提及利便面，人人都市給它帶上垃圾食物這個頭銜，實在利便面並不是人人以為的，含油量和含鹽量高，實在它含油量比薯條低的多。我們應該對利便面有個準確的熟悉，以及哪些被我們以為的垃圾食物實在也是能夠吃出康健的，要害是我們該若何吃，下面我們一起來領會下吧。

你錯了利便面並不是垃圾食物

良久以前我們就把利便面列為辣椒食物了，我們聽到利便面就退避三舍，尤其是家長，不是沒設施的話是以為不會吃它的。不外，事實上，利便面沒有人人以為的那麼差的，許多時刻我們對它都有很大的誤會的，我們來看看常見的錯誤想法吧。

錯誤熟悉之一：利便面的營養不完全，缺乏卵白質、維生素和礦物元素

事實上，除了嬰兒可以只吃一種食物——母乳外，沒有任何一種食物可以提供周全營養，也沒有任何人只吃一種食物就可以完全知足身體生長、發育、滋生等的營養需求。一小我私人最晴天天吃10-30種以上的食物，才氣知足人體營養和飲食多樣化的需求。

據專家先容，利便面被日本評為20世紀最偉大的發現之一。2003年全球利便面的消費量約為652.5億份，其中約莫1/3是被中海內地消費掉的， 年人均21份。利便面作為一種主食利便食物，其最大特點是利便快捷、口味好、價錢廉價、保留期較長。要求每包售價1-2元左右、80克-120克的中低檔 利便面做到“合理膳食、平衡營養”，從手藝上講是完全可以做到的，要害是價錢和定位問題。

以是我們要熟悉到，油炸利便面實在和麵包以及米飯之類的主食是一樣的，它們自己含有的營養因素都是不周全的，以是為了能夠解決利便面中的卵白質和微量元素少的事情，我們也有兩種方式的。

一是利便面，生產企業憑證國家有關劃定用營養強化麵粉生產利便面面塊，在調味包中只管多得添加諸如雞蛋、肉塊、肉丁、豆腐乾、水產物和脫水蔬菜等佐料，然則這樣勢必加 大生產成本。

二是海內外通行的最簡樸的方式，就是消費者因地制宜，適當彌補所需營養。除了突發事宜(如自然災難)外，可以就地取材，在泡、煮、燴、炒利便 面時加入一些富含卵白質(如雞蛋、香腸、大豆卵白、肉丸、魚丸、肉塊等)及新鮮蔬菜等食物，以填補利便面中營養素的不足。

錯誤熟悉之二：含油量和含鹽量高，晦氣於康健

我國馳名品牌的油炸利便面面塊的含油率為18%-20%，含鹽率為1.6%-2%，與國際上基真相同。事實上，油炸利便面的含油率比油條、油炸薯條、薯片低得多。

實在營養和口味之間是有矛盾的，然則我們往往照樣偏向於口味，好的利便面，它的湯汁也是異常香濃味鮮的，不會十分的咸和油膩的，更欠好太淡和沒有油的。

海內外常用棕櫚油作為煎炸油，這是由於棕櫚油具有較高的熱穩固性，只要油炸工藝操作正常，是不會發生酸敗變質的。油炸時的油溫在145℃-165℃之間， 油炸時間只有幾十秒鐘，低於200℃的食物加熱“臨界溫度”。由於油炸溫度低、時間短，面塊中的維生素等微量因素損失較少。

錯誤熟悉之三：加入添加劑的食物，不是好食物

所謂食物添加劑，指的是能改善食物的色、香、味、形，以及為知足防腐和加工工藝的需要而加入食物中的化學合成或自然物質。其中，為增強營養價值而添加的營養強化劑也屬於食物添加劑局限。

現在，大中型利便面生產企業都擁有自己生產專用麵粉的小麥蒔植基地和專供麵粉廠，所生產的麵條中添加有自然有機物，如雞蛋、小麥卵白、大豆卵白以及 自然無機物，如鹽、鹼、磷酸鹽等。油炸利便面的面塊接納高溫油炸，微生物已所有祛除。為了提高油脂的抗氧化性，添加微量TBHQ抗氧化劑，這是一種國際上 公認的平安優質抗氧化劑。

