！,食物是人類生計的必須品，以是食物保鮮便成了人類使用的最古老的手藝之一。一樣平常生涯中，有許多妙招可以讓自己能成為一個生涯能手，尤其是食物保鮮，稍微下點心思，不只能擁有康健，而且還能節約錢。今天養生網就來分享食物保鮮法，一起來學學吧！,
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一、草莓腐爛,從超市買回來的新鮮草莓，放入冰箱沒两天，一些部離最先腐爛或是發霉，這是由於草莓含水量高且皮薄，極易受損傷而軟化腐爛。,草莓通常用乳酸鈣溶液浸泡來到達保鮮的目的。從外觀上很難判斷噴上了哪種保鮮劑，但它們對人體無害，然則這類保鮮劑也不太持久，草莓一樣面臨爛頭爛尾的運氣。,洗濯草莓時，可在清水中加幾滴蘋果醋或白醋，輕輕摩擦草莓外面，即可除去大部門的保鮮劑，更可以讓存放在冰箱里的草莓保持新鮮，不易腐爛。,
二、香蕉變黑,香蕉由於自身的特質，多露出幾天，就會長出點點“黑斑”，許多人都不太敢吃。,香蕉的表皮細胞含有一種氧化酵素。它被細胞膜包裹得嚴嚴實實，然而一旦擠壓或受凍，細胞膜破碎，氧化酵素流出而發生氧化作用，就會天生一種玄色的化合物。,只要把香蕉梗用保鮮紙包裹好，削減接觸空氣釋放具有催熟作用的乙烯，就能延伸其保留時間，幾根脫離包更為有用。,
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三、茶恭弘=叶 恭弘受潮,喜歡品茗的人，信託柜子里存放了不少茶恭弘=叶 恭弘。一些存放欠妥、密封欠好的茶恭弘=叶 恭弘，容易受潮而變質，無法品嘗到最原始的芬芳。,茶恭弘=叶 恭弘有“吸潮”的特徵，許多人把受潮的茶恭弘=叶 恭弘曝晒，這會讓茶恭弘=叶 恭弘走味。最好的作法，是用一個清潔的鍋，慢火將茶恭弘=叶 恭弘炒至水氣消逝，晾涼后再封存，茶香損失較小。,
四、麵包干硬,麵包一旦珍藏不穩健，就會發霉，若沒發現而吃進肚子，容易鬧腸胃革命。,另外，一整條麵包三两天吃不完，保留時間長了就容易變得干硬。這個問題若何解決？,在麵包的包裝里，放一兩段芹菜，封緊袋口，其所含水分可隨時讓麵包“保濕”與保持新鮮，隨時可吃到軟綿綿的麵包。,
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五、肉類真空包裝,豬肉、雞肉、三文魚等，https://www.yangshen100.com/從冰箱的冷凍格取出，總是硬邦邦、結冰結塊的，解凍也需要好長一段時間。,若何保持新鮮肉類可以耐放，而肉質也更完好一些？,首先，在一個大容器里倒滿清水。接着，把新鮮肉類放在密封袋裡，將密封條合起來，只留下一個小的啟齒。,將密封袋放進水內里，通過水壓把袋子里的空氣擠出來，直到密封條靠近水面的時刻，就把袋子完全封住，到達真空包裝的效果。,這時，可以看到袋子里的空氣所剩無幾。擦拭完袋子外面的水分后，就可以放在冰箱里舉行保留，讓食物到達長時間保鮮的效果。,
保鮮手藝：,
冷藏和冷凍,冷藏和冷凍也許是現在使用最普遍的食物保鮮方式。冷藏的目的是減緩細菌作用，這樣食物就可保留得更恆久（可以保鮮約一周或兩周，而不是只有半天）。而冷凍的目的是阻止一切細菌作用，由於細菌在冷凍條件下會完全損失活性。,冷藏和冷凍險些適用於一切食物：肉類、水果、蔬菜和飲料等。一樣平常而言，冷藏對食物的口感和質地並無影響。冷凍對大部門肉類的口感和質地沒有影響，對蔬菜影響也異常小，但它卻會完全改變水果的質地（果肉會釀成糊狀）。由於冷藏對食物險些沒有影響，因而獲得了普遍應用。,
罐頭製造,約莫自1825年以來，製造罐頭成為人們保留食物的一種方式，而且保留時間相當恆久。在罐頭的製造歷程中，將食物放進罐頭裡煮沸，以到達滅菌效果，然後密封起來（在食物沸騰之前或沸騰之時均可），這樣就不會有新的細菌進入了。由於罐中食物經由了完全的滅菌處置，以是不會變質。一旦您打開罐頭，細菌就會進入並侵襲食物，以是必須“開啟后請冷藏”（多種食物標籤上都有這個字樣——這解釋在包裝開啟前，內里的食物是無菌的）。,我們通常以為“罐頭盒”是金屬製品，但現實上許多密封容器都可以用來製作罐頭盒。例如，玻璃瓶就可以煮沸滅菌並密封。箔制或塑料質料的軟袋和盒子也可以。貨架上的盒裝牛奶即是“罐裝”牛奶。盒內牛奶經由無菌處置（通過超高溫瞬時滅菌法處置）並密封在盒中，以是縱然在室溫下，牛奶也不會變質。,罐裝食物有一個瑕玷，那就是食物在煮沸歷程中其口感和質地會有所改變（同時改變的另有營養因素），這也是人們相比而言更喜歡冷藏或冷凍方式的緣故原由所在。,
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脫水保鮮,許多食物都是通過脫水方式保留的。您走進任何一家食物雜貨店，都可以見到這些脫水產物：,1.奶粉,2.盒裝脫水馬鈴薯,3.水果乾和蔬菜乾,4.風乾肉（如牛肉乾）,5.湯粉和醬粉,6.意大利面,7.速煮米,由於在乾燥后，大多數細菌都市殞命，或者處於完全失活狀態，以是脫水食物在密封條件下可以保留很長一段時間。,通常，完全脫水會改變食物的口感和質地。但在許多情形下，完全脫水也可以締造一種全新的食物，人們同樣喜歡。,
凍干保鮮,冷凍乾燥（凍干）是一種特殊的乾燥手藝，通過除去食物中的水分而到達保鮮目的，但對食物口感的影響要比一樣平常的脫水手藝小得多。,在凍干歷程中，食物要先舉行冷凍處置，然後把它置於高度真空中。這樣，食物中的水分就會升華——也就是說，水分從固態冰釀成了水蒸氣。凍干手藝常被用來製作速溶咖啡，對水果（如蘋果）的保鮮處置也有很好的效果。淘米水是最天然的清潔保養聖品 可潤膚去污功效多多
