簡要內容：最後再介紹幾種對肝病病人有益的水果、蔬菜，以備選用：香蕉、蘋果、荸薺(馬蹄)、葡萄、石榴;空心菜、薺菜、包菜(即圓白菜、卷心菜)、蘑菇、香菇、木耳、海藻、百合、胡蘿蔔、西紅柿、冬瓜、黃瓜、薏苡仁、大豆、萵苣。
臨床上經常有肝病患者諮詢飲食方面的問題，可以吃什麼，不可以吃什麼。理智地把每日的飲食熱量控制在 7531-10460千焦(1800-2500千卡)之間比較適當。
其中肝病患者的飲食有五宜五不宜，隨本文去探個究竟：
臨床上經常有肝病患者諮詢飲食方面的問題，可以吃什麼，不可以吃什麼。其實肝病患者的飲食只要能夠做到高蛋白、高熱量、高維生素，綜合營養，合理搭配即可，並沒有太多的特殊要求。
目前認為在保證營養均衡的前提下盡量減少不必要的額外食品，使飲食個體化，保持旺盛的食慾，理智地把每日的飲食熱量控制在 7531-10460千焦(1800-2500千卡)之間比較適當，並且根據自己的食量，每餐吃到八分飽為宜，盡量做到五宜和五不宜。
五宜：
(一)宜清淡飲食
炒菜應清淡，少放油，少食生冷、油膩食品，如蔬菜、水果、豆類製品、魚類、玉米等清淡食物，含有大量的維生素A、B族、C、E以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，能增強肝細胞的代謝能力且易於消化吸收。
(二)宜進食細軟、易消化食物，尤其是肝硬化發生食管靜脈曲張的患者。
(三)宜補充與肝功能有關的微量元素及維生素適當補充含礦物質及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類食物。
(四)宜少量多餐，可在三餐之外增加兩餐點心。
(五)宜食含豐富蛋白質的食品
蛋白質是維持生命活動最重要的營養物質，提供人體所需的各種氨基酸。
肉、蛋、奶、魚、豆製品等含優質蛋白質的食品，在每日的膳食中應輪換供應，正常人維持日常活動，每日所需蛋白質約70克，肝病患者為促使肝細胞再生和修復，則每日需要1～1.5克/公斤(體重)為宜，蛋白質攝入過少會引起營養不良，但進食過多又會造成高脂血症和脂肪肝，給肝病患者補充蛋白質時應注意以下三點：動、植物蛋白質要各半搭配；每日吃的分量應大致相同；重症肝炎或肝硬化有肝性昏迷趨勢的患者，應少食甚至禁食蛋白質。