湯料的滅菌已普遍接納鈷60輻照，平安可靠，而且調料包中不加防腐劑。事實上，在一樣平常家庭食用的醬油、醋中，常允許加入微量的焦糖色素着色劑和微量 防腐劑(如山梨酸鉀和苯甲酸鈉)，以抑制黴菌生長滋生。絕大多數利便面生產企業對這些液體調味品自己不生產，常是外購的。犹如家庭購置的醬油和醋一樣，都 含有微量防腐劑，只要相符國家有關尺度，就可以放心食用。

提醒：利便面不是垃圾食物，撒播這麼久自然有其原理所在，人人對於利便面也別太隱諱，但也不要把利便面當主食吃，事實各方面營養要保證平衡才行。

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吃垃圾食物也能吃出康健

想養生但卻喜歡吃垃圾食物怎麼辦？你知道若何吃垃圾食物對康健的危險最小嗎？巧克力、冰淇淋、辣椒、油炸食物等等，對於許多人來說可是最愛。然則這些食物可不是我們夏日養生的好食物，這些食物對人體有害，不吃又嘴饞，吃了又對康健晦氣，豈非就沒有一箭雙鵰的設施了嗎？實在是有些方式可以阻止這些食物的危害的，那就要看你怎麼吃了。

1、油炸食物

像炸雞塊、炸薯條之類的油炸食物不能阻止是富含油脂和高脂肪的，而這兩種物質聚積在胃裡就會造成疾病。油脂在高溫下會發生一種叫“丙烯酸”的物質，這種物質很難消化。美國佛羅里達州奧蘭多市營養學家TaraGidus說：“若是你已經患有胃腸炎等方面的疾病，那麼尤其要注重少吃多油、多脂的油炸食物，否則會引起一些不適癥狀，好比反胃、腹瀉等。”

對策：實在要知足口腹之欲，放棄油炸也能獲得適口的感受，好比想獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片一定是不康健的，然則可以尋找製作土豆片的其他方式，好比烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食物，好比脆餅乾、空心的爆米花等。

2、辛辣食物

紅辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人憎惡的心痛，而且增添胃的肩負。縱然你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的器械反而會遭受其他的副作用。

對策：對於腸胃欠好或是身體燥熱的人來說，若是着實拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食物，少吃青、紅辣椒。

3、巧克力

大量食用巧克力不只會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都履歷過食用巧克力后帶來的難受刺激。這是由於巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸迴流，刺激食道及咽部。

對策：在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是由於，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。此外，黑巧克力另有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。然則，再好的器械也不能吃太多，天天最多只能吃兩小塊。

4、奶油土豆泥

土豆是低熱量、高卵白、含有多種維生素和微量元素的食物，被稱為理想的減肥食物。似乎沒有器械比一碗土豆泥更受人們迎接的了。這就是為什麼當提到所謂的“利便食物”時，土豆泥總被列為榜首的緣故原由。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那麼想象中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，然則若是你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。這是由於，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。

對策：最好不要購置外賣的土豆泥，自己在家完全可以用新鮮的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的純味土豆泥。

5、冰激凌

沒有一種迅速的方式能測定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下來吃一大碗的冰激凌才氣知道。當你腹脹、腹部絞痛、脹氣時，這些身體的反映就是告訴你要遠離這些富含乳製品的食物。像冰激凌、冰棍、冰涼飲料等生冷食物若是吃得過多，就會影響腸胃功效的正常運轉，造成食物很難消化，容易損傷脾胃。吃的時刻雖然鮮味無限，但之後卻會導致食慾下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環。

對策：若是你不想放棄涼爽的冰凍食物，那麼惟一的解決設施就是改吃無乳糖的冰凍食物，好比使用豆類、米粉煮成的糊糊。然則縱然你不是乳糖不耐受，冰激凌內里含有大量脂肪，而脂肪在胃內里滯留的時間比其他食物都長。因今生冷的食物最好少吃或者不吃。

一樣平常生涯中許多人都喜歡吃一些垃圾食物，既然忍不住要吃，那人人不妨根據上面的這些方式來吃垃圾食物，可以把這些垃圾食物對你身體的危險下降到最小的，這樣不僅知足了自己的食慾也讓自己的康健危險降到最小，人人一定要注重哦！

結語：看完本文，希望人人對於利便面能有個準確的熟悉，不要一下子就否認它的以是。利便面和我們常吃的薯片比，油的因素要顯著的低許多的，雖然它添加了許多的添加劑，然則許多都是我們能夠吃的，再說現在有哪些食物不添加的呢？同時，人人以為的其他垃圾食物，只要我們有的好的用飯也是很康健的。