鈣是我們人體最需要彌補的一種營養物質，從小我們就需要彌補足夠的鈣質才氣茁壯發展，孕婦需要彌補足夠的鈣質才氣保證胎兒的康健，暮年人彌補足夠的鈣質才氣保證骨質的康健，那麼中年人需要補鈣嗎？年數輕輕的，怎麼就骨質鬆散了呢？接下來和本網站一起看一下吧，我們還沒有老，是誰偷走了我們的鈣呢？

最近四十歲的王女士去醫院檢查身體，體檢講述中指出她患有骨質鬆散，對此她很鬱悶，自己的媽媽都還沒有骨質鬆散的情形呢？到底是什麼緣故原由造成的呢？

最近，越來越多的觀察效果显示，30年來，我國住民膳食中鈣的攝入量，遠遠低於推薦量(推薦量逐日800毫克，而攝入量卻只有400毫克左右)，在有些區域，鈣的攝入量另有逐年下降的趨勢。

為什麼以前沒聽說過那麼多骨質鬆散患者呢？

幾十年前，中國人雖然不喝牛奶，但險些沒有聽說過人們憂鬱自己骨質鬆散。這事實是為什麼？現代人真的有問題嗎？

已往的人不缺鈣么

最近這幾年，一直泛起早衰的情形，中國人的壽命是普遍縮短，正所謂“人活七十古來稀”。1949年新中國確立之際，國人的預期壽命還不到40歲;在改造開放之前，也就是上世紀80年月之前，人們的平均預期壽命也只有60多歲。也就是說，還沒有等到泛起嚴重的骨質鬆散，許多人已經由於其他疾病而去世了，於是，骨質鬆散顯得不算一個大問題。

在已往，民間有“生一個孩子掉一顆牙”的說法，生孩子多的女性由於耐久鈣和維生素D供應不足，泛起骨質軟化，甚至發生骨盆變形的案例並不罕有，中暮年婦女更是經常泛起腰痛、背痛、身高下降、彎腰駝背等問題。不少暮年婦女身體原本沒病，一旦摔倒骨折，卧床不起，不久就去世了。

從出生到25歲之前，人體都在不停地積累鈣，骨鈣的總量不停提高。在同樣的骨質密度下，骨骼總體積越大，需要的鈣就越多。在膳食鈣攝入不足的情形下，人體為了保障骨骼的質量，除了提高鈣的行使率，往往還會用控制骨骼總量的方式來解決問題。下場就是雖然骨質密度及格，但身高卻不能到達遺傳的最佳狀態。

幾十年前，國人普遍的營養問題是優質卵白質供應不足，甚至許多貧困區域連熱量供應都不足，鈣不足的問題一定顯得不那麼突出。事實，個子矮一點並不影響壽命，也不影響康健。但從天下局限來看，若是希望自己孩子的身高到達遺傳潛力的最大值，把鈣攝入量提高到推薦水平，是一個主要的保障措施。

人需要時刻彌補足夠的鈣質，我們的身體也是需要鈣物質營養，若是3歲之前不能解決佝僂病問題，孩子就可能會泛起永遠性的骨骼畸形，對孩子的身體造成無法填補的不良影響。中國人中腿長得又長又直者比例不高，大部門人腿骨都有水平差其餘彎曲情形，其中很大一部門可能與幼年時的骨骼康健有關係。

青春發育期，若是營養供應較為足夠，至少能夠填補在身高方面的損失，稀奇是鈣元素，是保障青少年身高增進和骨質密度的主要措施。這時若是讓自己的“骨鈣銀行”經常入不足出，這就給後半生的骨骼康健埋下了偉大的隱患。

到了40歲之後，無論男女的骨質密度都緩慢下坡，女性從更年期最先，雌激素水平下降，導致骨質流失速率顯著加速。現在許多都會的女性平均壽命已經跨越80歲，骨質鬆散一定成為一個普遍問題。

誰“偷”了我們的鈣

為什麼中國人的鈣攝入量普遍不夠？合理膳食是鈣的優越泉源：奶和奶製品，豆腐等大豆製品，深綠色恭弘=叶 恭弘菜等蔬菜，堅果和油籽，帶骨頭的小魚和小蝦貝類等。

一樣平常所吃的白米飯、白饅頭、白麵包等食物當中，鈣的含量都很低。肉類中的鈣含量，無論豬肉牛肉羊肉雞肉，都異常低;即便肉骨頭熬的湯，鈣含量也異常可憐。蛋類和魚類比肉類好一點，但鈣含量仍然是很不足的。

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看到這裏就很容易明了，國人最經典的服法，好比米飯肉丸子，麵條 牛肉，饅頭 紅燒肉，燒餅 醬肉，雞蛋炒飯，肉絲炒米粉，肉末酸辣粉，雞湯米線等等傳統餐食，都是鈣含量異常低的組合。雖然以為口味不錯，卻不能足夠供應骨骼所需的多種營養。

