生薑吃紕謬就是砒霜 這2種服法會致癌
“冬吃蘿蔔夏吃薑”是老小皆知的一句養生俗語。時值夏日，生薑更成了餐桌上不能或缺的養生食材，除了能調味、溫中，另有着極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。所謂月滿則虧，凡事太過都市適得其反，食用生薑太過，或者服法紕謬皆會影響身體康健，甚至會毒如砒霜、致癌。下面就給人人先容幾種錯誤的生薑服法，希望人人在平時的飲食中加以注重。
生薑是葯食同源的典型代表
生薑是一樣平常生涯中異常普遍的一種食材，亦可稱之為中藥材，其是葯食同源的典型代表，無論是食用價值照樣藥用價值都異常高。生薑是我國烹飪文化中異常主要的一種調味料，無論是燒葷菜照樣素菜，生薑的辛辣味和特殊芬芳味都可為菜肴增添另一番風味，有些菜的烹飪甚至離不開生薑。不僅云云，生薑還可製成醬菜，單獨成菜品為我們食用。
另一方面，生薑亦是一款中藥材。許多女性同夥都有這樣的履歷，就是經期時會喝生薑紅糖水來緩解痛經，而許多風寒傷風的同夥亦會用生薑紅糖水來驅寒，而這就是生薑的藥用價值之一。生薑性溫味辛，歸脾、肺經，具有發汗解表、溫中健脾、止咳止吐、溫肺強心等功效。對於風寒傷風、女性經痛、畏寒吐逆、過食寒涼之物引起的腸胃不適等有極好的緩解作用。
生薑中含黃樟素，多食可致癌
生薑中除了含有糖類、卵白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素，其還含有許多特殊的營養因素，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮髮油、具有抗氧化作用的姜辣素等。然則值得人人注重的是，生薑除了擁有以上幾種有助於人體康健的營養元素，其還含有一種因素，名叫黃樟素。
黃樟素是一種食物添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣息，自然存在與生薑、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。以是過食生薑有可能增添癌症的患發率，尤其是肝癌。美國食物藥物治理局(FDA)的研究显示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠發生肝癌，若黃樟素在體內遇到氧化劑，則會發生更強致癌活性的環氧黃樟素，亦大幅增添人體罹患肝癌的可能性。以是在平時的烹飪歷程中，一定要適度使用生薑，切忌無限制的使用。
怎樣緩解黃樟素對人體的危害
https://www.yangshen100.com/過食生薑以後怎樣中和黃樟素對人體造成的危害呢？最好的方式就是吃水果和蔬菜，新鮮的果蔬能有用地抑制黃樟素與氧化劑連繫，從而降低黃樟素轉化為環氧黃樟素的幾率，從而降低黃樟素的致癌效應，以是人人吃完生薑以後一定要多食果蔬。
爛姜可發生的毒素，亦會致癌
在生涯中，許多人都以為“爛姜不爛味”，縱然生薑有些爛了，也會把其削掉，繼續使用，實在這是一種異常危險的做法，耐久云云或可致癌。腐爛的生薑亦會發生毒素，縱然切除，仍然會有致癌的可能，嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。以是，生薑一旦泛起腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生薑。
要想身體好，生薑要這麼吃
第一，留皮
有過燒菜履歷的同夥一定會有這樣的履歷，就是使用生薑調味的時刻，會去皮，實在這樣做會大大削減生薑的營養價值。實在生薑皮與生薑肉的性能是完全差其餘，一個性涼，一個性溫。《醫林纂要》中曾紀錄“姜皮辛寒”，而中醫理論也有留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。以是在食用生薑的時刻只管留皮，從而施展出生薑更為周全的營養價值。
第二，上火時別吃
上火別吃生薑人人都知道，然則許多陰虛火旺的同夥並不知道自己不宜吃生薑。生薑性溫，以是天氣炎熱時、機體上火時亦不宜吃生薑。
結語：生薑的食用價值、營養價值人人並不生疏，只是矯枉過正，生薑雖好，吃紕謬就會如砒霜，吃多了或者吃爛掉的生薑還會致癌。以是在平時的生涯中，不要誤解“夏吃薑”這一養生論據，盲目多食生薑，一定要適度適量。
