一年的好身體一般都是在冬季調養出來的，在冬季飲食裏面，只要做到科學調配，就能保證你在新的一年裡擁有一個健康的身體。但冬季飲食也是有一定的原則性，忌諱盲目進補。
冬季可以說是一年當中進補的最好季節，在飲食中可多增加一些膏粱厚味，如燉肉、熬魚、火鍋等。總的來說，冬季的飲食主要就包括兩個原則：一是要有豐富、足夠的營養，熱量要充足；二是食物應該是溫熱性的，有助於保護人體的陽氣。
在平時我們常見的溫熱食物有：
1.肉類：狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、雀肉、蝦肉、蛇肉等。
2.蔬菜類：黃豆、蠶豆、胡蘿蔔、蔥、蒜、椒、韭菜、芥菜、油菜、香菜、胡椒等。
3.水果類：栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子等，還有紅糖、糯米、羊乳、松子等。
冬季進補的時候要注意，千萬不能突然性的大補特補，這樣會損傷脾胃。在進補前最好是先做引補，先選用芡實燉牛肉，或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，把脾胃功能給調理好了再進補，這樣才能完全吸收食物中的營養增加滋補效果，也不會發生“虛不受補”的情況。
在進補時，像那些生冷的食物最好不要多吃，否則會妨礙脾胃的消化功能，影響脾胃對食物中營養的吸收，影響進補效果。在進補期間，如遇感冒、發熱、腹瀉時，應暫時停服各類補品，要等到恢復健康后再進補。冬天宜食的飲膳菜肴有雙鞭壯陽湯、杞鞭湯、十全大補湯、鹿鞭壯陽湯、烏雞白鳳湯、當歸生薑羊肉湯、乾坤蒸狗、參杞羊頭、芝麻兔、核桃仁炒韭菜等。
編輯：wuya
