隨着冬天天氣越來越寒冷，我們人體自身的能量有限，因此在冬天很難抵禦外界的寒冷。因此在冬天我們只有靠外界的食物來給我們補充能量，抵禦寒冷。都說葯補不如食補，經常讓大家忽略的五穀雜糧，不僅有果腹充饑之效，還有補陽護腎的功效，可以讓您在這個冬季過得更加健康和溫暖。
在穀物食物中，含有鈣、鐵、磷等豐富的礦物質，除此之外，穀物也是b族維生素的重要來源。在以前很多人都挑細糧來食用，以為那樣才幹凈、營養，但其實像那些未經過精加工的粗糧、雜糧等穀物，菜可以把糊粉層保留下來，因而也同時把維生素、膳食纖維、礦物質等保留了下來。
粗糧中的維b1是我國居民所經常缺乏的，維b1能作為輔助酶參加碳水化合物的代謝，能促進食慾，增進消化，維護神經系統的正常運行，對我們人體的健康是極為有益的。而且再粗雜糧中還含有一些膳食纖維，它們都具有降糖、增強抗病能力、解毒、防癌、降脂和通便等功效。因此要想身體健康，達到平衡膳食是非常重要的，而要增進健康，就必需遵從“食物多樣，穀類為主”的原則。
不是說吃粗糧就僅僅是為了果腹之效，其中不同的雜糧還有不同的藥性，比如：小麥具有養心安神、厚腸益脾之功，在古代醫書《金匱要略》中有一帖著名的甘麥大棗湯，即用小麥、甘草、大棗，以水煎服，可以治療由於情緒抑鬱所引起的神志不安、悲傷欲哭等癥狀，有很好的療效；而大麥有和胃寬腸之功，將大麥面調成稀糊狀后食用，能助胃氣、恢復體力，可用於食道癌等造成的吞咽困難者；蕎麥，能降氣寬腸、消積開胃，可用於胃腸積滯、慢性泄瀉、水火燙傷等。
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編輯：wuya
