！,有研究發現，40%的食物中毒都是由於家中的不良衛生問題所引起的。在廚房中，被列為最髒的物品是砧板，它所隱藏的細菌比馬桶還高200%。我們平時總以為馬桶臟，以是會花許多時間在清潔它上面。然則實在廚房才是最危險的細菌隱蔽的地方，生肉、生蔬菜、家禽等等就是罪魁罪魁。,
,砧板病菌堪比馬桶 砧板什麼材質好？,首先，我們來看看砧板的選用。,
木質砧板適合剁肉或堅硬食物,木製的菜板一樣平常材質厚、韌度強，適適用來剁肉或切一切堅硬的食物。然則，在選用是應該挑選一些優質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。由於木製菜板在使用歷程中很容易把木渣也剁出來，夾雜進肉類食物中，長此以往肯定對康健有害。而且，若是木板太劣質，也會由於裂痕而蓄積污垢，不易洗濯。另有，一些木製菜板太容易吸水，不易風乾，也會導致發霉，引發腸道疾病。,
竹制砧板適合切熟食,
塑料砧板適合做糕點壽司,塑料砧板的利益在於夠輕盈，也容易洗濯。然則壞處在於它多以聚丙烯、聚乙烯等製成，以是不耐高溫，太熱的器械放上面切會容易釋放出有害物質。而且，一些質地粗拙的塑料菜板，很容易切出渣沫，https://www.yangshen100.com/隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多，以是塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色平均、沒有雜質和刺激性氣息的塑料菜板。 塑料菜板最好使用於做糕點、包餃子、做壽司等一些輕盈的摒擋。,養生網提醒，為了衛生，廚房裡最好備3塊差異材質的菜板，差異食物分類處置。,另外，我們要注重砧板的清潔。清潔方式有以下四種：,
撒鹽消毒法：使用砧板后，用刀將菜板的殘渣刮清潔，然後每隔一個星期撒一層鹽舉行消鴆殺菌防霉，而且又可以防止菜板泛起裂痕。,
洗燙消毒法：用硬刷和清水把外面洗濯清潔，然後用開水沖洗一遍。要注重的是，不要先用開水沖洗，由於可能砧板上還殘留肉渣，遇熱會凝固，更不易洗濯。洗后將砧板豎起掛在陰涼處。,
姜蔥消毒法：菜板用久了，會有以為，這時可以用生薑或生蔥將其擦一遍，再用開水沖洗，用刷子刷清潔，這樣異味就會消逝。,
醋消毒法：切過海鮮或者魚的菜板，會殘留腥味，這時只要撒上醋，晾乾後用清水洗濯清潔，腥味就會消除。84消毒液的使用方法-84消毒液的危害
