在古時刻就推行“民以食為天”，由此可以看出飲食在我們生涯中有着何等主要的職位。然則在我們生涯中卻有許多錯誤的飲食方式。若是不加註重，嚴重的時刻會危害身體康健。那麼我們生涯中都存在哪些飲食誤區呢？在平時膳食養生中，我們又該若何科學飲食？下面隨着小編逐一領會吧！

飲食養生七大誤區要注重

誤區一：越貴越有營養

許多人都市將營養價值和價錢形成對比，有關營養學家指出。許多高價位的食物，例如燕窩、魚翅、鮑魚等許多食物的營養價值並不是很高。

以鮑魚和雞蛋為例，兩者營養因素沒有多大差異，但價錢卻差距懸殊。另有許多人青睞入口水果，以為其營養價值更高，事實並非云云。國產水果和入口水果在營養價值上是一樣的，反而入口水果漂洋過海，維生素C含量會大打折扣。因此，選購食物時，不要迷信價錢，當地、應季、新鮮的食物更好。

誤區二：少吃主食更康健

近年來，我國住民主食吃得越來越少，與20年前相比，每人天天少吃了2兩多主食。這一問題在美國同樣存在。

有關營養學家指出，主食是我們飲食最基礎的，多吃低碳水化合物這方式並是不是科學的方式，可能會引起身體疲勞、腹瀉的呢過癥狀發生。我國有關的專家也指出，主食中的碳水化合物是人體不能或缺的營養物質。以是一樣平凡人天天至少要吃3500克的主食。

誤區三：晚餐最豐盛

快節奏的生涯中，許多人早餐、午餐往往隨便拼集，晚上回家就吃得十分豐盛。

對此，美國營養專家示意，一日三餐都很主要，無法分出主次，忽視早餐和午餐將直接影響日間的事情狀態，太看重晚餐則會導致肥胖、影響睡眠。專家建議，一日三餐應舉行合理分配，一樣平常來說，早餐應佔全天總能量的25%～30%，午餐和晚餐均佔30%～40%。觀察显示，國人的早餐質量普遍不高，需格外重視。

誤區四：食物相剋要當心

蒜蔥同食傷胃、酸奶香蕉一起吃致癌、海鮮遇到維生素C會天生砒霜……食物相剋理論一直撒播甚廣。醫生示意：“這些說法95%以上是亂說八道，4%有點原理，但經不起推敲，1%可能確立但完全不必在意。”

有人會說，現在的海洋污染嚴重，許多的海產物中含有大量的重金屬五價砷，若是身體在攝入富含維生素C的水果，會導致身體發生反映，形成砒霜。然則憑證現在科學驗證，海洋中的污染並沒有那麼嚴重，其中的重金屬也相對較少，相互間的反映也是微弱的，以是不需要太過憂鬱。

誤區五：食物分“好”和“壞”

就像人們習慣把人分為“好人”、“壞人”，食物也經常被扣上“好食物”或“壞食物”的帽子。

營養師以為這種說法太武斷了，“沒有絕對欠好的食物，只有欠好的飲食習慣”。專家對此示意：“最典型的例子就是脂肪。”許多人以為攝入太多脂肪會增添患心腦血管疾病的風險。但這隻對脂肪攝入超標的人群具有指導意義，對於偏遠、貧困區域營養不良的孩子就不太適用。脂肪也有“好”的一面，適當彌補可以促進生長發育，提供能量。

誤區六：精米白面最養人

精米白面口感細膩，簡直更招人喜歡。但在美國營養專家看來，耐久食用精米白面無益康健，吃點兒粗糧反倒更好。專家示意，米面加工仔細會損失大量營養，稀奇是膳食纖維、B族維生素和礦物質。因此，人們天天適當吃些粗糧(50克～100克為宜)才是明智的選擇。

誤區七：水果含糖量太高

美國飲食家說，這個問題並不需要過於憂鬱。他示意，水果中簡直含糖，約佔5%～10%，但也含有許多營養物質，好比維生素C、維生素K、恭弘=叶 恭弘酸等水溶性維生素，花青素、恭弘=叶 恭弘黃素等植物化合物，以及大量膳食纖維和礦物質。總體來看，適量吃水果有利於身體康健。醫生建議，最好養整天天吃水果的習慣，但要控制好量，天天攝入200克～400克。

科學飲食

一、保證合理營養，提供相符營養要求的平衡膳食

《黃帝內經》提出了“五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則，這與現代營養學的理論是一致的，《中國住民平衡膳食寶塔》和《中國住民膳食指南》告訴我們，在食物多樣化的條件下，一樣平常飲食應以穀類為主，寶塔中糧食所佔的比例最高，排在第一層(自下而上)，天天300克-500克，主要提供能量且提供一半以上的卵白質。

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同時，在配餐中應注重粗細搭配，由於吃細糧不吃粗糧損失營養素，並切記“安谷則昌、絕谷則亡”的原理;寶塔中的第二層是蔬菜與水果，建議逐日食用新鮮蔬菜400克-500克，新鮮水果100克-200克，以提供食物中礦物質、維生素和膳食纖維的含量，而且注重選擇種種深顏色。

