夏季烈日暴晒，常外出的朋友不妨多吃些西紅柿，夏天多吃西紅柿，不僅能生津消食，還有防晒的功效。西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及各種微量元素，有很強的抗氧化能力，防晒效果明顯，西紅柿因此可稱之為最佳防晒食物。西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質，能生津止渴、健胃消食，對緩解消化不良、食慾不振有一定作用。
夏日炎炎，太陽也“毒性”十足，經常去室外的人一不小心就會被晒傷。專家提醒，夏天多吃西紅柿，不僅能生津消食，還有防晒的功效。
西紅柿含有大量的番茄紅素、胡蘿蔔素及各種微量元素，有很強的抗氧化能力，防晒效果明顯，西紅柿因此可稱之為最佳防晒食物。西紅柿還含有蘋果酸、檸檬酸和糖類等物質，能生津止渴、健胃消食，對緩解消化不良、食慾不振有一定作用。此外，西紅柿還有防癌抗癌、美容護膚、延緩衰老等功效。
番茄紅素和胡蘿蔔素都是脂溶性成分，特別喜歡油脂。而西紅柿酸度大，利於維護維生素Ｃ穩定，加熱烹調后損失也不大。所以西紅柿最好烹炒后食用。
西紅柿也可生吃。儘管番茄紅素和胡蘿蔔素的吸收率較低，但維生素Ｃ、恭弘=叶 恭弘酸、鉀和膳食纖維等營養素照樣能發揮作用。而且，由於未加入油脂和鹽，熱量低、含鈉低、更健康。
西紅柿含有大量的果膠等成分易與胃酸發生化學反應，結成不易溶解塊狀物，空腹吃易引起胃脹、胃痛，因此空腹不宜生吃。另外，西紅柿性寒涼，脾胃虛弱的人要適當控制生吃的量。
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編輯：wuya
