豆芽是典型的低卡食物。多吃豆芽有益減肥就不言而喻了。此外豆芽還富含多種維生素，營養豐富。想減肥的ｍｍ多吃些豆芽吧。
豆芽中富合維生素c、維生素b和食物纖維，所以營養價值很好。尤其是黃豆芽，其蛋白質和鐵的合量又要比其他豆類多。
熱量低、體積大的豆芽，可令減肥食品的菜單更加多種多樣。另外，添加在主菜中又能增加體積，是十分有益的減肥蔬菜。而怎樣做才能最好吃呢?關鍵在於無論煮，還是炒，都不要加熱的時間太長。吃起來口感最可口。如果不大喜歡豆芽的特殊味道，可在煮的時候加少許醋或酒，異味即消失。炒的時候，可放些生薑絲。
要想吃營養高而又可口的豆芽，最好選新鮮的、白而有光澤根須短，芽鼓出來的即為新鮮，已長出恭弘=恭弘=叶 恭弘 恭弘，而芽頭上有黑點的質就不太好。超市裡賣真空襲包月豆芽，可以隔着袋子摸—下，手感硬就說明其比較新鮮。而菜店或小攤上賣的豆芽，有的泡在水中，致使維生素b、維生素c等營養遭到破壞，所以不宜購買。
另外，豆芽非常容易壞，最好1—2次就吃完，盡量不要剩下。
豆芽一年四季都有，價錢便宜，而且收拾起來也不費事。所以我們可以將之列入減肥的首選食品。
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編輯：wuya
