航天員食物特供基職位於大漠深處，外人阻止入內，奶牛需隔離休養1月，豬需精選豬仔自然養殖，野鴨蛋、鱸魚也都完全純自然自然生長。不外縱然這樣嚴尺度、高要求，想要到達航天員的餐桌還需要經由層層選拔，其嚴酷水平堪比古時皇宮選妃子。

專供奶牛須隔離休養1月

航天員食物特供基職位於沙漠灘深處，有上萬平方米的野生草場，阻止任何生疏人入內，別說汽車連自行車都休想騎進來。這樣做的目的只是為了確保零污染。一個個自然的養殖場都經專門職員仔細分工，飼養的牛羊自然散落在草叢中。

一樣平常來說，在航天員到達發射基地的頭三個月，認真特貢的奶牛場會從幾十頭奶頭中選出幾頭精神十足、皮毛灼爍的奶牛，隔離飼養。奶牛被隔離後會有一個月的休葯期，目的是讓奶牛把體內的藥物因素充實剖析排掉。經由這些程序后，所產的牛奶還要經養殖基地衛生職員、發射中央防疫部門、航天員中央醫監醫保部門的三級把關，確保牛奶的比重、酸鹼度、卵白含量都相符尺度，才氣供應給航天員。

豬肉需精選仔豬 只喂玉米和麩皮

在生豬養殖場，航天員到達發射基地的前五六個月就最先專門養殖特供豬。仔豬有約克夏、杜洛克、長白三個品種，是基地仔豬滋生中央自己滋生的。為了確保豬種優良，挑豬時都有防檢部門的官員在場。擇優“錄取”出來的豬崽，會被放置在專門圈舍舉行稀奇飼養。養殖接納自然養豬法，全程無公害、無污染，只餵食基地自己蒔植的玉米和麩皮，從源頭確保無污染。

肉豬躺在鋪滿鋸末的豬圈裡曬着太陽，聽說鋸末是戰士人為鋪墊到豬圈裡的，這樣環境能讓豬康健生長。固然並不是所有這些被“錄取”的豬都能上航天員的餐桌。衛生防疫部門和航天員醫監醫保部門都要來選待宰的生豬，挑選的第一關就是考察活豬的精神狀態，還要從吃食、四肢力度、皮膚色澤等方面舉行綜合考量。此外，航天員對豬肉肥膘有特殊的要求，豬肉既不能過肥，也不能過瘦，必須是肥瘦合適，這樣才氣兼顧營養和口感。出於這個因素，養殖場稀奇飼養的十幾頭豬，體重基本都在90公斤左右。

宰殺完畢后，檢疫職員還要對豬肉重新到尾舉行全身檢查檢疫，包羅下顎、內臟、腹股溝淋巴、肌肉纖維密度等項目。一樣平常來說，宰殺一頭這樣的豬可知足發射前6名航天員的食用需求。

航天食物的質量要求

“航天食物是要求最高的食物。”中國航天員中央航天食物與營養研究室主任陳斌在接受新華社記者採訪時說，航天食物從本質上講與地面通俗食物一樣，都是為人體提供能量和營養的，但空間環境的差異和航天員生涯事情的特點，對航天食物提出了許多特殊要求。 被稱為“航天員大廚師”的陳斌先容說，對航天食物的要求，首先就是要確保平安，不能使航天員發生任何食源性疾病和食物中毒。航天食物及包裝必須能經受住航天特殊環境因素的影響，如襲擊、振動、加速率等的磨練。目宿天下上所有航天食物都是從地球攜帶到太空的，思量到載人飛船發射用度昂貴，為了節約飛船的空間和發射時的有用載荷，航天員攜帶的航天食物應盡可能重量輕，體積小，營養好。

從營養方面來看，航天食物必須相符失重條件下航天員心理改變的要求。陳斌說，航天航行會導致航天員骨鈣丟失，肌肉萎縮，紅細胞數目削減，食物要針對航天員心理改變指數對膳食的營養素作適當調整。例如，肌肉萎縮要求食物提供足夠的優質卵白質，骨鈣丟失要求食物提供足夠的鈣，以及相宜的鈣磷比例和維生素D。另外，航行初期食物的脂肪含量不宜太高，以免加重空間運動病;為防止心血管系統功效失調，要限制食物中鈉的供應，保證鉀的供應。

