進入炎熱的夏季后，由於人們對油膩的肉食類的興趣不大，各種青菜如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、萵筍和苔菜等苦味食品就成了人們餐桌上的“賣座”食品。人們在日常生活中吃到的所謂苦味食品指的是中醫所講的“苦寒”食品，苦味食品並不都是味道發苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外還有荸薺、杏仁等一些乾果類。
在這樣一個炎熱的夏天，上火彷彿變成了每個人都跟隨着的毛病，喉嚨痛，牙痛等種種的病痛或許都是因為上火所引起的。火來苦掩，苦瓜、苦茶將變成不錯的降火選擇。
跨過清爽宜人的春季，酷熱的夏季接踵而來。在這個季節，由於持續高溫，人體內的營養流失很快，而且人們的食慾普遍偏差，所以很容易上火。心火旺盛造們情緒急躁，失眠，踏不下心來完成工作。如何解夏火實屬當務之急。
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編輯：wuya
