在我們的一樣平常生涯中，注重養生的越來越多。人人人人都知道康健是人生做大的財富，擁有康健才是硬原理。然則，在我們生涯中由於過於注重養生卻進入養生誤區。也許許多人以為只要增強營養多吃一些有營養的器械就是康健的養生方式。那麼，到底是不是這樣的呢？下面就和小編一起看看吧。

生涯中，許多人信託“眼見為實”。然而，這一原則在營養領域卻紛歧定適用。你所看到的，甚至你所感受到的未必是事實真相。

瘦肉里不含脂肪。許多人由於憂鬱肥胖或高血脂而放棄“肥肉”選擇“瘦肉”，在他們眼中，瘦肉不含脂肪，可以毫無忌憚地大快朵頤。事實上，餐桌上的脂肪可以分為顯性脂肪和隱性脂肪。而瘦肉中所含的脂肪，屬於隱性脂肪。瘦肉中脂肪含量有極大的差異，一樣平常在0.4%~30%之間更改。這是由於，動物肌肉中的脂肪含量因動物品種、部位、歲數的差異有很大差異。好比，憑證《中國食物因素表》，純瘦豬肉的脂肪含量為6.2%。

沒有鹹味的食物不含鹽。許多人以為，少吃鹽就是少吃有鹹味的食物。然而，鹽的因素是氯化鈉，除此之外，鈉另有種種化合形式。有許多食物吃起來不咸，實在卻加了不少鈉或鹽，如白麵包、蛋糕、餅乾、果凍等。腌肉、香腸、鹹魚等加工食物含鹽更多。因此，購置加工食物時要注重看標籤，只管選擇鈉含量低的。

不甜的水果含糖量少。提到“糖”，人們往往將其與“甜”掛鈎。然而，判斷水果里“糖”有若干，光靠口感是不靠譜的。由於甜度不只與含糖量崎嶇有關，還與糖的種類(例若是糖比蔗糖甜)、酸味有關。有些吃起來不甜的水果，好比火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數據显示，每100克火龍果中含有碳水化合物13.3克，每100克獼猴桃中含有碳水化合物14.5克。按碳水化合物總量盤算，這兩種水果都算得上真正的“高糖”食物。此外，含糖量較高的水果還包羅蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅等。

奶白色的湯更有營養。不少人以為，白色就是卵白質，因此奶白色的湯是最有營養的，而事實卻並非云云。奶白色只是脂肪微滴平均地漫衍在水中，形成的一種乳化徵象。一樣平常來說，脂肪含量越高，湯汁越容易熬煮成奶白色。而是否能煮成奶湯，和湯的營養價值是沒有多大關係的。

食物掉色，一定是被染色了。洗黑米或桑葚時水變黑，是不是由於被染色了呢？實在，食物掉色是種很常見的徵象，它主要由食物中色素消融引起的。黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯、紫甘藍、藍莓等食物中均含有厚實的水溶性色素——花青素。因此，這些紫玄色食物遇水掉色，並紛歧定說明是被染色，很可能是其自然的顏色。

食物營養的常見幾大誤區

花錢買康健

隨着人們的自我保健意識日益增強，海內掀起一波又一波的保健食物的熱潮。然則並不是有了保健食物便可以不注重正常膳食，或者用保健食物取代通俗飲食。每一種保健品只是在個體的營養素或生物活性物質方面含量高，好比說含鐵、鋅、維生素、DHA、生物類黃酮等，而其他營養素的含量則很低或沒有。因此，它不能取代自然食物，且單一彌補某種營養素會打破食物營養素間的平衡而影響其他營養素的吸收和行使。

只吃油、不吃脂

“脂”指的是動物性脂肪，因其在常溫下呈固態而得名，含飽和脂肪酸。“油”指的是植物性脂肪，包羅單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。許多人因過於憂鬱動物性脂肪對康健的晦氣影響而對其敬而遠之。實在這樣做相符人體營養的要求，根據合理營養的要求，單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸的比例為1：1：1。以是不要完全清掃動物脂肪的攝入，無論是暮年人照樣青年人，適當攝入一些動物脂肪或肥肉對身體是有益的。

