進入人體搗亂，經腸道細菌剖析成為二羥苯甲酸等，對甲狀腺有很強的抑制功效。

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而且，許多果蔬皮雖然沒有毒性，然則含有許多的粗纖維，對腸胃可以造成一定的損傷，以是，由於我們的纖維能夠刺激腸道的蠕動，一些患有腸胃疾病的人，就要少吃水果皮以免會加重病情。

8.蠶豆

蠶豆的營養價值很高，應該是人人喜歡的，然則若是體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆以後容易得體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，被稱為蠶豆病，溶血性黃疸又有一定的遺傳性，以是，有溶血性黃疸家族病史的人應該到醫院檢查，而且只管阻止吃蠶豆。

什麼食物跟什麼食物一起吃會中毒下列食物不能同時燒煮或同時食用，否則將全發生中毒，甚至生命危險，萬萬不能疏忽大意。

咸鴨蛋+李子：中毒;

豬裡脊肉+菊花：中毒;

菊花+雞胸脯肉：中毒;

菊花+柴雞：中毒;

菊花+三黃雞：中毒;

雞翅+菊花：中毒;

雞肉+菊花：一起吃會中毒;

田螺+木耳：一起吃會中毒，可以用蓮房治療;

田螺+蛤：一起吃會引起中毒，可以用胡荽治療;

竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒;

紅糖+松花蛋：一起吃會引起中毒;

糖精+江米酒：同吃會中毒;

蛇肉+蘿蔔：一起吃會中毒;

糖精+蛋清：一起吃會中毒，嚴重會導致殞命;

紅塘+松花蛋：一起吃會引起中毒;

蛤+柑：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療;

鰻+酸醋：一起吃會引起中毒，可以用黑豆、甘草治療;

冰+田螺：一起吃容易中毒，用藕節解毒。

結語：現在的蔬菜污染越來越嚴重，有些蔬果的皮原本就帶有毒性，加上蒔植所帶的污染性，往往會讓毒性加重，好吃新鮮的蔬菜吃了對身體好的原理都知道，然則我們在吃菜的時刻一定要注重，不要誤食有毒的蔬果皮，以免損害到我們的身體康健