春季有立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨6個節氣。春天萬物復蘇、陽氣生髮，春季養生保健做的好壞直接關係到一年的健康，而養生保健很重要的一個環節就是要合理、營養、均衡的膳食，那麼，在春季里，我們又該如何調整飲食來養生保健呢?
一宜多食“甘”。春季肝氣旺，春季不注意養肝，會使肝氣受損。因此，春季養生重在補脾養肝。飲食上吃甜性食物以補脾養肝。根據中醫理論，肝屬木，脾屬土，肝火過旺可能會傷及脾臟，影響人體對食物的消化、吸收。如果在春季里人體攝入過多的酸味食物，會使本來就亢奮的肝火更旺，無異於“火上澆油”，會嚴重傷害脾胃。而脾胃是人體氣血之源，只有保證了脾胃之氣健旺，人方可保持生命力。因此，在春季里，為了您的身體更健壯，要少吃酸味的食物，抑制肝火過盛。甜食能旺人體脾胃之氣，在日常飲食中可多吃甜品食物，如多吃大棗和山藥等，以健脾開胃，益氣養血。
二宜多食“蔬”。在歷經了一個嚴冬之後，春季的到來，給人們帶來了生機活力，也同時帶來了各種細菌病毒，每年的春季，都會有不少的人患上口腔潰瘍和某些皮膚病，這是因為，到了春季，由於氣候乾燥，風沙較大，而新鮮蔬菜吃得少，造成的營養失調而患上口腔疾病和皮膚病。因此，春季到來，除了需要補充足夠的蛋白質以外，同時一定要多吃維生素、微量元素含量高的新鮮蔬菜，這對春季養生大有裨益。要多吃新鮮的菠菜、芹菜、油菜、香椿等，也可以吃一些營養豐富，保健功能顯著的馬齒莧、蒲公英、薺菜等野生蔬菜。
三宜多食“軟”。春季大都是人們胃口大開之時，如果每天進食一些生硬、冰冷、發黏的、不易消化的食物，或一日三餐都吃得過飽，暴飲暴食，使胃難以負重，就可能導致胃炎、胃潰瘍等疾病的發生，春季肝氣旺盛，如果再吃一些不容易消化的生硬食物，更容易損傷其脾胃的吸收、消化功能。因此，在春季飲食中，要注意多吃易消化吸收的食物，特別是在早晚飯，可以選擇喝一些營養保健粥，以清淡、味鮮為宜。如韭菜粳米粥、蓮子百合粥、蘿蔔鯽魚湯，有健脾和胃、益氣養血、提高免疫力等功效。