除了鈣之外，骨骼的康健還需要其他多種營養向來配合。主要包羅鉀、鎂、鋅、維生素D、維生素K、維生素C、維生素A，另有合成種種物質所需要的B族維生素。其中鎂自己就是骨骼牙齒中的微量因素，足夠的鎂能提高鈣的生物行使率;足夠的鉀能削減尿鈣的流失量，提高鈣的行使率;鋅也是骨骼微量因素，與成骨細胞的生長分化有關，缺鋅時骨骼生長泛起障礙;維生素D輔助鈣的吸收;維生素K作為“骨鈣素”的活化因子，輔助鈣沉積到骨膠原上;維生素A和維生素C對骨膠原和軟骨的合成有輔助。

另一方面，過多的動物性卵白質，帶來過多的磷、硫元素，會促進尿鈣的流失。過多的脂肪也降低鈣的行使率。膳食中的草酸和植酸晦氣於鈣的吸收，但這種作用主要是在鈣攝入不足的情形下值得關注，鈣足夠的情形下就無需過於憂鬱。

實在，許多富含草酸和植酸的食物，同時也富含鉀、鈣和鎂元素，好比大豆和堅果。可以通過合理的食物烹飪加工來部門除去它們，而不是只要含有草酸植酸的食物就完全不敢吃。好比說，把大豆做成豆腐，去掉了大部門草酸和植酸，鈣含量另有所增添，是異常好的補鈣食物。大豆製品中還同時富含大豆異黃酮，對更年期婦女尤其有益。

還要思量的一個主要因素是，鈣的吸收行使率與胃腸功效親熱相關。那些早早發生嚴重骨質鬆散的人，除了與藥物和激素等作用有關的之外，經常是那些消化吸收功效很差，經常慢性腹瀉，身體消瘦營養不良的人。

若何評價食物的補鈣效果

在生涯中，人們常會看到種種食物中鈣含量的對照，好比蝦皮的鈣含量高達1000mg/100g以上，芝麻醬和奶酪跨越600mg/100g，而牛奶的鈣含量約莫是100-120mg/100g，綠恭弘=叶 恭弘菜的鈣含量多在50-180mg/100g之間。只看每百克鈣的含量，似乎蝦皮芝麻醬補鈣效果更好。不外，對照食物對供應某種微量營養素的效果，絕對沒有這麼簡樸。僅僅看食物的營養素含量，很可能有偉大的誤導性。想要補鈣，想要評價食物的補鈣效果，要思量以下幾個方面。

食物中的鈣元素絕對含量 含量太低，自然就很難施展有用補鈣的作用。好比白米飯白饅頭，鈣含量少得可憐，就算一天吃三碗，也不能對補鈣施展什麼作用。

食物的熱量值 若是熱量很高，食物就不能多吃。由於補鈣的同時，沒人願意同時把肥肉補在身上。

食物的食用量 若是一種食物沒法多吃，好比說只能作為調味品，無法大碗食用，那麼它在補鈣中所起的作用事實有限。好比蝦皮，雖然按100克的數目比，它簡直鈣含量很高，但蝦皮沒人會一天吃一兩半兩的。這麼一算，天天所供應的鈣也就很有限了。

食物中的鈣元素存在形式 牛奶中的鈣是以鈣離子形式和酪卵白膠體、磷酸根離子和檸檬酸組成玄妙的膠體複合結構，它容易被人行使。菠菜中的鈣卻多以草酸鈣晶體形式存在於細胞中，不容易被人行使。

食物中的吸收滋擾因素和促進因素 好比牛奶中有維生素D和乳糖，酸奶里有維生素D和乳酸，它們都有促進鈣吸收行使的作用，維生素C和有機酸也有利於鈣的吸收行使;而芝麻當中有草酸和植酸，它們都對鈣的行使有一定的故障作用。食物中另有與骨骼康健有關的其他維生素，好比維生素K，對鈣最終沉積到骨骼上是至關主要的，只顧補鈣而不思量它，也會事倍功半。

膳食中的礦物質平衡狀態 若是膳食中鉀、鎂元素不足，膳食鈣的行使率就會下降。太過大魚大肉(磷、硫過量)和過鹹的飲食(鈉過多)會加劇鈣不足的情形。

膳食中的鈣攝入量和人體需求量 一樣平常來說，人體的心理需求量越大，吸收行使能力就會越強，好比孕婦和乳母的鈣吸收率會比孕前的女性高。另一方面，膳食中的鈣供應數目過大，稀奇是服用大量鈣片，鈣的總量跨越人體的需要之後，吸收行使率就會下降。

人體的消化吸收功效 胃酸能起到把許多不溶性礦物質離子化的作用，它也會促進食物中鈣離子的溶出。胃酸不足、胃動力不足的人，鈣的吸收率也會大幅度下降。而小腸疾病、熏染、耐久腹瀉等情形，會嚴重影響鈣的吸收。

結語：以上就是今天本網站為您先容的關於人還沒有老，怎麼鈣就沒了的內容，通過上文的先容，為什麼在同樣的膳食情形下，有人骨骼壯實，有人就骨質細弱;有人到老骨骼強壯，有人早早骨質鬆散的緣故原由了吧！