炎炎盛夏到來后，消暑飲食逐漸成為人們的話題，其實，綠豆湯對於夏季消暑來說是非常不錯的，其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯就可以達到很好的功效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強的清熱解毒功效。
很多人都知道綠豆湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效，但怎樣吃才能起到不同的效果呢？其實綠豆的消暑之功在皮，解毒之功在內，要“對症”來吃，而且加料的綠豆湯有更好的食療作用。
以消暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只要光喝清湯（煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達到很好的功效。另外，綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
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編輯：wuya
