我們生涯中常吃到的糖有三種：白糖、紅糖和冰糖。但作用天差地別，萬萬別放錯了！

好比，着涼了喝薑糖水，一定要用紅糖;每種糖的作用是紛歧樣的。我們在飲食中用到糖時，要提醒自己：糖，不光是一個調味劑，它自有它的作用。若是糖加錯了，不只沒效果，有時還會適得其反。

當用糖來調味，搭配食物的時刻，首先要掌握一個大的原則，就是憑證糖類的溫性和涼性，來判斷什麼時刻該用什麼糖。

紅糖可補血、活血化瘀

雖然它不是精鍊的糖，但不要因此以為它是對照低檔的。紅糖是一個很好的器械，女性同夥一樣平常都對照熟悉它，它是補氣血的。女性產後一定要喝紅糖水，不僅補氣血，還能輔助她儘快排惡露;此外，調治風寒傷風的時刻，我們要用到紅糖，調治脾胃虛弱，紅糖也不能少。

女性都想補血，但有時吃昂貴的補血葯都補欠好，這是由於不得其法。一味地補是不行的，一定要把舊的瘀血化掉了，才利便新血的發生，以是，女性同夥平時多吃一些紅糖是很有利益的，既補血又活血，能讓你的氣色變得更好。而且，紅糖又是一個溫性的器械，在調治一切寒涼的疾病時都可以派上用場。

紅糖不是女性的專用品，體虛的人、暮年人吃紅糖都有補益的作用。紅糖營養厚實，且含糖量低，在白糖、紅糖、冰糖中，若是你用同樣的量，紅糖的糖分是最少的，由於它是初榨出來的糖，含糖量只有95%，剩下的是礦物質和維生素。

跟白糖相比，紅糖含有更多對我們人體有益的器械。紅糖所含的微量元素對人體的造血性能有很強的刺激作用，這正是它能補血的要害。一樣平常生涯中，你可以思量在烹飪飲食時，只管用紅糖來取代白糖，這樣就可以讓家裡人有更多的時機吃到紅糖，既控制了糖的總體攝入量，又行使到了紅糖的營養。

紅糖不宜下鍋久煮，一樣平常用來做涼菜對照適合。涼拌菜里放一點點紅糖，口味會更好。且生拌的菜多數寒涼，用一點兒紅糖還可以暖胃。紅糖是成塊的，不如白糖消融快，最好不要直接拌菜，等在調味汁里攪化了以後再放。

有一點人人要注重，紅糖礦物質厚實，容易發生化學反映。你若是用紅糖來烹飪食物，要注重不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時刻，更容易和紅糖發生化學反映，以是紅糖一樣平常在起鍋時放對照好。

注重

紅糖是溫性的。熱性體質的人要慎用，吃多了容易生濕熱。小孩子也不相宜多吃紅糖。一年四序中，春季要少吃紅糖。

https://www.yangshen100.com/

冰糖可潤肺、清火

和紅糖相反，冰糖是涼性的。若是風寒傷風用紅糖的話，風熱傷風就是冰糖。

紅糖適合炎天和冬天吃，而冰糖適合春天和秋天吃。春天，天氣剛最先逐步熱的時刻，會有許多人容易咳嗽上火、乾咳。若是是沒有痰的乾咳，就可以用冰糖。它既能清火，還可以潤我們的肺，祛除肺熱。春天我們用到冰糖的時機會比紅糖多一些，若是平時愛喝紅糖水，那春天你就可以適當地減點兒量，由於紅糖是溫性的，有可能會引起上火。

白糖可解毒、調治急症

白糖是我們平時用得最多的調味品了，但由於白糖是經由提煉的，裡邊的營養素已經很少了，它主要起一個調味的作用。且白糖還含有大量的糖分，吃多了會影響身體康健。

有時我們在飲食保健中也會用到白糖，由於它有一定的潤肺、清肺熱的作用。不外，冰糖清肺熱的效果更好，燉湯品時首選冰糖。

白糖，另有一定的解毒作用。現實上，所有甜味的糖類都有一點兒解毒的作用，而白糖由於糖分的含量異常高，效果對照快。以前，若是有人吃了一些有毒性的器械，在緊要情形下，人們就會給他馬上灌白糖水來解毒。喝白糖水也能中和魚蝦的毒。譬喻說吃螃蟹，不應該放紅糖。由於螃蟹是寒性的，紅糖跟它有衝突。以是，吃完螃蟹以後，我建議人人可以喝一碗薑糖水。

方式

1、姜去皮，切成細絲。

2、在這個薑絲里你放一點點兒白糖，然後用開水一衝，稍微燜1分鐘，就可以喝了。

喝完以後，你會以為肚子內里暖洋洋的，很恬靜。有的人突然肚子疼、不恬靜了，馬上喝熱的白糖水，有緩解疼痛的作用。若是你能夠判別出自己腹痛是寒性的，可以喝紅糖水。但若是突然肚子有點兒痛，無法馬上判斷，那用白糖是對照利便的選擇。有的人一天沒用飯，感受頭暈，這是低血糖的反映，馬上喝一杯白糖水也能緩解。

我們習慣上烹飪都用白糖，一個緣故原由是白糖消融快，另有一個緣故原由是紅糖不相宜久煮。

但白糖是一種偏酸性的食物，吃下去以後，會讓我們的血液偏向於酸性，而且這種作用很強。人的身體要在偏於弱鹼性時才氣保持康健狀態，若是血液耐久偏於酸性，我們體內的毒素會聚積，癌細胞也是在酸性環境中生長的。以是，人人用白糖的時刻，只管控制它的用量，這樣會對照康健一些。