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1.頻頻擦洗鋁鍋。時下的廚房用具有不少是鋁製品，如高壓鍋、熱水壺等，有的人喜歡在洗濯鋁製品時，使用鋼絲球、細沙、或其他粗硬物品，這很不科學，由於鋁是一種極易與空氣中的氧起化學反映的元素，鋁製品外面會形成一層氧化鋁起到對內部鋁的珍愛作用，如用硬物擦洗鋁製品，一會損壞氧化鋁層而影響使用壽命，二會使鋁過多地進入食物中，影響人們的身體康健,
,小廚房大智慧 清點家庭廚房誤區,
2.用隔夜自來水。許多人都有一種習慣：早晨用水往往一打開水龍頭就刷牙、洗臉、做飯，愈甚者直接飲用自來水。但最新的研究發現；隔夜水龍頭往往窩藏有一種細菌——軍團菌。人若是熏染這種嗜肺軍團桿菌就會得一種癥狀酷似肺炎的“怪病”以至於醫生們往往把它看成肺炎治療，厥後才發現無效。患者一樣平常有胸痛、嗜睡、焦躁、抑鬱、神志模糊、定向障礙等中樞神經癥狀，有的還伴有腹瀉、腹痛、噁心、吐逆等消化道癥狀，更為嚴重者甚至致人殞命。,
3.收碗吃剩菜。有的家庭中最後收碗的人喜歡對不太多剩餘物執行“三光”政策，也不管自己是否已經吃飽了。殊不知耐久云云，就會造成營養的過剩和積累，身體極易增重發胖，若是加上煮菜時試味道的“前奏曲”，有此習慣者不胖就是怪事了。,
4.什麼都進消毒碗櫃。現在多數不清家庭有了电子消毒碗時，https://www.yangshen100.com/對於越來越注重身體康健的人們來說這是件好事。可有的人視消毒櫃為寶物，什麼器械都往裡塞，這是紕謬的。如搪瓷製品是在鐵製品的外面鍍上一層琺琅製成的，而琺琅里含有對人有害的琺琅鉛及銅化物，尤其是色彩艷麗的油彩一樣平常還含有鎘，在高溫下它們會逐漸剖析，附着於其他用具上，裝食物進食時就會危害人體康健。某些塑料製品也會在高溫下剖析出有毒物質，也不宜放在消毒碗櫃里消毒。,
5.洗衣粉去油漬。洗衣粉的主要成份是烷基苯酸鈉，入侵人體後會對人體中的澱粉酶、胰酶、胃卵白酶的活性起到很大的掏抑製作用，容易引起人體稍微中毒，洗衣粉還含有多種元素如磷等，對人體也有差異水平的危害作用。如經常用洗衣粉來洗濯碗具的污染，將對人體康健發生晦氣影響，因此，洗衣粉不能用來洗餐具。,
6.生熟不分刀菜板。家庭廚房一樣平常對照窄小，加上吃熟食的時機不許多，有的家庭就生食和熟食都使用統一把菜刀和統一塊菜板，最多是在使用前用開水烫一下“消毒”但細菌往往不能能因開水短時間的加熱而祛除清潔，很容易造成熟食被污染，人進食后易生病。故菜刀在切熟食時應煮一會，砧板則應有專用於熟食的。對抗秋老虎：家居生活清涼小竅門
