現在越來越多的人在乎康健的飲食，由於飲食對身體的作用的許多的，隨之而來就是聽到許多人說，這個不能吃，那麼不能吃的，那麼這樣事實是不是真的呢？我們應該若何康健養生呢？哪些食物對心臟好呢？帶着這些疑問和小編一起閱讀本文吧。

10大營養誤傳的真相

脂肪、糖、油炸食物等這些到底是不是絕對的飲食禁忌呢？實在這些食物吃的時刻要注重量有底線的，然則不是完全的不能夠食用的。下面就給人人先容10大營養誤傳的真相。

誤傳1：吃糖總是晦氣康健

事實：食糖是廚房必備之物，在康健食物中施展平衡調味作用。蜂蜜等“自然甜味劑”實在是精製糖，在人體中具有同樣的代謝方式，每克含熱量4卡路里。營養專家示意，底線是吃糖不外量，食糖熱量不應跨越食物總熱量的10%。

誤傳2：吃雞蛋升高膽固醇水平

事實：雞蛋中的飽和脂肪含量相對很小，一隻大雞蛋只含約1.5克飽和脂肪。因此，不吃雞蛋是不明智之舉，由於雞蛋照樣13種維生素和礦物質的主要泉源。

誤傳3：所有飽和脂肪都市增添膽固醇

事實：像可可粉、禽類、奶製品、棕櫚以及椰子油中含有的飽和脂肪硬脂酸，都是純自然的，他們不只不會使得身體中的有害膽固醇增添，還會提高好的膽固醇的。

誤傳4：唯一有益心髒的酒水是紅葡萄酒

事實：啤酒、葡萄酒和白酒都具有相同的康健功效。哈佛大學研究解釋，任何酒精飲料，只要飲用適度(天天1-2杯)，就有助於削減心臟病風險。

誤傳5：食物纖維素攝入越多越好

事實：並非所有食物纖維都具有一致功效，一定要注重食物纖維向泉源。好比，麥麩有助於促進消化和排便，燕麥麥麩降低膽固醇，菊粉有益腸道細菌等。一些專家示意，人造纖維食物最好不要多吃，由於其功效遠不如來自全穀食物、蔬菜、水果和豆類的自然纖維。

誤傳6：油炸食物總是脂肪太多

事實：康健油炸食物破例。專家示意，最佳油溫是180℃。油溫過低會導致食物吸入更多脂肪，食物炸好后，最幸虧紙巾上放置1—2分鐘之後再食用。

誤傳7：煮菜加食鹽，蔬菜含鹽多

事實：我們在做菜的時刻加些適量的鹽，實在能夠削減蔬菜在製作的歷程中泛起營養流失的徵象。每杯水內里能夠加入1勺的鹽的，蔬菜吸收的鹽分是很低的。

誤傳8：吃雞肉一定要去皮

事實：吃帶皮雞胸並不會增添飽和脂肪。吃烤雞時一半的快感來自其金黃色脆皮的油膩口感。專家示意，最新研究發現，與去皮去骨雞肉相比，一塊12盎司連皮帶骨的雞胸，只含2.5克飽和脂肪，熱量只多50卡路里。

誤傳9：有機食物比傳統食物更營養

事實：英國最新研究發現，傳統作物與有機作物在營養方面沒有顯著區別。固然傳統作物在食用之前應該稀奇注重農藥殘留問題。

誤傳10：橄欖油加熱會損壞其康健功效

事實：縱然是精鍊初榨橄欖油也不會由於油溫稍高而損失營養。有益心臟康健的單不飽和脂肪的作用不會由於油溫的改變而受損。橄欖油中其他有益康健的因素也不會在加熱中流失。只要不冒煙(約200℃)，就沒問題。

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心血管疾病已成為我國慢性病中殞命最高、人數眾多的疾病。一位美國着名的心臟病專家曾經這樣說過：“珍愛自己心臟最主要的場所就是餐桌。”許多心臟問題都是由飲食欠妥引起的，因此敬服心臟要從飲食入手。

吃什麼營養

心臟病可以說是現代常見的病症了，而且心臟病的發病率也是居高不下，那麼吃什麼能有用的防止心臟病呢？小編推薦心臟病人吃什麼好，推薦五種養心食物。

1、沙丁魚

只管沙丁魚的名聲不怎麼大，但它可是維護心臟康健的衛士，由於這種魚含有大量的OMEGA—3脂肪酸，以及厚實的鈣質與煙酸。這些因素不只能強壯心臟，而且還能夠預防心臟病的發生。沙丁魚的服法許多，你既可以煎着吃，也可以炸着吃，還可以吃沙丁魚罐頭，可以完全憑證自己的喜歡舉行。

2、燕麥燕

麥含有大量的纖維素，而且含的糖分很低，從而能夠連續地給機體彌補能量，並能夠使人發生恆久的豐滿感，故現在已經成了一種減肥瘦身的盛行食物。除此之外，它還能夠軟化血管，以是對於防治心臟病也是身手特殊。注重在食用燕麥時，最好再同時吃一些葡萄干、蘋果以及蜂蜜等食物，這樣既能夠增添一些風味，又能添加一些營養素，更增強了心髒的功效。

3、鮐魚

我們都知道蛙魚對於維護身體康健很有益處，然則你若不喜歡吃這種魚，那也沒關係，可以將蛙魚換成鮐魚。鮐魚也是OMEGA—3脂肪酸的豐裕泉源，而且還含有異常多的硒元素，這種元素是一種作用很強的抗氧化劑，能夠珍愛身體免受心臟病與癌症的擾亂。

4、核桃

若是你吃不到蛙魚與鮐魚，也希望獲得OMEGA—3脂肪酸，那也很容易，爽性吃幾個核桃，你同樣能獲得這種脂肪酸的健身的益處。可能有人以為核桃中含有大量的油脂，這對於康健會很晦氣，實在這是一種誤解，由於核桃中所含的油脂絕大部門是不飽和脂肪，適當吃一些對於身體的康健有益無害。核桃的食用方式許多，既可以天天單獨吃1—2個，也可以放在粥內或添加到其他食物中食用。

5、豆腐

我們都知道，用大豆做成的豆腐，能夠降低LDL(壞)膽固醇水平，從而削減心血管疾病發生的危險性。飲食中若是有25克大豆卵白，就能夠提供50——60毫克大豆異黃酮，這種黃酮類物質能夠顯着降低LDL水平，由此維護了心髒的康健。

6、堅果類

杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。

7、黑芝麻

黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。

8、馬鈴薯

該食物含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為厚實，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病稀奇是心功效不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、卵白質及礦物質、維生素等。

9、芹菜

芹菜所含的芹菜鹼，可以珍愛心血管功效。吃芹菜要吃恭弘=叶 恭弘子，由於恭弘=叶 恭弘子才是營養精髓所在。恭弘=叶 恭弘子的維生素C比莖高，且富含植物性營養素、營養價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究效果显示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性。

10、海帶

海帶屬於可溶性纖維，比一樣平常蔬菜纖維更容易被大腸剖析吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇傾軋體外，防止血栓和血液黏性增添，預防動脈硬化。

結語：不要不要容易的聽信聽說，紛歧定是準確的，就好比有機食物比傳統食物更營養，實在它們的營養價值是一定的，只是有機食物中不含有農藥因素;另有所有飽和脂肪都市增添膽固醇，這也是禁絕備的，有些物質是相反的。對於心臟欠好的人來說，除了紅葡萄酒，還能夠多吃核桃、芹菜等對心臟好的食物。