早餐吃少，晚餐補齊

對於上班族來說，早晨的時間異常主要，於是草草吃點早餐甚至是不吃就去上班了。而到了晚上，時間對照足夠，飯菜下分豐盛。從人的心理需要來看，早餐應是有質有量的一餐，由於人體流動，稀奇是腦力流動需要能量和種種營養素。一小我私人經由一個晚上的十多個小時，胃早已空了，上午又是一天中流動最大的時間段，必須消耗大量的能量，若是不吃早餐，血糖就得不到實時的彌補而下降，嚴重影響腦組織的正常功效流動，使我經常精神委靡，注重力不集中，頭腦遲緩等。而晚餐油脂攝入過多，又沒有若干流動，容易造成能量過剩，引起脂肪儲存而發胖。另外，由於人睡后體內血液流速減緩，大量血脂容易沉積於血客壁上，容易造成動脈粥樣硬化。尤其是暮年人這種情形更容易發生。

不吃雞蛋

因雞蛋含膽固醇高，許多暮年人往往不吃雞蛋，甚至影響抵家人一起少吃或不吃雞蛋。實在膽固醇是一種人體必須的營養因素，在體內作為一成維生素D、性激素和膽汁的質料，同時神經組織中存在較多的膽固醇。因此，絕對不吃膽固醇是紕謬的，稀奇是兒童青少年，做到飲食適量才氣增進康健，削減疾病。雞蛋所含的卵白質是優質卵白質，是食物中卵白質質量最好，豈論是暮年人照樣兒童，都需要一定量的優質卵白質。另外，一個雞蛋的膽固醇是280-300毫克，主要在蛋黃里，沒有高血脂、心腦血管病的中暮年人天天膽固醇的攝入量控制在300毫克以內，不會對康健造成危害。

多吃卵白，健美肌肉

作為年輕人看到別人結實的肌肉，心裏異常羡慕，由於人體肌肉的主要因素是卵白質，由此以為只要多吃高卵白的食物，就能增添肌肉，因此天天大吃特吃，效果，時間一久不只沒長出肌肉，身體卻越來越胖。這是由於多吃高卵白並不能增進肌肉，只有運動才氣促使肌肉蓬勃。

只要堅持磨鍊，正常的飲食就可以使肌肉體積迅速增大，最大時可達原來的三倍左右，而基本不需要超量彌補卵白質。另外，肌肉磨鍊應持之以恆，這是由於肌肉的“超量恢復”效應一樣平常為三天左右，延續三天不舉行磨鍊，已經形成的肌肉就會逐漸萎縮。

洋快餐營養又利便

外國快餐在都會已經異常通俗，由於看到歐尤物多數又高又壯，許多人以為洋快餐異常有營養。實在，外洋的人稱洋快餐為“垃圾食物”洋快餐多着重於肉食、油炸食物。營養組成為高脂肪、高澱粉的純熱能食物，缺乏礦物質、維生素和膳食纖維。一個105克的漢堡含有30毫克的膽固醇;而一隻154克的雞腿含有103毫克的膽固醇。此外，這些食物多為煎炸為主，脂肪、卵白質在高溫下容易形成致癌物質，攝入過多會損害人的康健。

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飲用蒸餾水

現在飲用水的種類越來越多，礦泉水、純清水……，有些人以為蒸餾水是煮沸的水，不含細菌、病菌、病毒等微生物，應該更清潔衛生。故天天飲用蒸餾水，取代飲用其餘水。這樣看似很衛生，實在並不相符營養科學的原則。

這是由於，水在蒸發時將水的分子由液態變為氣態，同時又將氣態分子冷凝變為液態的水。在轉變的歷程中，一些人體異常主要的礦物質被丟失了，水分子蒸發時不能將礦物質一起攜帶。鈣、鐵、鋅、銅、鉬、鉻、硒、碘等在水中雖然是微量，但其在人體的心理功效卻是十分主要的，缺乏某種元素，一定使人體發生響應的缺乏症，誘發疾病。我們切不能只注重飲食衛生，而忽視了飲食營養的另一方面。現實上，只要不喝生水，即可防止微生物對機體的損害、預防疾病的發生。

睡前不吃器械能減肥

不管在什麼時刻吃器械，人體都市儲存多餘的卡路里，不僅僅是晚上。太晚了別吃器械：對於要減肥的人來說，這是條清規戒律。然則美國俄勒岡州立大學的一項研究显示，這種說法是紕謬的。由於不管在什麼時刻吃器械，人體都市儲存多餘的卡路里，不僅僅是晚上。

