用飯是我們維持生命體征的必須做到是，既是對口欲的知足也是為了獲取更多能量和維生素。我們都知道食物是在廚房中被製作出來的，然則人人知道廚房中砧板的衛生嗎？你是否在抱着眼不見為凈的頭腦了，照樣說異常信託家人，可是家人有時刻也不是很領會哦！附着在砧板上的細菌比馬桶上還多哦！

中國人的砧板使用習慣

砧板也就是我們平時說的菜板，我們天天都在使用砧板，可是從未去留心考察過吧！

第一、國人使用砧板往往只有一塊砧板，肉類、蔬果、熟食等都使用統一塊砧板，沒有脫離區分。

第二、國人使用砧板很少去消毒，更多時刻只是用清水沖洗，並沒有去真正的消毒滅菌。

第三、砧板隨意橫豎灶台上，不懸挂，砧板使用多年全身是傷痕，廚房透風欠好陰晦濕潤容易滋生細菌。

生熟食不脫離砧板成細菌的“遊樂場”

中國絕大多數家庭都習慣於切生熟食放在統一塊砧板上，然則肉類、蔬菜類、家禽等食物往往帶有細菌和計生蟲。在切這些食物的同時這些細菌就回留在砧板上，若是在將熟食放在砧板上切，那麼細菌和寄生蟲就藉機盤上了熟食這塊“過山車”直接進入到人類的口腔，進入胃腸道，引起消化系統和其他疾病。

據領會跨越60%的雞肉含有彎曲桿菌，而彎曲桿菌恰巧是導致人類食物中毒的一種常見細菌。許多肉類自己不具有細菌但有寄生蟲的存在，在肉類運輸銷售的歷程中會攜帶大量的葡萄球菌、大腸桿菌等。

葡萄球菌經由着砧板這個“遊樂場”進入人體類會導致人體的疾病，葡萄球菌會導致胃腸炎、敗血症、肺炎等疾病。

據測定在砧板上每平方厘米上有200萬個葡萄球菌，幾萬個大腸桿菌，稀奇一些海鮮類產物掠過砧板這個“遊樂場”會留下鏈黴菌等。大腸桿菌和鏈黴菌會導致腸道外熏染、急性腹瀉。

砧板到底選幾塊，多久換一次

有點同夥會問想要砧板穩固成“遊樂場”到底該有幾塊砧板了，小編的回到是至少三塊。一塊用來切生食，一塊用來切蔬菜，最後那塊用來切熟食。若是有寶寶的家庭可以多準備一塊砧板，寶寶的輔食製作。

砧板的選用也是有將考究的，塑料砧板耐用、看就效果好，然則不耐高溫易變形，會調出塑料碎末。

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木質砧板接縫較少一樣平常對照耐用，對菜刀的磨損也對照小。然則木質砧板由於是自然木料，容易滋生細菌，發生霉變。同時木質砧板還受木料自己影響外表不夠雅觀。

竹子砧板外面滑膩質地輕，不易變形，還具有抑菌作用。然則竹子砧板不能夠遭受重擊。人人在選購是可以憑證自身的需求舉行，而不是一味的認定誰人好。

想要砧板穩固成馬桶，那麼就要據情形替換砧板。專家提醒要時常替換砧板，一樣平常兩道三年換一次，或者更短時間也可以替換。

毀掉“馬桶”讓飲食更康健

砧板上的細菌堪比馬桶，想要毀掉這個“馬桶”就需要經常給砧板消毒。看到這裏一定會有一些同夥會說：我平時也消毒了啊！為什麼還說是“馬桶”了？小編要在這裏一定的說一下，大多數人的消毒都是錯誤的，不徹底的。那麼錯誤的消毒放是什麼了？

第一、用熱水烫一下，這是最常見的消毒方式。可是這個消毒方式並不徹底，沒有起到滅菌的作用，相反由於熱水的溫度這是在砧板的外面，沒有到達內部，內部的溫度只是升高而已，這樣反而給內部細菌的滋生提供了有理條件。

第二、切完或剁完肉類用菜刀刮一下，專家提醒說這樣基本就是畫蛇添足，沒有任何清潔消毒作用。細菌是肉眼看不到的，刮一下，只是將外面的砸器械帶走一部門。

第三、用完砧板用抹布擦一下，許多人可能已經給砧板消毒過了，最後又用抹布擦拭砧板，效果又給砧板抹上細菌。抹布上的細菌不比砧板少，擦拭過砧板的抹布在去擦拭其他器械，就給細菌藉助抹布擴散大其他器械上。

那到底該怎麼毀掉這個“馬桶”了，準確的消毒方式是什麼了？

第一、用水煮砧板，而非燙。給砧板徹底的加熱，在高溫的作用下，砧板內外的細菌都能夠被祛除。煮完后直接放在透風處自然晾乾。

第二、刮板撒鹽，用完砧板洗濯過可以殺一些鹽在上面，平時用完砧板但又沒設計蒸煮的，可以用這個方式。

第三、藥物消毒，現在市面上有許多廚房用的消毒水，效果都很好。使用利便快捷。

第四、平時廚房注重透風，砧板懸挂在透風處，阻止陰晦濕潤滋生細菌。

結語：砧板的衛生狀態直接關係到我們的飲食，說砧板是馬桶也不為過。我們追求康健的生涯要從這些看不到的地方做起，平時注重廚房砧板的衛生，從源頭上徹底祛除疾病，毀掉影響我們康健的這座“馬桶”。