隨着生涯方式的改變和生涯水平的提高，人們對吃的要求早已不是飽腹，康健與營養才是人人所體貼的問題，由此粗糧成了餐桌上的“寵兒”。許多人把飲食不節帶來的肥胖、消化不良、口臭、便秘等症歸罪於精糧，而把解決這些問題的希望寄託於粗糧。然則物極必反，耐久過食對康健也是晦氣的。那麼多食粗糧的壞處有哪些？哪些人不宜吃粗糧？一起來領會下！

粗糧雖好，但也不要貪吃

所謂粗糧，是指相對於精米白面的種種穀物和豆類，如紅薯、小米、薏米、燕麥、蕎麥、麥麩、高粱、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆等。這幾年，隨着種種營養學的普及以及營養師隊伍的壯大，粗糧富含膳食纖維，有利人體消化系統的看法對許多來說都生疏。許多營養學家以為粗糧中的不能溶性纖維素與可溶性纖維協同事情，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而有用降低高血壓、高血脂及腦中風、冠心病等心腦血管疾病。此外，大多數粗糧難以消化，GI值較低，能增添食物在胃裡的停留時間，延遲飯後葡萄糖吸收的速率，從而有用控制肥胖。

網上有許多言論說粗糧可以降血糖，糖尿病人可以多吃，着實這是一個極大的誤區。北京協和醫院營養學教授於康指出，粗糧和細糧的熱量和糖分相差無幾，攝入之後，無論是粗糧照樣細糧對血糖都有升高的作用，只是粗糧內里含有更多的膳食纖維，膳食纖維的結構特徵使得糖的釋放沒有細糧那麼快速和兇猛。以是準確的論述應該是粗糧能夠延緩血糖的升高，而非降低血糖。此外，粗糧中的纖維素還可改良腸道環境，有助於抵制便秘、抑鬱症、胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。

只管食粗糧有這麼多的利益，然則物極必反、水滿則溢，粗糧吃多了對身體造成危險也是不容忽視的。除了會影響消化系統，甚至還會影響到人體的生育能力，那麼多吃粗糧有哪些危害呢？詳細內容如下：

過食粗糧的三大壞處

人體腸胃的進化一定是跟飲食結構親熱聯繫的，無論是粗糧照樣細糧都是人體所必須，無論哪種，過食都市適得其反，過食粗糧的壞處主要有以下幾種：

第一， 導致消化不良。生涯中許多人都市有這種履歷，就是吃完一整個玉米以後，會有脹腹的感受，這就是由於粗糧吃的太多，影響了消化。耐久或短期食過多的纖維素都市導致胃腸道壅閉、脫水等急性癥狀;

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第二， 導致營養不良。我們都知道精米白面中含有多種人體必須氨基酸，耐久過食粗糧，會影響人體性能對卵白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力，所謂的“面有菜色”，就是纖維素吃得太多，導致營養不良的典型显示。

第三， 導致肥胖。吃粗糧致肥胖估量會令許多人費解，在許多人的意識當中，粗糧是助減肥的，着實否則，有些人誤以為吃粗糧對血糖、血脂的控制及減肥有輔助，於是拚命地吃粗糧，平時細糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，效果就造成能量攝入過多，引發肥胖。不管粗糧照樣細糧，其基本屬性都是一樣的，剖析之後提供的能量都是相同的，以是無論粗糧照樣細糧都要掌握好食用的度。

這3類人群應少食或不食粗糧

憑證人體胃腸道的生長，食粗糧亦要講求一定的人群，好比胃腸道較為微弱的兒童和暮年人就應不食或少食粗糧;孕婦及哺乳期的婦女、正處於發育階段的青少年也要少食粗糧，以免營養不良，詳細內容如下：

1、兒童，尤其是3歲以下的嬰幼兒，需少食或不食粗糧，若是家長一定想在膳食中添加的話，一定要遵守“量少精做”的原則，即每次添加的量要少，還要加工的很細，如磨成粉狀或煮爛，而且要與細糧搭配適合。

2、孕產婦及青少年，這兩類人群對營養和能量的需求對照大，過量食用粗糧，粗糧影響消化吸收，還會導致營養身分單一、缺乏，易造成營養不良。

3、暮年人，暮年人五臟六腑功效皆削弱，由此機體的新陳代謝能力、消化系統的調治能力亦隨之下滑，若耐久以粗糧為主，會導致暮年人卵白質、脂肪、礦物質等營養元素缺乏，從而影響機體生化氣血。

結語：天地萬物都講求適時適量，否則定會物極必反，粗糧亦是云云，雖然其養生保健效果出眾，但過食也會對身體造成危險。尤其是嬰幼兒、中暮年、孕產婦等更要重視粗糧的攝入量和食用方式，一定要注重粗細搭配和烹飪方式。