炎熱的夏季會使人產生各種疾病，因此夏季養生很重要，但在選擇養生食物時更加重要。夏季養生應該多吃一些滋補食物，增強體質，其中鴨湯是最不能少的一種滋補品。
鴨肉，性寒涼，味甘咸，可入脾、胃、肺、腎經，具有滋陰補虛、養胃利水的功效。尤其適宜體內有熱、容易上火的人以及體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥、水腫的人食之。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其所含的脂肪酸主要是不飽和脂肪酸。
鴨肉的吃法眾多，但在夏季里，最為滋補、最消暑的吃法還是熬製成鴨湯。在烹制鴨湯時，最好結合自己的體質，在鴨湯中加入一些相應的中藥或食材。例如平時氣虛（少氣無力、肢體倦怠、動則氣喘）的人，可在鴨湯內加入少許黃芪、山藥；血虛（面色無華或蒼白）的人，可加入一些蓮子、紅棗、龍眼；陰虛（五心煩熱、喝水不解渴）的人，可加入西洋參、百合、蘆筍等。這樣製作出來的鴨湯因人施材，滋補功效更好。另外，患有一些慢性疾病如高血壓患者，可在烹制鴨湯時加入一些枸杞或適量的黑豆、赤豆；糖尿病患者可在烹制鴨湯時加入適量苦瓜、蓮藕。
夏季養生關係到整個夏季的健康，因此不能隨便應付，夏季天氣雖然炎熱，但運動同樣不能少，飲食與運動相結合，更加有利於夏季養生。
編輯：wuya
