！,全穀物是由三部門組成的種子或穀粒：麩皮，即外皮；胚芽，即可以發育成植物的胚胎；胚乳，即胚胎的食物泉源。這三部門都含有主要的營養物質，好比卵白質、維生素B、抗氧化劑、礦物質、對人體有益的不飽和脂肪。許多全穀物食物——好比大麥、黑麥和小麥——還含有膳食纖維，它有助於降低膽固醇，促進消化，控制血糖。下面和養生網一起來往下看看吧。,
,全穀物飲食是很主要的，但許多人都不知道什麼是全穀食物。註冊營養師兼哈佛大學醫學院隸屬布列根婦女醫院營養科主任Kathy McManus說：“有些人不確定全穀物到底是什麼，這會令他們疑心，並讓他們最終選錯了食物。”,
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細糧的風險,不少食物製造商在生產歷程中對全穀物舉行精加工，去掉麩皮和胚芽，只留下胚乳。這些精製穀物如白面精米，易消化，但會使血糖迅速升高。McManus說：“問題在於之後血糖還會大幅下降，你會再次感應飢餓，導致太過飲食。整天吃細糧，血糖就像在坐過山車。”經由一段時間，血糖頻仍的崎嶇升沉顛簸可能會導致2型糖尿病。,
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若何挑選全穀食物,隨着人們康健意識的增強，糙米、發芽糙米、全麥粉、燕麥粉等全穀物食物也最先在我國嶄露陌頭，但糙米等規模尚小，產量少少，主要以入口為主，海內市場產物很少見,主要出於麵包、嬰兒奶粉等食物里。,在我國傳統飲食習慣里，人們把食物區分為主食和副食兩大類，前者主要指五穀雜糧，後者主要指魚、肉、蛋、奶等。許多國家的營養學家都以為，與西方國家的過多動物性食物的飲食結構相比，中國人這種以植物性食物為主，動物性食物為輔的飲食結構模式是優越的，不只有利於營養和康健而且節約能源、珍愛環境。,全穀物食物屬於康健食物。經常使用此類食物，https://www.yangshen100.com/可以降低心臟病、某些癌症和II型糖尿病的發病幾率。還可以預防心血管疾病，且對降低消化系統疾病。 研究解釋，燕麥片、,全麥麵包和糙米等全穀物食物屬於康健食物，一樣平常全穀物食物在加工的時刻是沒有去掉外面的一層穀殼的，這樣完全保留了穀物中的營養物質，尤其是一些維生素類的。同時穀物外殼是一種自然的膳食纖維，他有促進腸道消化的作用，簡樸點講能減肥的，能起到有用抑制便秘，絕大多處利益就是膳食纖維的利益。,從人體的新陳代謝的特點來看，以穀類作為熱能的主要泉源是異常合適的。穀類中提供熱能的澱粉、糖的結構簡樸，能夠被人體迅速地氧化剖析，在短時間獲得大量的熱能。氧化剖析的最終產物二氧化碳和水，可以對照容易的直接清掃體外。,挑選純全穀物食物並非易事。一些食物包裝上帶有誤導性的營銷答應，好比“純自然”（美國食物藥品監視局現在正在討論這個術語是否具有意義）和“多穀物”（意思是不止含有一種穀物，但並未說明是否為全穀物）。,
,全力主張閱讀食物標籤，而不是看包裝的正面。她說：“第一個因素應該是全穀物，例如全麥，而不是強化小麥。”此外，要找到全穀物理事會“100%全穀物”的標誌，這解釋產物中所有的穀物因素都是全穀物。,在超市裡找到全穀物食物，並熟記它們的名稱。通俗的種類包羅小麥、大麥、糙米、蕎麥、干玉米、黑麥、燕麥和野生稻。同樣康健的穀物另有：苔麩、單粒小麥、二粒小麥、籽粒莧、小米、藜麥、黑米、黑大麥以及斯佩爾特小麥。,要在套餐或是種種差其餘產物中購置全穀物食物，並領會一份全穀物食物是什麼樣的。McManus說：“一份全穀物食物里包羅一片全穀物麵包、半杯煮熟的全穀物或全穀物麵食、半份八英寸的全穀物薄玉米餅或皮塔餅、兩份中等的糙米蛋糕、一杯全穀物干燕麥，也可以是七塊全穀物薄脆餅乾。”,實驗每餐吃一些全穀物食物並使其更多地融入你的菜單：早餐時有全麥片，午餐時在三明治中放入全穀物麵包，以全穀物薄脆餅乾作為零食，晚餐時在湯或沙拉中加些煮熟的全穀物或者將其作為配菜。,
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升級燕麥粥,試着改變慣常的飲食，為你的菜單增添幾分興趣。“在麥片中加入碾碎的干小麥、大麥或小米，可使其風味更佳，”Kathy McManus說，“要做一份較為傳統的熱麥片粥，則須使用燕麥、蕎麥或藜麥。”可以實驗一下有趣的配料組合，好比無花果、意大利黑醋和戈爾根朱勒奶酪，或者是帕爾馬乾酪切片搭配少許的橄欖油、海鹽和黑胡椒。家裡暖氣太熱怎麼辦 教你從容應對身體更健康
