不同的季節都有需要養護的五臟，而春季最為重要的就是護肝。春季養生應該以養肝為主，因此在平時不妨多吃一些具有護肝功效的食物，同時還應該學會一些養肝的食療方法。
食補首選雞肝、鴨血、菠菜、醋
以臟補臟雞肝為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃，增進食慾。
以血補肝食鴨血。鴨血性寒，營養豐富，富含鐵、鈣等各種礦物質，有補血解毒的功效，但有慢性腹瀉者不宜食用。
舒肝養血菠菜好。菠菜為春天的應時蔬菜，它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用，對肝氣不舒及併發胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。
以味補肝首選醋。醋味酸而入肝，具有平肝散淤、緩解疼痛、解毒抑菌等作用，且能預防腸道傳染病的發生。
葯補首選靈芝
以葯補肝選靈芝。靈芝為我國治療肝病的法定中藥材。靈芝長得像人的肝臟，對肝髒的作用，常常讓醫生感到吃驚。
靈芝以體大、完整、色紫赤、有漆狀光澤者為上品。近據全國中藥資源調查發現，我國僅存赤芝和紫芝兩個品種。在我國主產於四川、浙江、江西、湖南等地。除野生外，現多為人工培育品種。
靈芝的味是甘甜的，性質平和，入五臟，補氣血，能降低轉氨酶，保護肝臟，調整人體免疫系統，增強人體抗病能力。凡身體虛弱，病後正氣未復，或化療、放療后體力不支，或產後氣血虧虛等，均可考慮用靈芝調補。一般可用煎劑，用量為5～12克；也可研粉沖服，用量為每次3克。
兩個靈芝驗方
除春季用於補肝外，一年四季均可食用靈芝用於養生保健。下面說兩個靈芝驗方：
1.靈芝酒：靈芝30克，白酒500毫升。靈芝浸泡的時間以白酒變成棕紅色為度，還可加入適量的冰糖或蜂蜜。每次飯後飲用10毫升，每日2～3次。適宜於神經衰弱，消化不良，咳嗽氣喘等。
2.靈芝茶：將靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，沖入沸水，當茶飲之。邊泡邊飲。也可水煎2～3次，將煎出的茶水裝入暖水瓶內，細細飲用。可以提神，消除疲勞。
春季護肝除了要通過一些食療方法來調養之外，同時還應該注意一些飲食禁忌，比如一些酸性食物，在春季最好是少吃，以免影響肝氣的宣洩。