此外，為了利便航天員在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內四處飄浮，一樣平常把航天食物加工成一口巨細，而且食物包裝內一樣平常不能有流動的湯汁，也就是所謂的“一口吃”食物。為了減輕飛船艙內的廢物網絡系統的肩負，航天食物都不含骨、皮、核等殘渣。最後，思量到在太空耐久航行中，航天員處於失重狀態和狹窄空間中，食慾容易下降，航天食物還必須種類厚實、名堂繁多，以刺激航天員的食慾。

揭秘特供的航天員食物

神舟九號飛船在酒泉衛星的升空，讓我們再度將關注的焦點放到一個個航天英雄們的颯爽英姿之上，但也將我們眼光聚焦到他們隨身攜帶的種種神秘航天食物上。

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這種“特供”於航天員在空間航行中食用的食物，不僅擁有絕佳的口感和營養，它們甚至還稀奇適合沒有引力情形下食用。

從20世紀60年月初期，“鋁管包裝的肉糜、果醬類膏糊狀食物”到現在種類繁多種種羅宋湯、燉牛肉、宮保雞丁、大米、壽司、長壽麵，這種神奇的食物，航天食物的類型和品種已靠近地面膳食。

科技生長云云神奇，讓我們一起去揭秘鮮為人知、令人好奇的航天食物吧！

航天食物的特色包裝

太空食物的包裝都有一定的尺度：基本的是要求食物要能夠保留下來，另外體積要小而輕、食用利便、不能散落，以防止在太空中飄浮，而且每種食物必須包羅特定的準備指令和條形碼，以便跟蹤每個宇航員的飲食狀態。這樣做主要是思量到食物占飛船空間巨細以及對飛船載重的影響。

飛船載重越重就要求更多的質料，以是減輕載重也是節約成本的一種渠道。在包裝的利便簡明適用方面，前蘇聯做得不錯。他們用罐子來儲存食物，同時藉助罐子來加熱。很洪水平上為宇航員的飲食提供了利便。

航天食物的特色製作

航天食物的製作要求營養搭配平衡，適口爽口，易於消化。同時食物製作的時刻還要思量到失重環境，要輕，密封要嚴，能夠快速食用，食用后便於掃除。盡最大起勁為宇航員騰出更大、更恬靜的生涯空間。

航天食物的文化差異

進軍太空領域的每個國家都市為自己的航天員們準備有本國特色的食物。這使得航天食物也具有了另具匠心的文化特色。2003年中國第一次載人航天航行的時刻，楊利偉帶的食物有肉絲、宮保雞丁、大米和中國草藥茶。俄羅斯航天時帶的是如羅宋湯、燉牛肉、凝乳和堅果等一類的食物。而日本帶的是壽司、拉麵，長壽麵等食物。

失重狀態下航天食物的食用

航天食物在太空中到底怎麼樣吃呢？這也是在1962年美國第一個進入太空的宇航員約翰•格倫所憂鬱的問題，效果是他到了太空后發現他能夠和在地球上一樣品嘗帶去的食物。實在重力並不會影響到食物的吞咽，由於食管內自動縮短和擴張的肌肉能夠把食物引到胃裡去，而並非要藉助重力的作用。從某種意義來說，我們似乎天生就具備了舉行航天流動的潛質。

失重綜合症

在航天歷程中，失重也會導致感官感受的暫時性缺失，稀奇是味覺和嗅覺，進而使得在太空中食用食物與在地面上有了許多的差異，也使得辛辣食物對照多的泛起在了宇航員的菜單中。另外，在飛船中喝碳酸飲料，液體和氣體就會在胃裡星散，宇航員飲用的時刻就會打嗝了。為領會決這些問題，啤酒、適口可樂、百事可樂等食物都需要經由某些水平的改善來最洪水平的提升航天員的恬靜度。

航天事業是一個國家綜合國力的集中體現，而這項事業需要宇航員們的無私支出。這些事業能否樂成，最基礎的就是宇航員的食物能夠有保證。紛歧樣的食物，作育紛歧樣的宇航員。在航天事業中，類似於飲食這方面的看起來小實質很主要的事情另有許多，需要起勁應對容不得半點紕漏。