在許多人的認知中以為，隔夜茶是不能夠喝的，由於會發生種種怪味。然則隔夜茶真的不能喝嗎？從科學的角度來看，隔夜茶不是不存在平安隱患，由於放置的時間過久，會導致茶水的變質變色，然則隔夜茶能不能喝不能只看顏色，下面就讓我們一起來看看吧。

現代人以茶會友也成為了一種時尚，既然是以茶會友，一定少不了對於茶品的飲用了。

然則我們也會遇到這樣的問題，隔夜茶能不能喝？許多人都熱為隔夜茶是無法飲用的，由於當茶水長時間的放置，就會改變了原有的顏色，看起來就像變質一樣。以是，才有了許多奇新鮮怪的聽說。

從科學的角度來明白，“隔夜茶”現實上是經長時間放置的茶，與早上沖泡、直至黃昏才喝的茶極為相似。這些經由長時間放置的茶，其中的化學因素會發生較大的轉變。由於日間氣溫比晚上高，在日間經長時間放置的茶的轉變甚至比“隔夜茶”更為顯著。

茶水在經由長時間放置以後，最主要的轉變是茶恭弘=叶 恭弘中所含的茶多酚經由氧化逐漸形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶水顏色不停加深。一杯清亮碧綠的茶水放置久了，是在高溫的影響下，會失去原有的綠色，而不停增添黃色、紅色的水平，茶水的澄清度也會下降，變得越來越混濁。不外，這些氧化產物都是無毒的，對人體也不會發生危害。

我們經常聽到有說法說“隔夜茶不能喝”，否則容易得癌症。之以是這麼說主要是由於茶恭弘=叶 恭弘住宿后，其中所含的二級胺類物質可以轉變形成致癌物——亞硝胺。但現實上，這種說法是沒有科學依據的。

首先，二級胺類物質普遍存在於許多種食物中，並非茶恭弘=叶 恭弘獨佔，而且人們從茶水中攝取的二級胺類物質數目極為有限，遠低於人們從任何一類主食或蔬菜中攝入的量。

再者，二級胺類物質自己並非致癌物，而是需要在特定條件下與硝酸鹽發生化學反映才氣形成亞硝胺。所謂的特定條件，包羅酸鹼度、微生物和溫度等多種因素，因此並不能說茶恭弘=叶 恭弘中含有二級胺類物質和硝酸鹽都市發生亞硝胺。

此外，亞硝胺在人體內要到達一定的含量時才會發生致癌作用。據研究，亞硝胺到達每千克體重吸收100至200毫克並連續性大劑量服用才會可能致癌。“隔夜茶”中雖然可能含有亞硝胺，但其含量並不比其它食物中含量高，是不會發生致癌的危害的。而且人們在正常品茗的時刻，從茶水中攝取的茶多酚和維生素C都能夠有用地阻止人體合成亞硝胺，是亞硝胺的自然抑製劑。

但值得人人注重的是，並不是說“隔夜茶”不存在平安隱患。由於茶水放置時間過久，其中的卵白質、糖類等物質能夠不停滋生細菌、黴菌，因而，茶水在長時間放置的情形下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶水變質。

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此外，在茶水的放置歷程中，隨同着水溫的下降，茶恭弘=叶 恭弘中所含的茶多酚和維生素大多發生化學轉變，導致茶水的抗氧化能力下降，其營養價值也隨之下降。從品茗的科學性來說，照樣要提倡現泡現飲，只管阻止喝放置時間過久的茶水，只有這樣才氣充實行展茶恭弘=叶 恭弘的價值，為人們康健提供更多的營養和康健因素。

實在，隔夜茶能不能喝並不是完全取決於茶水是否變色，由於茶水變色只能說明發生了氧化，並不能僅此就判斷茶水已經發生了變質。以是，我們在判斷的時刻，也應該客觀一些。由於隔夜茶也是具有許多的功效。

沒有變質的隔夜茶不只可以飲用，另有以下用途。

一、止血：隔夜茶中含有厚實的鞣酸，可以加速血液的凝聚。口腔出血時可以含漱，皮膚出血可用其沐浴。

二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，若是眼睛泛起紅絲，可以天天用隔夜茶洗幾回。

三、固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵制力，削減蛀牙的發生;氟還能祛除牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。

四、除口臭：茶中含有精油類因素，氣息芬芳，經常用茶漱口可消除口臭。

五、止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

六、防晒：皮膚被太陽晒傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。由於鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

現在我們也解決了隔夜茶能不能喝的問題。以是，我們也可以放心的飲用隔夜茶了，只要茶水沒有變質，我們照樣可以放心的飲用的。不要有太多的心理壓力，而且它們照樣具有許多的優勢。

總結：通過上面的先容，想必人人都領會了隔夜茶能不能喝了吧，實在還得看是否有妥善的收藏。固然未變質的隔夜茶不僅可以飲用，還可以有許多其他的功效哦，通過小編的先容，你知道了嗎？希望小編的先容對人人有所輔助。