今天是立夏，立夏吃什麼這是很多人都關注的，立夏吃什麼並不重要，重要的時立夏養生應該吃什麼。下面小編就介紹一些最新最時尚的立夏養生方法。
健康也時尚
美國飲食指南建議人均每日需攝取5至13份色彩豐富的蔬果(1份約等於100克); 《中國居民膳食指南》的建議，每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色約佔一半)，水果200-400克。
蔬菜和水果是人體健康的一座“寶礦”，足量的蔬果對人體的健康有着重要的作用。但不同種類、顏色的蔬果所含有的營養素有着較大的差異，而各營養素對人體有不同的保健作用，一般人如何去獲知自己每天對蔬果的攝入的種類是否足夠呢?
遵循美國癌症協會推薦的“彩虹原則”來進食多彩的蔬果，將有助於您清楚認識到人體每日所需的蔬果顏色及其保健作用。
彩虹原則，簡單來說，就是把蔬果分成5個種類的顏色，紅色、橙黃色、綠色，紫黑色和白色，而每一種顏色代表不同的植物營養素，故每種顏色的蔬果保健作用不盡相同。彩虹原則所倡導的就是在進食足量蔬果的同時，還需盡量搭配5種顏色，確保一日當中每一種顏色都能食用到。
蔬果的顏色
紅色食物，包括西紅柿、紅辣椒、紅棗等，含有大量番茄紅素，能夠有效捕捉過氧化自由基，保護細胞膜免受自由基的過氧化損傷。而以柑桔、胡蘿蔔為代表的橙黃色食物具有抗氧化、增強肌體免疫力、抑制癌細胞等效果。綠色食物富含恭弘=叶 恭弘黃素、恭弘=叶 恭弘酸等多種重要物質，扮演着生命健康“清道夫”和“守護神”的角色。葡萄、藍莓這類紫黑色食物具有清除體內自由基、保護心血管、降血脂、降低血液粘稠度、抗腫瘤等作用。白色食物所含有的蒜素能增強人體的抵抗力。
如您所看，不同顏色的蔬果具有不同的保健作用，而且各樣顏色都含有人體維持健康必不可少的營養素，所以，遵循“彩虹原則”進食蔬果，能幫助您更好了解各種蔬果的保健作用，也能作為日常進食蔬果顏色的一種指引。
彩虹原則完全解決了立夏吃什麼養生的問題，那麼從現在開始，就讓蔬果走進你的餐桌，給健康還以顏色!
