我們總是糾結是先有雞照樣先有蛋，這個理論至今沒有有力證據給出謎底，然則我們並不因此而放過雞蛋這一美食，雞蛋對於許多人來說既是為了營養和口腹之欲，也有許多人是由於其食用的利便性，在我們的看法中，雞蛋似乎是無所不能的，由於它是那麼的通俗，可就是云云通俗的一道美食，若是搭配欠好，也會帶來康健的威脅，那麼吃雞蛋事實有哪些誤區呢？

吃雞蛋誤區多

1.農家雞蛋更營養

農家雞蛋也就是自己家私養的雞，我們也稱為土雞蛋或者草雞蛋，由於其餵養的方式可能會使得口感要好許多，可是其中的營養因素與其他通俗的雞蛋，也就是我們所說的洋雞蛋，沒有什麼區別，而且值得注重的是，放養的雞生出來的雞蛋，可能會受到糞便的污染，以是煮雞蛋之前，一定要洗清潔，不能被外面的清潔所疑惑，以是不要在信託那種雞蛋更有營養的說法了。

2.初生蛋和加工蛋有營養

初，意思就是最最先的時刻，以是初生蛋也就是母雞發展之後生的第一批蛋，這個時間也許是130到160天左右的雞，現實上初生蛋的個頭對照小，在外洋由於其重量不夠尺度，以是是不允許出售的，而且現在也沒有任何數據示意初生蛋的營養價值更高，而加工蛋值得是通過飼料的餵養和一些高科技的手段，使得雞蛋的營養價值提高，使得其中含有鋅、碘、硒、鈣等營養素，這是似乎是一件好事，然則現在的手藝並不具備檢測的能力，也沒有完整的檢測尺度，許多的時刻都是推銷的噱頭，以是我們照樣要理性看待。

3.生孩子要多吃雞蛋

在舊社會裡，由於糧食的緊缺，偶然能有雞蛋食用，是件很幸福的事情，由於那時刻雞蛋是許多食物中營養價值含量對照高的，以是在我們國家一直撒播着產婦要多吃雞蛋的說法和做法，實在現代營養學的生長高速我們，產婦也要保證食物的多樣性，由於食物的種類差異，其中的營養素含量和種類也有差異，以是只有多樣化的飲食才氣保證產婦和嬰兒的營養需求，而且雞蛋的過多攝入，其中的營養素吸收是有限的，營養學專家建議天天一兩個雞蛋就可以了，還要多食奶類、肉類、豆類、水果蔬菜以及主食類食物。

4.毛蛋的營養價值很高

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在中國的許多地方許多的人喜歡吃毛雞蛋，以為這是一件滋補的佳品，甚至許多的家長以為吃毛雞蛋有利於孩子的智力發育，而毛雞蛋也就是“死胎蛋”是雞蛋孵化至中途的胚胎，實在毛雞蛋中並沒有很高的營養，相反的在孵化的歷程中，好會發生許多的細菌，而且現在許多無良商家，會接納人工手法阻止孵化的繼續，以是毛雞蛋不僅是沒有什麼更高的營養價值，而且會帶入許多的細菌，進入我們身體，而且這也是一種不人性的做法，照樣對照殘忍的。

吃完雞蛋做三不

1.吃完雞蛋不吃糖

糖水荷包蛋是許多人喜歡的美食，其中雞蛋的濃香，加上甜蜜的口感，真是羡煞吃貨，然則吃完雞蛋不能立刻吃糖哦，更不能同時食用，由於糖分可以使得雞蛋卵白質中的氨基酸形功效糖氨基賴氨酸的連繫物，而這種物質不易被人體吸收，以是也會對康健晦氣，以是吃貨們，要謹記不能把糖和雞蛋混食才好。

2.吃完雞蛋不吃柿子

柿子怪異的口感是許多人的喜歡，柿子中也含有許多人體所需的營養素，然則柿子屬於寒性食物，脾胃虛寒者不建議食用，然則柿子中含有大量鞣酸，而雞蛋中富含卵白質，當卵白質與鞣酸相遇會發生凝聚沉澱，大大影響腸胃的消化功效，嚴重時會泛起吐逆、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，以是吃完雞蛋之後，最好不要馬上吃柿子，中央有個距離的時間，阻止中毒的危險。

3.吃完雞蛋不吃兔肉

隨着美食的烹飪和方式的進化，許多野味成為餐桌上的最愛，例如兔肉，由於其中特殊的口感，深受許多人的喜歡，吃完雞蛋照樣不能立刻食用的，由於兔肉性味寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，兩者都含有一些生物活性物質，配合食用會發生反映，刺激胃腸道，嚴重者會引起腹瀉，李時珍在《本草綱目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”以是二者不能同時食用。

結語：人類的智慧總是那麼的怪異，簡樸的雞蛋，卻有着五花八門的做法，還能夠在許多的菜肴中使用，為菜肴增添新鮮的口感，然則吃雞蛋照樣存在許多的誤區，以是要謹記禁忌，才氣享受美食的同時，在康健的蹊徑上越走越遠。