雖然說春季的溫度開始逐漸回暖，但由於氣候還不怎麼穩定咋暖還寒，因此春季的飲食還是應該以高熱量為主。不穩定的氣候會加速人體內蛋白質的分解，因此需要補充含有優質蛋白的食物，如雞蛋、魚類、雞肉和豆製品等。
春天萬物開始復蘇，與此同時各種細菌、病毒等微生物也都開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上一定要多吃具有提高人體抵抗能力的食物。我國中醫認為，人體必須順從春夏秋冬四季陰陽消長的規律，適應一年寒熱溫涼的氣候變化，這樣才能保持健康、長壽。其中最為重要的一部分便是飲食養生，在不同的季節氣候要選擇不同的飲食原則。
原則一：早春時節選擇熱量較高的主食，並注重補充足夠的蛋白質。
早春寒冷的環境使我們人體大量的消耗能量來維持身體的禦寒功能，因此在這個時候的飲食最好還是以高熱量的食物為主，除了穀類以外，同時還應該選用一些黃豆、芝麻、花生、核桃類等食物，這樣才恩呢個及時補充人體丟失的能量物質。
寒冷的刺激會使我們人體內的蛋白質加速分解，從而降低人體的抵抗能力，讓病毒能微生物有機可乘。因此，早春期間還需要補充優質蛋白質食品，如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆製品等。這些食物都含有大量豐富的蛋氨酸，具有增強人體耐寒的功能。
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編輯：wuya
