秋天吃什麼蔬菜才應天時？蔬菜中有我們每日所必須的營養元素，除了有維生素之外，同時無機鹽、礦物質的含量也非常豐富。那麼秋天吃什麼蔬菜最為適合呢？
1、菜花
菜花是秋季應季蔬菜之一，在花菜中含有豐富的維生素等物質，每200克的新鮮菜花中就含有可供成年人一天所需的維生素a。除此之外，在花菜中還含有更為豐富的維生素c，每百克可達80毫克，比大白菜、黃豆芽菜含量都要高3-4倍。
而且秋季是呼吸道感染的高發季節，而白色入肺，潔白的花菜無疑是秋季保肝護肺的最佳食物之一。
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編輯：wuya