尤其是深綠色的蔬菜，且蔬菜水果不能相互取代，由於水果營養濃度總體上來講不如蔬菜，然則水果的適口性、糖分及有機酸因素比蔬菜要好一些，各有優勢，不能替換，因此，蔬菜水果都要吃，且要切記食不能一日無綠，五菜常為充，新鮮黃綠紅;

寶塔第三層是魚、蝦、禽、畜類、蛋類，建議畜禽肉類逐日攝取量為50克-100克，魚蝦類逐日為50克，蛋類25克-50克，且注重選擇魚類食物，由於魚類為優質卵白，且脂肪含量相對較低;寶塔第四層為奶及奶製品、豆及豆製品，逐日最好攝入奶及奶製品100克，以彌補膳食中鈣的不足。

豆及豆製品逐日50克，可提供厚實的維生素B1及鐵、鋅等微量元素，並切記食可一日無肉，不能一日無豆，青菜豆腐保平安的古訓;寶塔第五層為油脂類，逐日攝取植物油不跨越25克，食鹽控制在逐日6克以下。

二、憑證營養平衡理論，科學搭配食物，按比例分配到一日三餐中

要改變現實生涯中，動物卵白多、海鮮多、高脂肪、少蔬菜、少主食的飲食結構，憑證營養平衡理論，科學搭配食物，強調平衡就是康健，逐日膳食中選用的品種要到達五大類、十八種以上，其中三種以上糧食類食物，包羅米、面、雜糧等。

三種以上的動物性食物，包羅肉、蛋、魚、禽、乳類，六種以上的蔬菜，包羅根、莖、恭弘=叶 恭弘、花、果實和蕈類、藻類，兩種以上的大豆及製品，包羅豆腐、豆腐皮、腐竹，兩種食用植物油脂，兩種水果其中包羅堅果類。

且糧食供能占整日總供能量的55%-65%，卵白質佔10%-15%，脂肪佔20%-30%，將以上食物科學搭配，按早餐佔30%、午餐佔40%、晚餐佔30%的比例分配到一日三餐中。

總上所述，要削減動物卵白多、海鮮多、高脂肪、少蔬菜、少主食的飲食結構，降低“文明病”的發生率，就要改變人們不合理的飲食習慣，做到膳食平衡。美國從1968年普及營養知識、改善食物結構以來，已經取得顯著成效，心臟病發病率下降了25%，糖尿病發病率下降了50%，因此，通過改善飲食結構降低多種“文明病”之發病率是完全可能的。

康健飲食習慣

1、飯前喝湯

我國住民用餐習慣一樣平常都是先用飯、后喝些菜湯。西方人的用餐習慣是先喝點湯，再用飯(麵包等)。這兩種差其餘用餐習慣，事實哪一種科學、合理？從科學衛生的看法看，先喝點湯再用飯對照好。

由於人在感受飢餓時馬上用飯對胃的刺激對照大，日久，容易發生胃病或消化不良。若是用飯前先喝點湯，就好象運動前做準備流動一樣，可使整個消化器官流動起來，使消化腺排泄足量消化液、為進食作好準備。這樣，就會減輕對空胃的刺激，對胃的珍愛有一定利益。

2、站着用飯

醫學家對天下各地差異民族的用餐姿勢研究解釋，站立位最科學，坐式次之，而下蹲位最不科學。這是由於下蹲時腿部和腹部受壓，血液受阻，轉意血量削減，進而影響胃的血液供應。而用飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時刻，某些胃病可能與下蹲式就餐姿勢有關。人們用飯時多數接納坐勢，主要是由於事情勞累，而坐勢最感輕鬆之故。

3、用飯語言

傳統習慣以為，用飯時不宜說言笑笑，否則對消化吸收晦氣。而現在一些保健專家則以為，吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間裡邊吃邊說，可使一起進餐者交流情緒，排除煩惱，使腸胃能正常地消化食物。其緣故原由是，愉快的心情不僅能增進食慾，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量排泄，使胃腸處於最佳消化狀態。

4、喜耐勞食

苦味食物不僅含有無機化合物、生物鹼、萜烴類，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人體生長發育、康健長壽的必須物質。苦味還能調治神經系統功效，輔助人們從主要的心理狀態下鬆懈下來，緩解由疲食物含維生素B，有壯大的殺傷癌細胞的能力。

5、營養平衡

不挑食，不偏食。水果應在兩餐間食用;湯應在飯前喝;瓜類蔬菜要單獨食用。

6、三餐有別

早吃好，午吃飽，晚餐適量。輕率的早中餐、豐盛的晚餐，使人患肥胖的佔67%。早餐以低糖低脂肪高卵白為佳。午餐同樣，由於午餐食用雞或魚等高卵白可使血液中充滿氨基酸，包羅酪氨酸，酪氨酸可通過血腦屏障，在大腦中轉化為使頭腦蘇醒的化學物質;另一個能通過血腦屏障的要害營養物質是膽鹼，它存在於魚、肉、蛋黃、大豆製品、燕麥片、米、花生和山桃核中，膽鹼是腦神經遞質乙酰膽鹼的化學前體，在影象中起主要作用。晚餐以高碳水化合物為佳。

總結：合理的飲食習慣是身體康健的主要尺度，雖說現在人對於養生方面很是關注，而且許多人對於飲食養生也只是耳食之聞，經常進入飲食誤區。上面小編先容的飲食誤區，希望人人能夠阻止，同時配合小編科學的膳食，讓我們的身體加倍康健。