芋頭中所含的鉀，比香蕉多50%左右。事實上，所有薯類都是鉀元素的絕佳泉源。只要把一碗大米飯換成同樣澱粉含量的土豆，攝入的鉀就能增添10倍！排尿量較大的人，如糖尿病人、腎結石病人、痛風病人、高血壓病人等，以及吃鹹味太重的人，很容易損失過多的鉀，吃薯類替換主食着實是個好主意。

鎂的真正好泉源

鎂對於強壯骨骼、控制血壓都很主要，還被譽為“抗壓力營養素”。不外一說到鎂，人們通常照樣會想起香蕉。實在，它只不外是水果中的含鎂冠軍而已。險些所有的深綠色恭弘=叶 恭弘菜都是鎂的好泉源，含量能夠到達甚至跨越香蕉中的水平。理由很簡樸：每一個恭弘=叶 恭弘綠素分子當中都含有一個鎂離子，以是顏色越綠，含鎂越多。

不吃蔬菜水果也能彌補維生素

青椒簡直是蔬菜中的維生素C冠軍，但它酸度較低，維生素C在烹飪當中的損失對照大。只管土豆的維生素C含量只有青椒的三分之一，但由於澱粉對維生素C具有壯大的珍愛作用，土豆在蒸煮歷程中的維生素C損失很小。以是，若是用土豆做主食，縱然不再吃其他的蔬菜水果，維生素C也能知足人體的需要。已往北方人冬天吃不上蔬菜，許多人卻並不缺乏維生素C，由於他們經常用土豆和紅薯作主食。

兒童營養誤區

多吃高卵白食物

家長都希望自己的小孩長的又白又胖的，而且身體高峻結實，那樣他們才會以為小孩發育優越，一旦泛起一點異常情形，他們就會想方想法地讓他們增強營養品的攝取，完全不有的放矢，只以為營養的就是好的。

當看到自家孩子又瘦又小時，家長總想讓孩子多吃些高卵白食物，大補特補，天天又是魚又是肉的，險些看不到蔬菜水果等食物。寶寶厭食、瘦小的基本緣故原由往往是由於胃腸功效欠好，不能充實吸收營養的物質，而高卵白食物使消化能力弱的胃腸道無法消受，容易形成食積，更易泛起種種疾病，反而更晦氣於孩子的發展發育。當泛起孩子瘦小的情形時，家長應讓他們多吃些麵條、米粥、疏菜等易消化的食物。

牛奶喝的多，身體長得快

牛奶是人體鈣的最佳泉源，而且其中的鈣磷比例異常適當，十分和於鈣的吸收，更對孩子的身高增進有起勁的促進作用，但並不是任何歲數階段的孩子都適合飲用牛奶的。1歲前的小孩應該多喝牛奶，確保天天的攝入量，然則跨越1歲的孩子就不宜喝過多的牛奶。由於牛奶是流質卵白，晦氣於胃腸道蠕動和營養因素的吸收，長此以往，會導致胃腸功效削弱，而且響應地，牛奶喝多了，飯菜自然就吃得少了，這樣的飲食習慣晦氣於孩子全方位的生長發育。

另外.睡前不宜喝牛奶，由於會影響胃腸休息。對於2歲以上的小孩，至少應在睡前2小時喝牛奶。

吃到肚子里就是“本”家長以為，只要是能吃的就得多吃，只要多吃了就會促進身體生長，不管是何種食物或者營養品，因而，只要是孩子願意吃的器械，家長都馴服之，而且不分時刻、不分地址。

為了讓孩子長得結實點、少生病，家長用盡所有的設施讓孩子多吃器械，每餐都守在孩子身邊督促他們多用飯，若孩子欠好好用飯，就在用飯的中選添點餅乾、麵包、雞蛋等孩子喜歡吃的食物。

孩子的生長發育需要的是全方位的營養，單純的彌補功效性食物並不能知足孩子的需要，過多彌補還會引起孩子營養失衡。孩子營養品的攝取要遵照“多元化”和“適量”的原則，從食物中攝取的營養是最周全的。俗話說：“葯補不如食補。”因此孩子的食譜要廣，要養成不偏食、不挑食的習慣.從而平衡營養，身心康健。

結語：以上就是今天小編先容給人人的養生知識。看完之後是不是有的人才名頓開，自己是不是早已進入了養生誤區呢？另有一點小編要提醒人人的是，不是只要增強營養多吃一些有營養的器械就是康健的養生方式。