食物影響人體康健的七種新鮮方式
人們攝取食物是為了向身體提供能量，固然也是為了獲得它的鮮味。然而，有些時刻，你所食用的食物會對身體發生奇異而又迷人的影響。美國阿克倫大學的自然科學生物學教授艾米·霍林斯沃思博士說："許多食物中含有的維生素或礦物質會與人體中的化學物質發生反映。最終，食物和飲料所發生的這些轉變能告訴我們許多關於總體康健狀態方面的信息。"雖然許多反映並不被人們所注重到，但有些反映非同尋常，不容錯過。
松仁嘴
在食用含有松仁的食物之前，請你一定要三思;由於這種鬆脆的小種子現實上會對你的味蕾功效造成損壞，時間長達一個月。有些人在食用松仁後會患上"口腔綜合征"，這種疾病會讓受害者的口腔中有一種金屬味或苦味，並保持相當長的時間。科學家尚未確定是什麼緣故原由引起了口腔綜合征，但以為它可能遺傳因素加重的結果、堅果上的真菌，甚至是冒充松仁。
甜菜尿
若是你在昨晚吃過了甜菜色拉，今天就會獲得一份驚喜。紅色的甜菜所含有的一種色素名為甜菜苷，這種色素讓甜菜出現出深褐紅色。當人們食用甜菜時，甜菜苷會與胃酸發生反映，讓大便和小便出現紅色。胃酸的酸性越弱，食用甜菜后的尿液顏色就越暗。對於有些人來說，這種顏色過於微弱，無法瞥見。雖然見證者會以為難以置信的新鮮，但它完全無害。
蠶豆尿
雖然蠶豆尿的顏色不如甜菜尿的視覺刺激那麼強烈，但食用了過多的蠶豆也會讓尿液釀成棕色。這種深棕色的褪色是黃酮類化合物(表兒茶酸、表兒茶素和槲皮素)的副產物，這三種化合物都存在於蠶豆中。若是你由於食用蠶豆而泛起了棕色的尿液，不要驚慌。這些黃酮類化合物有益於康健，它們能減輕體內的氧化應激反映，促進心臟康健。
https://www.yangshen100.com/大蒜體臭
食用大蒜不僅會讓口吻難聞，這種刺鼻的球莖還會導致體臭。大蒜中的化合物(如甲基烯丙基硫醚)會在食用大蒜后在人系一切內停留較長的時間，稀奇是在食用了大量的大蒜之後。這些化合物會進入血液，隨後進入汗液和尿液。一旦人體對大蒜中的化合物舉行了代謝，臭味就會消逝;然而，有些人的體味聞起來就像是大蒜麵包，連續48小時后才消逝。若是你太過喜歡食用大蒜，有些研究解釋：牛奶中的脂肪能加速這一代謝歷程。
肉豆蔻興奮感
在烹飪歷程中只使用少量的肉豆蔻是有其原理的，過量的肉豆蔻會讓人發生一種迷幻的興奮感。肉豆蔻含有肉豆蔻醚，這種活性化合物存在於致幻葯中;攝入一湯匙或更多量的肉豆蔻醚就會發生興奮感。這種香料還會讓人生病。食用大量的肉豆蔻會導致恐怖的胃腸道反映(如噁心、吐逆和腹瀉)和心悸，長達48小時。以是要有控制的使用這種香料。
蘆筍尿
這種氣息會讓人難以忘懷，在食用蘆筍後幾個小時如廁時，你會聞到一股硫磺般的惡臭。蘆筍含有含硫氨基酸，它在消化歷程中被剖析的因素會導致尿液散發出一種怪異的氣息。這種因素極易揮發，這就是在小便後會立刻聞到這種臭味的緣故原由。然而，只有33%的人能夠察覺到這種氣息，以是你可能基本就沒注重到它的存在。
紅肉汗
食用牛排大餐不僅能飽腹，還會讓你出汗發臭。人體在剖析紅肉時會存在難題，肉中的氨基酸在消化歷程中會在胃腸道中留下殘渣;這種殘渣最終會想法通過人體，在出汗歷程中與皮膚外面的細菌夾雜起來，讓你的汗液比平時更臭。不僅云云，當人體剖析肉食時，汗腺會加倍運轉，天生比平時更多的汗液。與食用紅肉相關的體臭會因人而異。捷克共和國的學者舉行的一項研究發現：若是你在飲食中去除紅肉，增添對蔬菜的攝入量，這種氣息就會消逝。
